哪些人会面临这个选择？

喜欢油球搭配茴香风味的人

如果你想要糖粒的风味和外观，那么使用压碎的糖粒和撒巧克力是两种不同的选择。PLUS 的油球食谱会将糖粒与橙皮屑一起使用；根据 Albert Heijn 列出的配料，De Ruijter 蓝色和白色糖粒含有茴香籽。

想选购公平贸易巧克力的人

如果你希望巧克力配料带有明确的 Fairtrade 标识，请查看具体商品。Albert Heijn 标明 Fairtrade Original 黑巧克力糖针为 Fairtrade 产品；PLUS 则在其牛奶巧克力糖针上标注了 Fairtrade Cacao。

需要核对配料的人

小小的配料也可能含有小麦和牛奶。Albert Heijn 列出的配料显示，上文提到的 De Ruijter 糖粒含有小麦淀粉；PLUS 牛奶巧克力糖针含有牛奶和乳糖，而 Fairtrade Original 黑巧克力糖针可能含有牛奶。请查看所购商品包装上的说明。

挑选时要注意什么？

先想好你更看重茴香风味还是公平贸易巧克力，再比较配料，并选择适合自己的撒料形式。

关注点 购买时检查 适合人群
公平贸易巧克力 确认所选巧克力商品是否明确标有 Fairtrade；其他可可认证标识并不等同于 Fairtrade。 如果我想在油球上撒巧克力，就要能从商品上确认它是否标有 Fairtrade。对约 40% 的消费者来说，这可能是最重要的购买考量。
茴香风味 对比糖粒的配料，并考虑是否想像 PLUS 的油球食谱那样使用压碎的糖粒。 即使因此不选巧克力，我也想保留油球中的糖粒茴香风味。对约 30% 的消费者来说，风味可能是首要考量。
配料和过敏原 查看每种商品包装上的配料和过敏原说明；对于这些选项，要特别留意小麦和牛奶。 如果我需要避免摄入小麦或牛奶，就要在使用撒料前确认其中含有哪些成分。对约 20% 的消费者来说，检查配料可能是首要考量。
撒料形式 巧克力糖针开袋即可撒；如果想要较大的巧克力块，就需要先切碎巧克力棒。 我想快速撒好配料；如果想要较大的巧克力块，也愿意先切碎。对约 10% 的消费者来说，使用是否方便以及口感可能最重要。

常见误区

  • 把糖粒当成巧克力糖针

    根据 Albert Heijn 列出的配料，De Ruijter 蓝色和白色糖粒含有糖、茴香籽和小麦淀粉等成分，但不含可可。因此，它们并不是你可能正在寻找的公平贸易巧克力。

    想要茴香风味，可以选糖粒；如果想要公平贸易巧克力，请挑选带有相应标识的巧克力商品。

  • 把不同认证标识当成一回事

    可可认证标识不一定就是 Fairtrade 标识。Jumbo 的黑巧克力糖针标注了 Rainforest Alliance Certified，而 Fairtrade Original 和 PLUS 则为文中提到的糖针商品标注了 Fairtrade。

    如果 Fairtrade 是你的购买条件，请核对商品上的具体标识。

  • 忽略过敏原说明

    即使撒料用量不多，配料也不容忽视：上述糖粒含有小麦淀粉，PLUS 牛奶巧克力糖针含有牛奶和乳糖，Fairtrade Original 黑巧克力糖针则可能含有牛奶。

    购买和使用前，请查看所选商品的最新包装信息。

  • 没有留意温度就加入巧克力

    巧克力放在热油球上可能会变软或融化。如果使用巧克力棒，还需要先切碎才能撒上去。

    如果想让巧克力碎块清晰可见，烘炸完成后等油球稍微放凉，再加入巧克力。

品牌参考

De Ruijter

适合想为油球增添茴香风味，并喜欢糖粒经典外观的人。

  • Albert Heijn 列出的 De Ruijter 蓝色和白色糖粒配料中含有茴香籽。
  • 上述款式还含有小麦淀粉，不含可可；不要将其当作公平贸易巧克力。

Fairtrade Original

黑巧克力糖针，适合想要即撒即用的巧克力配料，并希望商品带有 Fairtrade 标识的人。

  • Albert Heijn 为其黑巧克力糖针标注了 Fairtrade；根据 Jumbo 的信息，该款产品至少含有 32% 可可固形物。
  • 黑巧克力糖针可能含有牛奶。如果你需要避免牛奶，请查看包装信息。

PLUS

牛奶巧克力糖针，适合想要易撒的巧克力配料和 Fairtrade Cacao 标识的人。

  • PLUS 为其牛奶巧克力糖针标注了 Fairtrade Cacao。
  • 上述牛奶巧克力款含有牛奶和乳糖；请查看所选款式的包装信息。

Lidl Way To Go

巧克力棒，适合想自己切碎后撒在油球上的人。

  • Lidl 表示，Way To Go 产品均通过 Fairtrade 认证。
  • 巧克力棒不是开袋即用的撒料；要用作配料，需要先将巧克力切碎。

ALDI Moser Roth

巧克力棒；如果你更愿意自己切碎巧克力，可以考虑用来做撒料。

  • ALDI 表示 Moser Roth 巧克力通过 Fairtrade 认证，其中包括一款可可含量为 85% 的黑巧克力棒。
  • 上述巧克力棒不是糖粒或巧克力糖针；要用作撒料，需要先切碎。

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常见问题

糖粒可以作为油球的公平贸易巧克力配料吗？

根据 Albert Heijn 列出的配料，De Ruijter 蓝色和白色糖粒不属于公平贸易巧克力：配料中有茴香籽、糖和小麦淀粉，但没有可可。如果你专门想找公平贸易巧克力，请查看巧克力商品上的标识，不要只凭“糖粒”这个名称来判断。

压碎的糖粒怎么用在油球里？

在 PLUS 的一款食谱中，基础配方里的糖可以用 2 汤匙压碎的糖粒代替。请按照你所用食谱的用量操作；这种用法是为了增添茴香风味，并非用作公平贸易巧克力配料。

做撒料时，选巧克力糖针还是切碎的巧克力棒？

想直接撒上去，可以选巧克力糖针；想要自己切出较大的巧克力碎块，可以选带有 Fairtrade 标识的巧克力棒。烘炸完成后再加入巧克力；如果想让碎块保持清晰可见，可以先等油球稍微放凉。

选这些撒料时要检查哪些配料？

请查看每款商品的最新配料和过敏原说明。Albert Heijn 列出的 De Ruijter 蓝色和白色糖粒配料中含有小麦淀粉；上述 PLUS 牛奶巧克力糖针含有牛奶和乳糖，而 Fairtrade Original 黑巧克力糖针可能含有牛奶。

所有可可认证标识都等同于 Fairtrade 吗？

不等同。如果 Fairtrade 是你的购买条件，请确认商品上明确标有 Fairtrade。例如，Jumbo 的黑巧克力糖针标注了 Rainforest Alliance Certified；这和 Fairtrade 标识并不是一回事。