这份选购指南适合谁？

训练后想吃得清淡一些

你想继续吃坚果，同时比较相同份量下的脂肪和能量，并留意自己的食用量。荷兰营养中心建议按每 100 克或 100 毫升比较产品。

把坚果作为恢复餐的一部分

你想了解一份坚果能提供多少蛋白质，并结合整顿饭来评估。荷兰运动营养专家协会也会讨论碳水化合物的作用，尤其是在高强度运动后很快还要进行下一次运动时。

想选低添加盐的零食

你在寻找无盐或未烘烤的坚果，也会单独查看是否添加了油、香料或其他配料。Albert Heijn 和 PLUS 的标签及商品信息表明，这些特性应分别评估。

选购时要注意什么？

标注低脂的产品

适合选择这类产品的情况：降低脂肪摄入是你的首要目标，而且你能核实具体款式的相关声明。

需要权衡：相关声明只适用于特定款式。SPAR 曾标注 Duyvis Oven Roasted Borrelnootjes Sweet Paprika 脂肪含量减少 30%，同时也说明该款已无货；这一声明并不自动适用于 Duyvis Oven Baked Peanuts Original。

无盐坚果，按份称取

适合选择这类产品的情况：你想分别评估添加盐的情况和自己的实际食用量。

需要权衡：无盐不等于低脂；称好食用份量，并查看对应份量的营养成分。

未烘烤或未添加油脂

适合选择这类产品的情况：你比较在意加工方式或简短的配料表。

需要权衡：未添加油脂不代表坚果本身不含脂肪，因此也要查看营养成分表。

关注点 要看什么？ 哪些人需要关注？
每份零食的脂肪和能量 按相同份量进行比较，例如每 100 g，再确定自己的食用量。荷兰营养中心建议按每 100 g 或 100 毫升比较。 如果我想在运动后吃得清淡一些，就会关注脂肪、能量以及自己的食用量。约 36% 的消费者将清淡零食列为首要选购考虑。
每份坚果中的蛋白质 查看实际食用量所含的蛋白质，必要时称取相应份量。 如果我在恢复餐中加入坚果，就想了解这份坚果能提供多少蛋白质，以及它与餐食其他部分如何搭配。约 29% 的消费者会优先考虑恢复所需的营养。
配料和盐 分别核实是否无盐、未烘烤或未添加油脂；也要查看过敏原信息。 如果我想避免添加盐或油，就会核对具体款式的配料和过敏原提示。约 21% 的消费者将配料构成和添加盐列为首要考虑。
包装和储存 选择适合自己食用量的包装，并按照包装上的储存建议保存。 如果我经常买坚果，就希望包装大小符合自己的食用习惯，也能按标签建议保存。约 14% 的消费者优先考虑包装和购物是否方便实用。

常见选购误区

  • 把无盐或未添加油脂当成低脂

    这些是不同的产品特性。此次查看的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 坚果产品都含有脂肪；加工方式或盐含量的标注，不能代替营养成分表。

    查看每 100 g 的脂肪含量，并分别评估盐含量、加工方式和脂肪含量。

  • 把一个款式的声明套用到另一个款式上

    SPAR 标注脂肪含量减少 30% 的是 Duyvis Oven Roasted Borrelnootjes Sweet Paprika，并非 Duyvis Oven Baked Peanuts Original。

    比较完整的款式名称，并在参考相关声明前查看包装和营养成分表。

  • 只看每 100 g 的蛋白质含量

    Jumbo 无盐坚果混合装标注每 25 g 一份含 5.4 g 蛋白质。如果你吃的就是这个份量，这才是与你相关的数据；为了摄入更多蛋白质而多吃坚果，也会同时摄入更多脂肪和能量。

    根据实际食用量计算，并结合恢复餐的其他食物一起评估。

    为了摄入更多蛋白质而增加份量，也会摄入更多脂肪和能量。

  • 购买大包装，却没有储存计划

    只有在你能及时吃完，并遵循储存建议的情况下，包装大小才适合自己的食用习惯。

    选择合适的份量，并按照该产品的具体建议，在食用后封好包装。

品牌参考

Duyvis

适合了解烤箱烘烤花生、调味零食和低脂声明之间的区别。

  • Duyvis 将 Oven Baked Peanuts Original 描述为未添加油脂烘烤而成。
  • 该款含有咸味调料混合物。SPAR 标注脂肪含量减少 30% 的是另一款产品，而且该页面说明该产品已无货。

Albert Heijn

AH 无盐腰果适合希望了解添加盐情况的消费者参考。

  • 查看的 170 g 款式含有 96% 腰果和葵花籽油。
  • 商品信息标注每 100 g 含 50 g 脂肪和 19 g 蛋白质。因此，这里的无盐并不代表未添加油脂。

Jumbo

Jumbo 无盐坚果混合装 200 g 提供每 100 g 和每份的营养数据。

  • Jumbo 标注每 25 g 一份含 13.7 g 脂肪和 5.4 g 蛋白质。
  • 混合坚果中包括花生、不同种类的坚果和葵花籽油；无盐并不能证明脂肪含量降低。

Lidl

Lidl 200 g 混合坚果的商品描述称其为未烘烤、无盐坚果。

  • 商品描述清楚说明了加工方式和盐含量这两项特性。
  • 未烘烤和无盐本身并不能证明混合坚果的脂肪含量更低。

ALDI

Trader Joe’s 未烘烤混合坚果的商品描述提到包装可重复密封。

  • 描述中的 200 g 混合坚果含榛子、腰果、核桃和杏仁；包装可重复密封。
  • 商品描述并未证明其脂肪含量较低，也未表明它具有特别的运动恢复作用。

PLUS

如果你想寻找配料表中不含添加油脂的混合坚果，PLUS 未烘烤无盐混合坚果值得参考。

  • 配料表列出了四种坚果。
  • 商品营养表标注每 100 g 含 55.7 g 脂肪和 19.1 g 蛋白质。配料表简短，并不意味着混合坚果是低脂食品。

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常见问题

无盐或未添加油脂，是否意味着坚果是低脂食品？

不是。无盐和未添加油脂描述的是其他特性，并非脂肪含量。根据 Albert Heijn 的数据，此次查看的 AH 无盐腰果每 100 g 含 50 g 脂肪；PLUS 未烘烤无盐混合坚果则标注每 100 g 含 55.7 g 脂肪。

一份坚果能满足全部运动恢复营养需求吗？

不能只根据一份坚果来判断；还要考虑整顿饭和运动强度。Jumbo 标注此次查看的混合坚果每 25 g 含 5.4 g 蛋白质。荷兰运动营养专家协会指出，高强度运动后，蛋白质和碳水化合物都很重要，尤其是你很快还要再次运动时。

如何比较坚果的营养成分？

先按相同份量进行比较，例如每 100 g，再查看与你的实际食用量相对应的数据。荷兰营养中心建议按每 100 g 或 100 毫升比较产品。

网购时要核对哪些信息？

核对具体款式的配料、过敏原、净含量、营养成分以及相关储存建议。根据 Business.gov.nl 的规定，在荷兰，标签信息也必须在线提供。如果你对某种成分过敏，还要查看商品页面上的具体过敏提示。

开封后的坚果该如何保存？

按照具体款式的储存建议保存；如果有相关说明，每次取用后都要将包装封好。Albert Heijn 建议此次查看的腰果避光、阴凉、干燥保存；PLUS 则建议此次查看的混合坚果置于干燥、避光处保存。