在线选购无麸质煎饼粉：标注、配送与过敏原

哪些人需要关注这一选择？

如果你因乳糜泻或严格的无麸质饮食而寻找煎饼粉，请选择包装上明确标注“无麸质”的产品。仅凭配料表中的谷物种类，不能替代这一标注。

你想确认合适的煎饼粉是否可以加入订单。如果商品仅在门店销售，或已从在线商品目录中下架，就无法满足你的需求。

除了麸质，你还会留意鸡蛋、牛奶、乳糖或纯素配料。需要考虑的不只是干粉，还包括你按照制作说明自行添加的配料。

先查看具体包装上的标注，再确认商品能否配送到你的地址，之后检查过敏原信息、制作方法和所需用量。

注意事项	需要检查什么？	哪些人尤其需要关注？
无麸质标注	确认当前在售的具体款式包装上是否标有“无麸质”。	如果我为乳糜泻患者烘焙，就不能仅凭配料来判断煎饼粉是否无麸质。对约 36% 的消费者来说，明确的无麸质标注是首要考虑因素。
配送情况	查看商品状态，并确认该煎饼粉能否按你的邮政编码加入在线订单。	如果我选择送货上门，仅在门店有售的煎饼粉就帮不上忙。对约 29% 的消费者来说，能否在线实际下单是首要考虑因素。
过敏原和制作方法	阅读过敏原信息，并查看需要自行添加哪些配料。	我还需要考虑鸡蛋或牛奶，或者想用植物性配料烘焙。对约 21% 的消费者来说，这类额外配料要求是最重要的注意事项。
用量	比较包装净含量，并查看食谱还需要哪些额外配料。	如果我要为多人烘焙，就需要确认所选包装是否够用。对约 14% 的消费者来说，所需用量是首要考虑因素。

认为含荞麦的煎饼粉自然就是无麸质

荞麦等配料不能替代成品上的无麸质标注。根据《欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号》，只有供最终消费者食用的食品中麸质含量不超过 20 mg/kg，才可以标注“无麸质”。

如果严格选择无麸质食品，请检查具体包装上是否有这一标注，不要仅凭某一种配料来判断。
误以为网页上展示的煎饼粉都能配送

Albert Heijn 将自有品牌无麸质煎饼粉标注为“仅限门店购买”。Jumbo 则说明，其 Lekker Vrij 煎饼粉已不在在线商品目录中。

完成订单前，请先查看商品页面和购物车中的商品状态，并确认该商品可配送到你的邮政编码。
把无麸质等同于无鸡蛋或纯素

PLUS 表示，Koopmans 无麸质煎饼粉可能含有鸡蛋和牛奶；无麸质 Consenza Pannenkoekshaker 则含有蛋粉。对于 Albert Heijn 的纯素干粉，你自行添加的配料也会影响煎饼的制作方式。

请查看所选煎饼粉的过敏原信息和完整制作说明，包括可能的替代配料。
只看干粉的重量

Albert Heijn 展示了一款 300 g 的 Koopmans 煎饼粉，而 PLUS 展示的包装为 400 g。食谱可能还需要添加干粉中不含的其他配料。

确定所需用量前，请检查具体包装的净含量和制作说明。

根据《欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号》，销售给最终消费者的食品中麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才可以使用“无麸质”标注。这项欧盟规定同样适用于荷兰；购买时请检查具体煎饼粉包装上的标注。

Albert Heijn 将这款干粉标注为纯素，并提供植物饮品和鸡蛋替代品作为制作选择。请为完整食谱选用合适的配料，并查看当前商品标签；商品页面注明，这款煎饼粉可能含有燕麦。

不是。无麸质并不代表不含鸡蛋。PLUS 表示，Koopmans 无麸质煎饼粉可能含有鸡蛋，而无麸质 Consenza Pannenkoekshaker 据 PLUS 标注含有蛋粉。请查看你准备订购的具体款式的过敏原信息。

Jumbo 在商品页面注明，这款 400 g 煎饼粉已不在在线商品目录中。下次订购前，请再次查看配送至你所在邮政编码的商品，并只选择你能确认其当前无麸质标注的煎饼粉。