哪些人适合参考这份选购建议？

想在家烤蛋糕或派的人

想做烤箱烘焙食品，就要选择明确标注适用于蛋糕或派的产品。Koopmans 将蛋糕预拌粉和蛋糕粉列为制作蛋糕的基础材料；ALDI 则分别推出了蛋糕预拌粉、派预拌粉和煎饼预拌粉。

喜欢甜点煎饼的人

如果最终做的是煎饼，可以选择加入甜味配料的预拌粉，也可以选原味预拌粉，再搭配水果或马斯卡彭奶酪等食材。

会检查配料的人

如果需要留意过敏原，请查看当前包装上的配料表，以及“含有”和“可能含有”标注。不同预拌粉的配方可能有所不同。

选购时要关注什么？

先确定你要用烤箱烤点心，还是用平底锅做煎饼；之后再根据口味、制作是否方便以及配料来做决定。

关注因素 购买时检查 适合人群
蛋糕或派预拌粉 选择蛋糕或派预拌粉，或者查看产品是否明确提供适用于目标烘焙食品的烤箱食谱。 如果我想烤蛋糕或派，就会选择专为这类点心设计的预拌粉。约 36% 的消费者会优先考虑这一点。
甜点风味 查看风味是否已添加在预拌粉中，还是需要自行搭配配料；如果是特定口味，也要确认是否有货。 我想把煎饼当作甜点享用，并自行选择口味或装饰。约 29% 的消费者最看重甜点风味。
制作是否方便 比较需要额外添加哪些食材，并查看包装说明可制作多少张煎饼。 我想快速烙好煎饼，因此希望尽量少量取食材。约 21% 的消费者最看重制作方便。
配料和过敏原 查看当前包装上的配料表，以及“含有”和“可能含有”标注。 如果配料或过敏原会影响我的选择，我就需要了解这款预拌粉的具体成分。约 14% 的消费者会优先检查这一点。

常见选购误区

  • 想当然地把煎饼预拌粉当作蛋糕预拌粉

    Koopmans 的原味煎饼预拌粉说明要求用平底锅烹制，并将蛋糕预拌粉和蛋糕粉分别列为制作蛋糕的基础材料。两种产品都属于烘焙预拌粉，并不意味着制作方法相同。

    烤蛋糕时，请选择专为蛋糕设计的预拌粉。只有当煎饼预拌粉包装上提供了合适的食谱时，才用它来烤制点心。

  • 没确认是否有货，就计划使用特定口味

    Jumbo 的产品页面注明，Koopmans 斯佩库洛斯香料煎饼预拌粉已不再纳入其线上商品目录。因此，如果甜点计划依赖这一特定口味，就不能仅凭该页面的信息来安排。

    选定甜点配料前，请先确认产品当前是否有货。也可以选择原味煎饼预拌粉，再搭配不同配料。

  • 根据“有机”或“多谷物”字样推断过敏原信息

    Jumbo 产品页面上的有机煎饼预拌粉标注含有小麦，并提示可能含有其他配料。预拌粉的名称不能代替过敏原信息。

    请查看所购产品包装上的完整配料表，以及“含有”和“可能含有”标注。

  • 把生面糊当作试吃点心

    荷兰营养中心建议不要尝生蛋糕面糊或饼干面团，因为生鸡蛋和面粉可能含有有害细菌。

    请勿生吃面糊，并按照包装说明制作。

品牌参考

Koopmans

分别提供煎饼和蛋糕预拌粉及相关食谱。

  • Koopmans 将蛋糕预拌粉和蛋糕粉列为制作蛋糕的基础材料。
  • 原味煎饼预拌粉的说明要求用平底锅烹制。

Albert Heijn

提供多种煎饼预拌粉，以及蛋糕等烘焙食品所需的独立预拌粉系列。

  • 其线上分类有助于区分煎饼预拌粉和蛋糕预拌粉。
  • 购买具体产品前，请查看当前包装和制作说明。

Jumbo

提供多种煎饼预拌粉，包括有机款。

  • 产品信息便于比较预拌粉类型和配料。
  • “有机”标注不能代替对包装上过敏原信息的检查。

PLUS

提供原味煎饼预拌粉等产品，可自行搭配配料，将煎饼做成甜点。

  • 原味预拌粉的产品信息会列出需要额外添加的食材。
  • 产品信息标注含有小麦和燕麦，并提示可能含有大麦、鸡蛋和牛奶；请查看当前包装标签。

Belbake (Lidl)

提供适合用平底锅制作的原味煎饼预拌粉。

  • Lidl 介绍称，一包预拌粉约可制作 12 张煎饼。
  • 产品页面注明，这款预拌粉仅在门店有售。

Albona (ALDI)

提供多谷物煎饼预拌粉，以及适用于蛋糕和其他烘焙食品的不同预拌粉。

  • 不同的产品类别清晰区分了煎饼和烤箱烘焙食品。
  • 多谷物预拌粉标注为煎饼预拌粉，并非蛋糕的基础材料。

Joybuy 蛋糕产品

这款预拌粉适合想烤蛋糕、而不是制作甜点煎饼的人。完整制作说明请查看包装。

Koopmans 细腻蛋糕预拌粉 400 g

Koopmans 细腻蛋糕预拌粉 400 g

适合想烤蛋糕、而不是用平底锅做煎饼的人。制作时需准备 150 g 黄油、50 ml 牛奶和 4 个鸡蛋；烤箱温度和烘烤时间请以包装说明为准。如需检查过敏原，请查看当前配料表和相关提示，尤其留意小麦、黑麦、牛奶和鸡蛋。

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常见问题

可以用煎饼预拌粉烤蛋糕吗？

想要稳定地烤出蛋糕，最好选择专为蛋糕设计的预拌粉。Koopmans 的原味煎饼预拌粉说明要求用平底锅烹制，并将蛋糕预拌粉和蛋糕粉列为制作蛋糕的基础材料。如果仍想用特定煎饼预拌粉烤制点心，请只采用该产品对应的合适食谱。

怎样把煎饼做成精致甜点？

可以选择甜味预拌粉，也可以在煎好原味煎饼后自行搭配配料。例如用水果或马斯卡彭奶酪来调整风味，同时保留煎饼本身的特点，而不是把它做成蛋糕。

在哪里查看煎饼预拌粉的过敏原信息？

请查看所购产品包装上的配料和过敏原标注。荷兰食品与消费品安全局介绍了标签上必须标注的过敏原信息；对于每款产品，也请留意是否提示可能含有其他过敏原。

可以尝生的煎饼或蛋糕面糊吗？

最好不要尝生面糊。荷兰营养中心提醒，生鸡蛋和面粉可能含有有害细菌；食用前请按照说明将面糊充分制作熟透。