哪些人需要关注这个选择？

有机要求明确的义卖会组织者

如果想把烘焙食品标为有机产品，所用糖粒的包装信息比外观或销售商名称更重要。Skal Biocontrole 指出，对于适用相关规定的预包装有机食品，欧盟有机标志是识别依据。

想装饰糕点的烘焙爱好者

如果要为义卖会制作纸杯蛋糕或蛋糕，也要考虑如何用糖粒装饰。PLUS 将压碎糖粒列为纸杯蛋糕、蛋糕和糕点的装饰材料；这本身并不能说明产品获得了有机认证。

准备过敏原信息的组织者

销售散装烘焙食品时，需要评估整份配方，而不只是糖粒包装上的信息。荷兰食品和消费品安全局说明了在销售适用散装食品规定的产品时，必须提供哪些过敏原信息。

购买时要注意什么？

先确定有机认证是不是硬性要求，再核查整份烘焙食品的过敏原、糖粒是否适合装饰，以及能否及时买到所需数量。

关注事项 需要检查什么？ 哪些人需要关注？
有机认证 检查所选具体产品包装上是否有欧盟有机标志。Skal Biocontrole 指出，在欧盟生产并以有机食品名义销售的预包装食品必须使用这一标志。 如果想在义卖会上将糖粒标为有机产品，就需要提供该具体产品的证明。约 34% 的消费者最重视这项认证标志核查。
散装烘焙食品的过敏原 查看所有配料的最新标签，并根据完整配方整理过敏原信息。购买前，请向组织方确认这些信息会如何提供。 如果我销售单个纸杯蛋糕，就希望能说明整份烘焙食品含有哪些过敏原，而不只是糖粒中的过敏原。约 33% 的消费者最关注这类信息。
装饰效果与配方 选择适合糕点的糖粒形态；PLUS 将压碎糖粒列为纸杯蛋糕、蛋糕和糕点的装饰材料。还要结合自己的配方评估实际效果。 装饰蛋糕时，我希望配料能符合自己的呈现效果。约 20% 的消费者最重视这种烘焙用途。
及时采购 购买前不久，再向商店确认所需产品和包装规格。商品信息中提到普通糖粒，并不能证明有对应的有机产品。 如果要为多份烘焙食品采购，就希望能及时买齐所需数量。约 13% 的消费者会优先考虑这一点。

常见误区

  • 把天然外观误当成有机认证

    超市的有机产品页面或包装的外观，并不能证明某款糖粒获得了有机认证。对于适用规定的预包装有机食品，Skal Biocontrole 指出应查看欧盟有机标志。

    在将糖粒或烘焙食品标为有机产品之前，请先检查具体产品的包装。保留包装，以便在义卖会期间查阅产品信息。

  • 只查看糖粒的标签

    要整理最终烘焙食品的过敏原信息，其他配料和制作过程也很重要。荷兰食品和消费品安全局对此区分了预包装产品上的信息，以及向散装食品顾客提供的信息。

    逐一记录每种烘焙食品使用的配料和可能发生的交叉接触。如果要准备销售所需的信息，请保留最新的产品包装以便核对。

品牌和商店参考

De Ruijter

Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 均有 De Ruijter 糖粒的商品信息。PLUS 还将压碎糖粒列为纸杯蛋糕、蛋糕和糕点的装饰材料。

  • 上述商店展示了不同款式的糖粒，包括压碎糖粒。
  • 宣称有机之前，请先检查所选产品的包装。

Albert Heijn

Albert Heijn 单独设有糖粒品类，包含 De Ruijter 的不同款式；其有机商品页面也介绍了绿色有机叶片标志。

  • 浏览糖粒品类，有助于挑选适合目标烘焙食品的款式。
  • 商店整体有机商品系列的信息，不能证明某款糖粒是有机产品。

Jumbo

Jumbo 在糖粒品类中展示 De Ruijter 的不同款式，并在介绍有机产品时提及欧洲有机认证标志。

  • 可以结合自己的配方，比较商品信息中列出的糖粒款式。
  • 如果必须有机认证，请单独核查具体产品的包装。

PLUS

PLUS 有 De Ruijter 压碎糖粒的商品信息，并介绍了其在纸杯蛋糕、蛋糕和糕点上的用法。

  • 商品信息介绍的用途适合装饰义卖会上的烘焙食品。
  • 适合装饰并不代表获得有机认证；如需确认，请检查所选产品的包装。

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常见问题

如何确认糖粒是否为有机产品？

查看所选具体款式的包装上是否有欧盟有机标志。Skal Biocontrole 指出，在欧盟生产并以有机食品名义销售的预包装食品必须使用该标志；商店笼统的有机产品说明不能替代对具体产品的核查。

可以把 Albert Heijn、Jumbo 或 PLUS 列出的 De Ruijter 糖粒介绍为有机产品吗？

不能仅凭上述商店的商品信息这样介绍。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 均有 De Ruijter 糖粒的商品信息，但所列产品信息无法证明这些款式获得了有机认证。做出此类宣称前，请检查具体产品包装上的标签。

在义卖会上销售散装烘焙食品，需要提供哪些过敏原信息？

请整理整份烘焙食品中的过敏原，包括糖粒和其他配料中的过敏原。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，如果销售适用散装食品相关规定，必须在购买前提供 14 种指定过敏原的信息。请与组织方确认本次义卖会会如何提供这些信息。

压碎糖粒可以用来装饰纸杯蛋糕或蛋糕吗？

PLUS 将 De Ruijter 压碎糖粒列为纸杯蛋糕、蛋糕和糕点的装饰材料。请用自己的配方试用所选款式，并单独检查包装上的过敏原信息；如有需要，也要核查有机认证。

只看糖粒标签就足以整理过敏原信息吗？

不够，还要评估烘焙食品中的其他配料，以及制作过程中可能发生的交叉接触。整理成品信息时，请以最新的产品包装为依据。