哪些人适合参考这份选择指南？

关注蛋白质含量的运动人群

如果你运动后想吃点酥脆的零食，可以比较一下每份实际能摄入多少蛋白质。荷兰营养中心指出，大多数运动人群只要饮食均衡，就不需要专门的蛋白质产品。

玉米片和蘸酱爱好者

搭配莎莎酱、鳄梨酱或制作玉米片时，你可能更看重玉米片的风味和形状。扁豆或大豆制成的蛋白脆片属于另一类零食，即使它的蛋白质含量更符合你的需求。

想和大家一起分享零食的电视观众

小袋蛋白脆片和大袋玉米片并不能互相替代。把零食端上桌供多人分享前，先看看净含量和标示的份量。

选购时要关注什么？

蛋白脆片

适合情况：如果你最看重零食的蛋白质含量，而且不介意它不是以玉米为原料，可以选择这一类。

需要权衡：根据 Albert Heijn 的信息，AH Proteïne crisps paprika 是扁豆零食，并非适合摆在玉米片拼盘里的传统玉米片。

玉米片

适合情况：如果你想用玉米片蘸酱，或和大家一起分享，可以选择这一类。

需要权衡：Jumbo 列出的 Doritos Lime、Jumbo Paprika 和 Santa Maria Giant Salsa 款式，每 100 g 含 6.2 至 7.8 g 蛋白质。评估蛋白质摄入时，不能只看玉米片。

关注点 选购时检查 哪些人需要关注？
蛋白质含量 比较每 100 g 的蛋白质和能量含量，并查看每份能提供多少蛋白质。根据欧盟法规 (EC) 第 1924/2006 号，产品要标示“高蛋白”，至少 20% 的能量必须来自蛋白质。 如果我希望这款零食能帮助实现蛋白质摄入目标，就需要了解一份能提供多少蛋白质。约 36% 的消费者最看重蛋白质含量。
玉米片和蘸酱 确认自己选的是玉米片，还是以其他原料制成的脆片，并看看口味和形状是否适合搭配蘸酱。 如果是搭配莎莎酱的拼盘，我会更看重熟悉的玉米片，而不是蛋白质含量。约 29% 的消费者最看重玉米片和蘸酱的搭配体验。
配料和过敏原 查看最新包装上的配料、过敏原和可能含有微量成分的提示；有需要的话，也可以比较每 100 g 的盐含量。 如果我需要避开某种配料，标签信息就决定了我能选哪种零食。约 21% 的消费者将这项检查放在首位。
份量和分享 结合一起用餐的人数，比较净含量和标示的份量。 我希望桌上的玉米片够大家吃，也不想把个人零食和分享装混为一谈。约 14% 的消费者最看重适合分享的份量。

常见误区

  • 把所有含蛋白质的玉米片都称为“高蛋白”

    每 100 g 含有几克蛋白质，并不足以支持“高蛋白”这一营养声称。欧盟法规 (EC) 第 1924/2006 号规定，至少 20% 的能量必须来自蛋白质，产品才符合相关条件。

    请在同一张营养成分表中比较蛋白质和能量含量。如果蛋白质含量对你来说最重要，就按这一指标挑选；如果主要是想蘸酱吃，则可以优先考虑玉米片的口感和搭配体验。

  • 把小袋零食当成分享装

    根据列出的商品信息，AH Proteïne crisps paprika 净含量为 70 g，而 Jumbo Tortilla Chips Paprika 为 170 g。如果多人一起吃一袋，这个差别就很重要。

    在个人零食和多人分享装之间做选择前，先查看净含量和标示的份量。

  • 根据薯片种类猜测过敏原

    原料和玉米不同，也可能意味着配料不同。Albert Heijn 的信息显示，AH Proteïne crisps paprika 可能含有微量牛奶、芝麻、大豆和乳糖；Body & Fit Smart Protein Chips paprika 的配料中则含有大豆。

    购买时请查看所选款式包装上的标签，包括微量成分提示。

  • 只把晚间零食和运动目标挂钩

    荷兰营养中心将蛋白质摄入放在整体饮食的背景下讨论，并指出，大多数运动人群只要饮食均衡，就不需要专门的蛋白质产品。

    因此，评估零食时也要考虑你平时吃的其他食物，不要把玉米片或蛋白脆片本身当成运动恢复产品。

品牌参考

Albert Heijn

AH Proteïne crisps paprika 是一款扁豆零食，适合想比较零食蛋白质含量的人；它不是传统玉米片。

  • Albert Heijn 标示，这款产品每 100 g 含 28 g 蛋白质和 13 g 膳食纤维。
  • 商品信息提示，产品可能含有微量牛奶、芝麻、大豆和乳糖；请以包装上的标签为准。

Body & Fit

Smart Protein Chips paprika 是以大豆和土豆为原料的零食，并非玉米片。

  • Albert Heijn 标示，这款产品每 100 g 含 29 g 蛋白质。
  • 该款产品含有大豆，可能含有微量麸质；Albert Heijn 已将其标注为“已从商品系列中下架”。

Doritos

Doritos Lime Tortilla Chips 是一款玉米片，适合在电视之夜更看重风味和蘸酱体验的人。

  • Jumbo 标示，Lime 款每 100 g 含 6.2 g 蛋白质，并推荐搭配蘸酱食用。
  • 这款产品的蛋白质含量并不高，因此如果你希望零食本身能提供相对较多的蛋白质，它未必是合适的选择。

Jumbo

Jumbo Tortilla Chips Paprika 是适合电视之夜与大家分享的玉米片。

  • 商品信息显示，每袋净含量为 170 g，约有 7 份，每 100 g 含 7.8 g 蛋白质。
  • 配料信息显示，产品含有牛奶；如果你需要避开这种成分，请仔细查看标签。

Santa Maria

Santa Maria Giant Tortilla Chips Salsa 是一款较大的玉米片，适合想要用玉米片蘸酱的人。

  • Jumbo 标示，这款产品含有 74% 玉米粉，每 100 g 含 6.6 g 蛋白质。
  • 选择这款产品时，应主要考虑你想要的玉米片和蘸酱体验，而不要只看标示的蛋白质含量。

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常见问题

零食满足什么条件才能称为“高蛋白”？

根据欧盟法规 (EC) 第 1924/2006 号，要使用“高蛋白”这一营养声称，产品至少 20% 的能量必须来自蛋白质。因此，单看每 100 g 含多少克蛋白质，并不能判断产品是否符合这一条件。

普通玉米片适合运动后作为蛋白质零食吗？

如果你希望零食本身能提供相对较多的蛋白质，就不要指望本文提到的普通玉米片能满足需求：Jumbo 列出的 Doritos Lime、Jumbo Paprika 和 Santa Maria Giant Salsa 款式，每 100 g 含 6.2 至 7.8 g 蛋白质。此外，荷兰营养中心指出，大多数运动人群只要饮食均衡，就不需要专门的蛋白质产品。

我可以选择玉米片，再通过晚上的其他食物摄入蛋白质吗？

可以。你可以根据口味和蘸酱需求选择玉米片，同时从整体饮食角度考虑蛋白质摄入。荷兰营养中心列举了酸奶、豆腐和豆类等常见蛋白质来源；选择时请结合自己的饮食需求和适合食用的配料。

选购蛋白脆片时要检查哪些过敏原？

这取决于具体款式。Albert Heijn 提示，AH Proteïne crisps paprika 可能含有微量牛奶、芝麻、大豆和乳糖；Body & Fit Smart Protein Chips paprika 则含有大豆，也可能含有微量麸质。因此，购买前请务必查看所选商品包装上的标签。