哪些人适合参考这份选购建议？

关注含糖量的人

你打算在元旦跨年时供应鸡蛋糕，选购时最关注每 100 g 的含糖量。荷兰营养中心建议，比较同类产品时应以这一统一标准为依据，而不是只看每份含量或包装正面信息。

更看重膳食纤维的人

你想在餐桌上准备鸡蛋糕，同时也关注膳食纤维含量。此次调查的 Jumbo 全麦款每 100 g 的膳食纤维和糖含量都高于普通款。因此，选购前不妨想清楚这两项指标中哪一项对你更重要。

为有过敏需求的宾客选购的人

你要为多人购买，希望在上桌前确认所选鸡蛋糕含有哪些过敏原。此次调查的 Albert Heijn、Jumbo 和 Bolletje 产品标注了鸡蛋、含麸质谷物、牛奶或大豆等成分；招待宾客前，请务必查看具体产品包装。

选购鸡蛋糕时要关注什么？

先确定你更关注低糖、高纤维，还是要满足不同宾客的需求；然后再比较与这些需求相关的营养标签数据。

关注点 购买时查看 适合人群
糖 比较同类鸡蛋糕每 100 g 的“其中糖”含量；还要留意所选款式是否带有糖衣或夹馅。 我想在节日餐桌上准备鸡蛋糕，并能挑出含糖量较低的款式。约 50% 的消费者会优先比较含糖量。
膳食纤维 分别查看每 100 g 的膳食纤维和糖含量；不要根据“全麦”字样推断含糖量。 对我准备的鸡蛋糕来说，膳食纤维含量更重要，即使所选款式的含糖量不是最低。约 30% 的消费者表示会优先考虑这一点。
招待宾客 核对具体包装上的过敏原信息，并查看每块鸡蛋糕或每份的重量。 如果要为多位宾客备货，我想了解哪些食品适合安全供应，以及需要准备多少块鸡蛋糕。约 20% 的消费者最关心这一选购问题。

常见误区

  • 以为全麦就意味着含糖量更低

    Jumbo 标注的全麦鸡蛋糕每 100 g 含糖 33.6 g、膳食纤维 3.9 g。根据 Jumbo 的信息，此次调查的普通鸡蛋糕每 100 g 含糖 29.5 g、膳食纤维 1.9 g。由此可见，这些产品中膳食纤维含量更高，并不代表含糖量更低。

    请按每 100 g 分别比较这两项数据，并提前确定哪项差异对你更重要。

  • 拿不同重量的份量直接比较

    Jumbo 的普通鸡蛋糕还标注了每 75 g 的营养数据，而 Albert Heijn 为 AH 鸡蛋糕标注的每份重量是 30 g。因此，直接对比每份数据并不能做到同一标准下的比较。

    请先用每 100 g 的数据比较产品，再查看实际供应的鸡蛋糕有多重。

  • 以为小巧酥脆的鸡蛋糕含糖量低

    Jumbo 介绍的 Bolletje 肉桂脆皮鸡蛋糕带有一层牛奶涂层，每 100 g 含糖 50 g。鸡蛋糕的大小或独立包装形式，并不会改变其每 100 g 的含糖量。

    即使是酥脆或带涂层的款式，也要先查看营养信息，再根据含糖量决定是否选购。

  • 等到上桌时才查看过敏原

    此次调查的鸡蛋糕标注了不同组合的鸡蛋、含麸质谷物、牛奶和大豆等成分。如果宾客有相关过敏情况，这些信息就尤其重要。

    请核对所购包装上的过敏原信息，并在供应时考虑宾客的需求。

品牌与产品对比

Albert Heijn

AH 鸡蛋糕是普通款，每份标注重量为 30 g。

  • Albert Heijn 标注的营养数据为每 100 g 含糖 31 g、膳食纤维 1.4 g，可据此与同类鸡蛋糕进行比较。
  • 30 g 的每份重量与此次调查的 Jumbo 页面所标注的 75 g 份量无法直接比较。如果有过敏需求，也请查看包装上标注的成分，包括小麦、鸡蛋、牛奶和大豆。

Jumbo

此次调查的普通款和全麦款说明，含糖量与膳食纤维应分别评估。

  • Jumbo 标注的普通款每 100 g 含糖 29.5 g、膳食纤维 1.9 g；全麦款每 100 g 含糖 33.6 g、膳食纤维 3.9 g。
  • 这两款产品中，全麦款的膳食纤维更多，但含糖量并不更低。仅凭其中任何一项对比数据，都不能证明产品符合低糖宣称。

Bolletje

肉桂脆皮鸡蛋糕是带有牛奶涂层的酥脆肉桂款，并非普通的松软鸡蛋糕。

  • Jumbo 的产品信息标注其每 100 g 含膳食纤维 8 g，并采用独立包装。
  • 同一产品信息还标注其每 100 g 含糖 50 g。如果你想买这款产品招待宾客，请确认目前是否有售。

Heerlijck Banket (ALDI)

ALDI Nederland 介绍的 Heerlijck Banket 散养鸡蛋糕，每包 12 块，共 360 g。

  • 包装标注的产品数量和总重量，有助于规划节日餐桌所需的鸡蛋糕数量。
  • 如果想比较这款鸡蛋糕的含糖量，请查看所购包装上每 100 g 的“其中糖”含量。

Verkade

如果不一定要选鸡蛋糕，可以考虑 Verkade Maria 饼干。

  • Verkade 标注 Maria 饼干每 100 g 含糖 20.3 g，低于前文提到的 Albert Heijn 和 Jumbo 普通鸡蛋糕，且比较标准相同。
  • Maria 饼干并不是鸡蛋糕。如果要改选其他类别的饼干，也请比较其他营养信息，并考虑你打算供应的份量。

Joybuy 商品：另一类饼干选择

如果元旦跨年餐桌上不一定要准备鸡蛋糕，也可以考虑这款曲奇棒，作为另一类饼干选择。请用相同标准，将其营养信息与鸡蛋糕进行比较；仅凭“少糖”这个名称，无法得知每份产品实际含有多少糖。

g'woon 少糖曲奇棒，6 支装

g'woon 少糖曲奇棒，6 支装

如果你也在考虑鸡蛋糕以外的饼干类别，这款产品可以作为节日餐桌上的选择。

每包含 6 支曲奇棒。比较含糖量前，请查看最新的每 100 g“其中糖”数据；如果有过敏需求，也请阅读包装信息。

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常见问题

比另一款鸡蛋糕含糖量低，就代表产品属于低糖吗？

不代表。单凭不同产品“其中糖”含量的差异，并不能证明产品符合低糖宣称。你可以用每 100 g 的含糖量来挑选同类鸡蛋糕；如需确认相关宣称，请以产品包装上的最新信息为准。

全麦鸡蛋糕比普通款含糖量低吗？

不一定：Jumbo 标注的此次调查全麦鸡蛋糕每 100 g 含糖 33.6 g，而普通款为 29.5 g。不过，在这次比较中，全麦款每 100 g 的膳食纤维含量更高。

招待有过敏需求的宾客时，可以直接准备鸡蛋糕吗？

请先查看具体产品包装，并了解宾客的需求。此次调查的 Albert Heijn、Jumbo 和 Bolletje 鸡蛋糕标注了鸡蛋、含麸质谷物、牛奶或大豆等成分；具体含有哪些过敏原，取决于产品本身。

如果用饼干代替鸡蛋糕，该关注什么？

请比较每 100 g 的营养信息，同时留意自己已经换了饼干类别。Verkade 标注的 Maria 饼干每 100 g 含糖 20.3 g；它并不是鸡蛋糕，因此还要考虑每份重量，以及你为节日餐桌挑选食品时关注的其他特点。

如何保存鸡蛋糕，以便留到元旦跨年时食用？

请遵循你实际购买的产品包装上的保存建议。此次调查的 Albert Heijn 和 Jumbo 鸡蛋糕标注需置于干燥、阴凉处保存；此次调查的 Bolletje 款则注明要避免受热。