想为餐食加点营养的运动者
力量训练或耐力训练后，你可能想在酸奶、夸克奶酪或正餐中加入杏仁，而不是直接用杏仁代替这些食物。荷兰营养中心将坚果列为日常蛋白质来源之一。
哪些人适合运动后吃杏仁？
会称量食物份量的运动者
你想了解实际食用的份量能提供多少蛋白质和能量，而不是把整包坚果都当成一份零食。建议称量实际份量，并对照对应产品的营养信息进行比较。
有固定饮食偏好的零食爱好者
你的选择取决于喜欢原味还是烘烤口味、产品配料以及包装的保存方式。如果有过敏症状，请务必查看具体产品包装上的信息。
挑选时要看什么？
先比较相同份量，再查看加工方式、配料和盐含量。这样能了解不同产品适合怎样的饮食场景，也不会把标签上的营养数据误解为恢复效果承诺。
以下比例适用于考虑在运动后把杏仁作为饮食补充的消费者，反映了这一选购场景中不同的首要购买考量。
| 考量因素 | 关注什么 | 对哪些人更重要？ |
|---|---|---|
| 每份蛋白质含量 | 比较每 100 g 的蛋白质含量，并换算成相同份量进行对照。标签上的营养数据不能证明产品能加快恢复。 | 如果你想在训练后为餐食增加一种日常蛋白质来源，并优先考虑蛋白质摄入，这项因素对这类消费者尤为重要，约占 36%。 |
| 能量和份量 | 称量实际食用的份量，并参考对应产品的营养数据。 | 如果你想根据自己的能量摄入计划选择一份称量好的零食，除了蛋白质，份量也很重要；约 29% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 配料、盐含量和口味 | 查看产品是否只含杏仁，还是还添加了油或盐，并留意过敏原信息。 | 如果你会仔细挑选原味、烘烤或咸味调味款，具体配料就很关键；约 21% 的消费者将其列为首要购买考量。 |
| 包装和保存 | 选择方便密封、且能按照包装说明妥善保存的规格。 | 如果你主要想买方便保存和食用的份量，那么便利性最重要；在这一选购场景中，约 14% 的消费者优先考虑这一点。 |
看清营养标签很有必要，不能只看包装正面：Albert Heijn 标注，其特定的未烘烤无盐款和无盐款每 100 g 分别含 26 g 和 27 g 蛋白质。PLUS 标注，其未烘烤无盐款每 100 g 含 24 g 蛋白质。这些数据仅适用于对应产品，不能代表整个产品系列，也不代表具有促进恢复的作用。
荷兰营养中心给出的普通无盐杏仁营养数据为每 25 g 含 158 kcal。比较品牌产品时，请参考该产品的标签，并确保比较的份量相同。
常见选购误区
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把蛋白质含量当成加快恢复的证据
营养数据告诉你产品含有多少蛋白质，却不能说明哪个品牌能带来更好的训练效果。
应结合整体饮食来评估蛋白质的作用。荷兰营养中心建议高强度运动者单独评估自己的总蛋白质需求。
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把一整包坚果当成一份
一包产品可能包含多份，因此实际食用量可能和你的预期不同。
称量实际食用的份量，并根据所购产品的营养信息计算。
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把未添加油等同于不含脂肪
Duyvis 表示，其烘烤过程中不添加油或脂肪。荷兰销售页面显示，所查询的产品每 100 g 含 50 g 脂肪。
配料表和营养成分表都要看：加工方式和总脂肪含量是两项不同的信息。
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以为所有无盐产品的配方都一样
Albert Heijn 标注的一款无盐产品配料只有杏仁；Jumbo 的无盐款则含 99% 杏仁和葵花籽油。
请查看具体产品的配料，而不要只看包装正面的产品描述。
品牌参考
Duyvis
所查询的 Oven roasted 杏仁为烤箱烘烤的咸味调味款，规格为 125 g。
- 荷兰销售页面标注，每 100 g 含 21 g 蛋白质和 1.1 g 盐。
- Duyvis 表示烘烤时未添加油或脂肪，但这并不意味着产品不含脂肪。
Albert Heijn
所查询的自有品牌产品包括 AH Terra 未烘烤杏仁 200 g 和 AH 无盐杏仁 190 g。
- 两个产品页面都标注配料只有杏仁。标签显示，每 100 g 分别含 26 g 和 27 g 蛋白质。
- 这些数据仅适用于对应产品，不一定适用于其他款式。
Jumbo
Jumbo 无盐杏仁 140 g 是一款烘烤无盐产品。
- 产品页面标注，每 100 g 含 21 g 蛋白质和 661 kcal。
- 配料为 99% 杏仁和葵花籽油，因此无盐并不代表没有添加油。
Lidl
产品名称“无盐杏仁”表明，这款产品适合寻找无盐选择的消费者。
- 产品名称体现了无盐杏仁这一选择。
- 具体配料和营养数据请以所选产品包装上的信息为准。
ALDI
所查询的页面介绍了 Trader Joe's 未烘烤杏仁 200 g，以及烘烤无盐杏仁 200 g。
- ALDI 介绍称，这两款产品的包装均可重复封口，并且分别采用不同的加工方式。
- 产品介绍没有提供足够依据，无法比较两款产品的蛋白质含量或恢复效果。
PLUS
PLUS 未烘烤无盐杏仁 200 g 的配料只有杏仁。
- 标签标注，每 100 g 含 24 g 蛋白质、591 kcal 和 0.03 g 盐。
- 无盐并不意味着标注的盐含量恰好为零。
Joybuy 杏仁精选
这里精选了适合寻找原味或无盐产品的整颗杏仁，以及一款烘烤咸味零食。
图片暂不可用
Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁 160 g
适合加入酸奶、早餐麦片或沙拉中食用。
配料为 100% 杏仁仁。标签标注，每 100 g 含 21.5 g 蛋白质和 0.028 g 盐。
含杏仁；杏仁过敏者不宜食用。
图片暂不可用
g'woon 生杏仁（无盐）200 g
无盐生杏仁，适合作为零食食用，也可加入菜肴中。
配料表标注为杏仁。标签标注，每 100 g 含 24 g 蛋白质、591 kcal 和 0.03 g 盐。
含杏仁；杏仁过敏者不宜食用。
图片暂不可用
Anatolia 原味杏仁 500 g
适合作为零食食用，也可加入酸奶或菜肴中。
配料为 100% 杏仁。标签标注，每 100 g 含 21.0 g 蛋白质、578 kcal 和 0.00 g 盐。请置于阴凉干燥处保存，并密封包装。
含杏仁；杏仁过敏者不宜食用。
图片暂不可用
Anatolia 烘烤咸味杏仁 500 g
烘烤咸味款，适合喜欢咸香杏仁零食的消费者。
标签标注，每 100 g 含 21 g 蛋白质和 1.0 g 盐。请置于阴凉干燥处保存，开封后密封包装。
含杏仁；杏仁过敏者不宜食用。
常见问题
高强度训练后吃一把杏仁够吗？
这取决于你的整体饮食和训练目标。荷兰营养中心的数据显示，普通无盐杏仁每 25 g 含 5.4 g 蛋白质，并建议高强度运动者评估自己的总蛋白质需求。因此，不要默认一把杏仁就能代替完整的恢复餐。
休闲运动者需要专门的蛋白质产品吗？
荷兰营养中心表示，只要日常饮食种类丰富且能提供充足蛋白质，休闲运动者就不需要专门的蛋白质奶昔或蛋白棒。
开封后的杏仁该如何保存？
坚果应密封保存，置于干燥处，最好放在阴凉处，并遵循包装上的说明。对于所查询的 Duyvis 款，荷兰销售页面建议开封后放入避光、密封的罐子中保存。
对坚果过敏或患有乳糜泻时要注意什么？
杏仁本身就是一种过敏原。请查看具体包装上的过敏原信息；所查询的 Duyvis 款标注可能含有小麦。不要仅凭通用产品名称或警示信息，就认定产品适合自己的情况。
荷兰食品标签必须标注哪些过敏原信息？
荷兰食品与消费品安全局说明，标签必须标注 14 种过敏原。请查看具体产品包装上的配料表和相关警示信息。