哪些人会关注这个问题？

同时寻找两种认证标识的人

只有在产品的有机认证和 Fairtrade 标识都能核实的情况下，你才会选择这款巧克力碎片。只有可可获得相关认证，或品牌作出笼统承诺，都不足以满足这一要求。

优先考虑 Fairtrade 的消费者

你会先确认可可是否有 Fairtrade 声明，再单独核实产品的有机属性。如果你重视实物可追溯性，也会仔细阅读包装上的相关说明：国际公平贸易组织允许可可采用质量平衡模式。

关注配料和过敏原信息的消费者

除了认证标识，你还会对比巧克力碎片的配料、过敏原标注和可可含量。荷兰营养中心建议，最常见的过敏原必须在标签上标明；认证标识不能代替这项检查。

挑选时要注意什么？

先确定哪项特性对你最重要，再核对具体包装上的标识。对于巧克力碎片来说，有机、Fairtrade 和其他可可认证并不能互相替代。

关注事项 购买时如何核实 适合哪些消费者
同时具备两种认证 核对同一款产品上是否同时标有有机标识（如适用，包括欧盟有机标志）和 Fairtrade 标识。根据欧盟委员会的规定，只有经认证的产品才可以使用欧盟有机标志。 我希望只有在同一包装上清楚标明两项声明时，才选择这款巧克力碎片。约 50% 的消费者最看重这两项认证的核实。
Fairtrade 可可与可追溯性 查看包装上的 Fairtrade 标识具体适用于什么，并留意有关可追溯性的补充说明。国际公平贸易组织允许可可采用质量平衡模式。 如果我最看重可可的 Fairtrade 声明，就想了解它对可可供应链意味着什么。约 30% 的消费者将这一点列为首要考虑因素。
配料与过敏原 查看最新的配料表和过敏原标注；如有需要，也可以对比不同款式标明的可可含量。 即使产品带有我想要的认证标识，巧克力碎片也必须符合我希望使用或避免的配料要求。约 20% 的消费者最先关注配料和过敏原。

常见误区

  • 把不同认证标识当成一回事

    可可通过雨林联盟认证，并不代表巧克力碎片也获得了 Fairtrade 或有机认证。如果你特别需要这两种标识，这一区别至关重要。

    请分别核实所选产品上的有机标识和 Fairtrade 标识，并查看配料表及过敏原标签。

  • 把旧产品页面当作当前可购买选项

    Albert Heijn 在相关产品页面上注明，Fairtrade Original 黑巧克力碎片和 De Ruijter Royaal 特浓黑巧克力碎片已退出产品系列。页面中介绍的产品特性，并不能说明这些包装目前仍有售。

    购买前，请重新核实商品的当前促销信息和包装，包括认证标识及配料信息。

  • 认为 Fairtrade 可可一定能实物追溯

    根据国际公平贸易组织的规定，可可可以采用质量平衡模式。在加工过程中，Fairtrade 可可可能会与非 Fairtrade 可可混合；因此，仅凭标识不能保证每一片巧克力中的可可都经过物理隔离。

    如果实物可追溯性是你的购买条件，请阅读 Fairtrade 标识旁的补充信息，必要时向商家咨询该产品的具体情况。

  • 只看认证标识，忽略过敏原信息

    有机或 Fairtrade 认证并不能说明巧克力碎片含有哪些过敏原。例如，Albert Heijn 介绍的 De Ruijter Royaal 款含有大豆，也可能含有牛奶。

    每次购买都要查看包装上的最新配料表和过敏原警示，尤其是你需要避开某种配料时。

品牌参考

Fairtrade Original

如果你首先关注可可是否有 Fairtrade 声明，可以了解这个品牌。

  • Albert Heijn 的产品页面显示，Fairtrade Original 黑巧克力碎片含有 33% 可可，所用可可来自 Fairtrade 农户。
  • Albert Heijn 标注这款 300 g 包装已退出产品系列。选购其他或当前在售的包装时，请另外核实其有机属性。

Albert Heijn

这是一个自有品牌选择，但要注意区分笼统的可可声明与每款巧克力碎片的具体标签。

  • Albert Heijn 表示，其自有品牌产品所用可可获得了雨林联盟或 Fairtrade 认证。
  • 这一企业声明并不能证明某一款巧克力碎片同时获得 Fairtrade 和有机认证。请逐款核实这两种标识。

Jumbo

在这家超市选购时，需要区分巧克力碎片、其他类型的碎片，以及范围更广的 Fairtrade 商品类别。

  • Jumbo 为糖针和彩色巧克力碎片等产品设有 Fairtrade 类别。
  • 单独介绍的有机 Jumbo 燕麦片并不是巧克力碎片。类别标识或燕麦片标签，不能证明某款巧克力碎片获得了特定认证。

De Ruijter

如果你想比较巧克力碎片的特性，例如标注的可可含量，可以了解这个品牌。

  • 根据 Albert Heijn 的产品页面，De Ruijter Royaal 特浓黑巧克力碎片至少含有 40% 可可固形物，所用可可通过雨林联盟认证。
  • 这项认证不能证明产品获得了 Fairtrade 或有机认证。此外，Albert Heijn 也注明这款产品已退出产品系列。

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常见问题

如何辨别有机巧克力碎片？

查看包装上的有机标识；在欧盟，预包装有机食品通常必须加贴欧盟有机标志。根据欧盟委员会的规定，只有经授权的检验机构认证为有机产品后，才能使用该标志。还要留意标志旁的检验机构代码和农业原料来源标注。

巧克力碎片中的 Fairtrade 可可豆一定能实物追溯吗？

不一定。可可产品上的 Fairtrade 标识，并不保证每一颗使用的可可豆始终经过物理隔离。国际公平贸易组织允许可可采用质量平衡模式：Fairtrade 可可与非 Fairtrade 可可可能在加工过程中混合，同时在供应链中追踪 Fairtrade 可可的数量。如果你重视实物可追溯性，请查看包装上的补充说明。

购买带认证标识的巧克力碎片，还需要检查过敏原吗？

需要。认证标识不能代替配料表和过敏原标注。根据欧盟的食品标签规定，预包装食品中含有的过敏原必须在配料表中突出标示。也要查看当前包装上的其他警示信息。

可以根据旧产品页面确认配料和认证吗？

购买时应以你实际选购的包装信息为准。产品信息可能发生变化，因此请重新核实配料、过敏原，以及你需要的两种标识，即使你以前买过同款巧克力碎片也不例外。