哪些人适合参考这份选购指南？

想核实有机标识的家庭

绿色包装不等于拥有可核验的有机认证。根据欧盟委员会的规定，只有经认可机构认证为有机产品的商品才能使用欧盟有机标志。购买时，请查看包装上的标志及相关信息。

要为一大家子准备煎饼的家庭

包装标注的制作份量有助于估算需要买几包，但这并不能告诉你家里的食材是否齐全。Koopmans 标注其有机多谷物煎饼粉每包可制作 13 至 15 张煎饼；Jumbo 则标注其有机煎饼粉可制作 17 份。此外，还要确认所需的牛奶、鸡蛋和煎制用油脂。

想比较配料和过敏原信息的消费者

不同煎饼粉可能含有小麦、燕麦、斯佩尔特小麦或荞麦。除了查看产品使用了哪些面粉，还要阅读过敏原标注、可能含有微量成分的提示，以及需要自行添加的配料信息。

挑选时要注意什么？

先确认有机标识，并检查配料是否适合同桌用餐的人。然后再比较制作份量和你想要的谷物种类。

注意事项 购买时检查 适合哪些人关注
有机标识 查看包装上的欧盟有机标志、认证机构信息和原产地标注。 我想核实有机标识的认证依据，而不是只凭包装的外观判断。约有 36% 的消费者会优先关注这一点。
制作份量和做法 比较标注的煎饼数量或份数，并查看需要自行添加哪些配料。 要准备一桌煎饼时，我想知道面糊够不够，也想提前确认还需要买什么。约有 29% 的消费者会优先考虑制作份量和做法。
配料和过敏原 阅读最新的配料表、过敏原标注和可能含有微量成分的提示；还要考虑加入面糊的其他配料。 如果同桌有人需要避开某种配料，我希望能在购买前确认产品成分。约有 21% 的消费者会把配料核查作为首要考虑因素。
谷物种类 查看煎饼粉所含的面粉种类；如果某种谷物是决定性因素，也要确认包装标注的含量比例。 我想根据需要，在小麦、多谷物、荞麦和斯佩尔特小麦等选项中做出有意识的选择。约有 14% 的消费者最看重谷物种类。

常见选购误区

  • 把有机认证误认为不含过敏原

    有机标识无法说明煎饼粉是否含有小麦、燕麦或斯佩尔特小麦，也不会告诉你标签上是否标注了可能含有微量成分。

    请查看产品包装上的配料和过敏原信息。不要只凭“有机”“荞麦”或“多谷物”等字样做决定。

  • 忘记煎饼粉还需要搭配其他材料

    干煎饼粉不一定能单独调成面糊。本文提到的几款煎饼粉，所需牛奶和鸡蛋的用量各不相同。

    购物前请先查看具体产品的做法说明和标注的制作份量。

  • 把商品页面误当成现货保证

    网上有商品信息，不代表同一款煎饼粉在你附近的门店也有售。Albert Heijn 曾在商品页面上将本文提到的 Koopmans 有机多谷物煎饼粉和 Leev 斯佩尔特小麦煎饼粉标记为已下架。

    请先向计划购买的门店确认是否有货。如果你已拿到商品，也可以对照包装核实网上的产品信息。

值得比较的品牌

Jumbo

Jumbo 的商品页面列有一款 400 g 的有机煎饼粉。

  • 商品页面标注使用有机来源的小麦粉，可制作 17 份煎饼。
  • 这款煎饼粉含有小麦和麸质。调制面糊还需要牛奶和鸡蛋；此外，请查看包装上的其他过敏原提示。

Koopmans

Koopmans 有机多谷物煎饼粉含有小麦、燕麦、玉米和荞麦等谷物。

  • Koopmans 标注每包可制作 13 至 15 张煎饼。
  • 这款煎饼粉含有小麦、燕麦和含麸质谷物；根据产品信息，制作时还需要牛奶、鸡蛋和煎制用油脂。请向门店确认当前是否有售。

Smaakt

Smaakt 推出有机荞麦煎饼粉，适合特别关注面粉种类的消费者。

  • PLUS 的产品信息标注，这款产品含有 90% 的有机荞麦粉和木薯粉。
  • 商品信息提示，产品可能含有微量花生、大豆、坚果和芝麻。制作时还需要鸡蛋和牛奶等配料。

Leev

根据 Albert Heijn 的商品页面，本文提到的 Leev 有机斯佩尔特小麦煎饼粉含有 91% 的斯佩尔特小麦粉，此外还含有荞麦粉。

  • 标注的成分比例清楚说明了这款产品以哪种谷物为主。
  • 斯佩尔特小麦含有麸质，商品页面还提示产品可能含有坚果。Albert Heijn 曾将这款产品标记为已下架；购买前请确认是否有售，以免影响计划。

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常见问题

如何辨认获得有机认证的煎饼粉？

查看包装上的欧盟有机标志。根据欧盟委员会的规定，只有经认可机构认证为有机产品的商品才能使用该标志。还可以查看标志旁的认证机构代码和原产地标注。

有机煎饼粉一定不含麸质吗？

不是。有机和无麸质是不同的产品属性。本文提到的 Jumbo 煎饼粉含有小麦，Koopmans 有机多谷物煎饼粉含有小麦和燕麦，Leev 煎饼粉则含有斯佩尔特小麦。如果需要避开麸质，不要只看有机标识或产品名称；请仔细阅读最新的包装标签。

除了煎饼粉，我还需要准备什么？

具体取决于产品类型：购物前请查看包装上的做法说明。本文提到的 Jumbo 煎饼粉需要 1,000 ml 牛奶和 2 个鸡蛋；Koopmans 有机多谷物煎饼粉的产品信息则标注需要 900 ml 牛奶、4 个鸡蛋以及黄油或食用油。

Koopmans 有机多谷物煎饼粉的面糊可以生吃吗？

不可以。Albert Heijn 关于这款 Koopmans 煎饼粉的产品信息提示，面糊不适合生吃，必须彻底加热。请遵循所购产品包装上的做法说明。