在线选购无麸质全麦面包：标识、配料与膳食纤维

哪些人需要关注这类选择？

在线购买面包的乳糜泻患者

下单前，你需要确认面包是否标明为无麸质。收到商品后，请再次检查包装、配料和过敏原信息。

比较谷物原料和膳食纤维含量的消费者

除了确认无麸质标识，你还想了解所用谷物以及每 100 g 的膳食纤维含量。仅凭颜色和表面的籽粒，无法全面了解这些信息。

想在线囤面包的消费者

包装规格、保质期和储存建议都应符合你的食用量。可选配送时段和下单条件也值得考虑。

挑选时要关注哪些方面？

先确认无麸质标识和过敏原信息，再比较配料组成，最后看看面包是否适合你的订单安排和储存条件。

关注事项	购买时如何核对	主要适用人群
无麸质标识和过敏原信息	确认产品标有“无麸质”，并阅读最新的配料和过敏原信息；收到商品后也要再次核对。	如果我因乳糜泻需要吃无麸质食品，就不能只凭面包的颜色或名称来判断。约 50% 的消费者会将这项核查作为首次购买时最关注的事项。
谷物原料和膳食纤维	查看所用面粉和谷物成分，并比较标注的每 100 g 膳食纤维含量。	我想找的是一款谷物原料和膳食纤维含量都便于比较的无麸质面包，而不只是外皮颜色较深的面包。约 30% 的消费者会优先关注这些成分。
下单和储存	选定邮政编码和配送时段后，查看商品是否有货、包装重量以及储存或冷冻说明。	在线购物时，我想买到能及时送达、并且能在保质期内吃完的面包。约 20% 的消费者会将这作为首要的实际考量。

常见选购误区

把“深色”或“酸种”当成“无麸质”

面包的颜色或种类不能说明它是否适合乳糜泻患者食用。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者需要遵循无麸质饮食。

请确认产品标有“无麸质”，并核对收到的包装上的配料和过敏原信息。
根据颜色或籽粒判断膳食纤维含量

深色外皮或表面的籽粒，无法说明面包含有多少膳食纤维，也不能告诉你用了哪些面粉。

请结合每 100 g 的营养成分表比较配料。荷兰营养中心将全谷物食品定义为由完整谷粒制成的食品。
还没查看配送时段就先选面包

能否订购某件商品，可能取决于你的邮政编码、所选商店和配送时段。

请先选择配送或自提时段，再查看可选商品和下单条件。
没有储存计划就购买大包装

如果无法在保质期内吃完面包，可能会有一部分吃不完。

根据你的食用量选择合适的包装重量，并遵循所选商品的储存建议。例如，Jumbo 标注 Garbo Donker Volkoren Desembrood 解冻后不得再次冷冻。

可供参考的品牌

Céréal

Céréal 有一款以全麦面包名义销售的无麸质面包。Albert Heijn 对这款产品的介绍提到了米酸种和全麦荞麦粉等配料。

列出的谷物成分为评估产品配料提供了具体参考。
请按商店核对最新的商品信息和库存；这款面包的介绍不一定适用于 Céréal 的其他产品。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 的无麸质面包品类中有一款棕色面包和一款白面包，规格均为 500 g。

如果你经常吃面包，包装重量是一个直观的比较依据。
“棕色”并不能证明面包是全麦的。请按具体款式核对配料、营养成分和过敏原信息。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 的这一系列中有深色和浅色的多籽面包，以及无麸质酸种面包等产品。

多种面包类型为你提供了不同配方，可逐一比较。
“多籽”和“酸种”本身并不能说明产品是否含有全谷物成分、膳食纤维含量如何，或是否含有其他过敏原。请查看最新包装信息。

Schär

Jumbo 的无麸质面包品类中有 Schär Meesterbakker Mehrkorn、Vital 和 Classic 等产品，也有恰巴塔。

如果你既想买切片面包，也想尝试其他类型的面包，可以比较不同款式。
请核对具体款式的配料、膳食纤维和过敏原信息；同一品牌的所有产品配方并不相同。

常见问题

乳糜泻患者可以吃深色或棕色面包吗？

不能只凭颜色判断。请选择标有“无麸质”的面包，并核对最新的配料和过敏原信息；“深色”“棕色”和“多籽”等名称都不能替代这项检查。

如何比较无麸质面包的全谷物成分和膳食纤维？

查看配料表中的谷物和面粉成分，并比较营养信息中每 100 g 的膳食纤维含量。荷兰营养中心指出，全谷物食品由完整谷粒制成；颜色较深或标有“多籽”并不能证明这一点。

所有无麸质面包都含碘吗？

不要想当然。如果碘含量会影响你的选择，请查看具体面包的配料和营养信息；无麸质标识并不能告诉你产品使用了哪种盐。

在哪里可以确认无麸质面包是否支持配送？

先填写邮政编码、选择商店和可配送时段，然后再查看面包品类。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 均提供在线杂货配送，具体条件以各自规定为准；Dirk 则说明其不提供杂货配送服务。

在线选购无麸质全麦面包：该关注哪些方面？