这份选购指南适合哪些人？

想买无添加盐腰果的早餐消费者

你想为简单的早餐选购有机腰果，并在不加油的生腰果和未添加盐的烘烤腰果之间做出选择。Albert Heijn 和 PLUS 都提供适合不同偏好的产品款式。

想在圣诞集市售卖密封包装产品的经营者

你希望原封不动地售卖现有的消费者包装产品。净含量、当前采购渠道以及销售点适用的规定都需要考虑。

想分装销售的集市摊主

你想散装售卖、混合或重新包装有机坚果。Skal Biocontrole 说明了有机产品销售的相关要求；NVWA 则规定了过敏原信息和食品安全操作要求。

挑选时要注意什么？

先确认有机标识，再根据加工方式和销售形式进行选择：产品是有机的，并不代表你可以自行混合或重新包装。

注意事项 需要确认什么？ 哪些人尤其需要关注？
有机标识 检查欧盟有机标志、认证机构代码，以及农业原料的原产地标识。欧盟委员会规定，只有经认可的认证机构认证为有机的产品，才可以使用该标志。 如果你在选购早餐或集市采购时，首先想确认产品确实为有机产品，这项检查就应当是首要任务。约 25% 的消费者会优先确认产品的有机属性。
加工方式和配料 阅读配料表，确认腰果是生的、烘烤的、加盐的还是无盐的。无盐并不一定代表没有添加油。 如果你想为早餐或零食选择特定加工方式，就要同时留意是否添加了油和盐。约 25% 的消费者最看重加工方式和配料是否符合需求。
数量和采购渠道 根据计划售卖的份数比较净含量，并确认当前的门店或订购渠道，以及送达批次的保质期。 如果你想为圣诞集市备足货品，同时避免留下过多库存，包装规格和配送渠道就很关键。约 25% 的消费者会优先考虑采购计划。
销售和过敏原 检查具体包装或配方中的过敏原信息。同时确认你会保留原包装、散装销售、混合坚果还是重新包装，并向 Skal Biocontrole 咨询哪些要求适用于你的操作方式。 如果你在集市上售卖坚果，就需要确保销售方式安全并符合相关规定。约 25% 的消费者会把安全操作和规范销售放在首位。

避免这些购买误区

  • 把生腰果或无油腰果误认为有机产品

    加工方式的说明本身并不能证明产品已获得有机认证。欧盟委员会和 Skal Biocontrole 均指出，有机标识受到保护。

    不要只看包装上的加工方式描述，还要检查欧盟有机标志和相应的认证代码。

  • 以为采购了有机大包装，就可以随意改变销售形式

    混合和重新包装可能需要接受不同于原包装完好转售的认证审核。Skal Biocontrole 也对散装销售规定了相关要求和可能适用的例外情况。

    提前确定坚果的销售方式，并请 Skal Biocontrole 审核你的具体操作方式适用哪些规定。

    如果相关活动需要认证，自行加工可能会增加行政工作。

  • 把无盐理解为没有添加油

    本次查询的 Albert Heijn 和 BIO+ 有机烘烤无盐腰果均含有葵花籽油。

    如果你想避免添加油，请分别查看配料表和加工方式说明。

  • 散装销售时只标注“坚果”

    NVWA 要求在过敏原信息中明确说明具体是哪种坚果。

    请注明腰果，并确认你的具体配方中是否还含有其他过敏原。

    配方有变动时，需要重新核对相应的过敏原信息。

品牌和产品系列参考

Albert Heijn

Albert Heijn 提供有机生腰果和烘烤无盐腰果。

  • 150 g 生腰果包装标注为无盐、未经油烹制；产品信息中注明了有机标识。
  • 200 g 烘烤无盐款含有葵花籽油。产品信息注明腰果含量为 96%。
  • 生腰果款标注为仅限门店购买。请在实际采购时确认是否有货。

PLUS

PLUS 以 BIO+ 为产品名，销售添加盐和未添加盐的有机烘烤腰果。

  • 本次查询的无盐款和加盐款净含量均为 200 g，且都含有葵花籽油。
  • 无盐款标注腰果含量为 99%；加盐款标注含盐，每 100 g 含盐 0.7 g。
  • 加盐款不适合需要明确使用无盐腰果的食谱。产品页面显示有售，并不保证每家门店都有库存。

Jumbo

Jumbo 有 150 g 和 175 g 有机生腰果的产品信息。

  • 所列产品均为生腰果；150 g 款还标注为无盐。
  • 150 g 产品页面标注为已从在线商品系列下架；175 g 款的页面则说明该产品已无法通过该页面购买。认证代码 NL-BIO-01 对应所列的 175 g 款。

Lidl

Lidl 在荷兰有一款名为“有机腰果”的产品。

  • 这条产品信息可以作为参考，帮助你进一步查看具体包装。
  • 购买前请查看包装，确认具体款式、配料和有机标识。

Duyvis

Duyvis Cashews Original 是一款烘烤零食，并非有证据表明为有机产品的选择。

  • Duyvis 介绍称，该款腰果经烤箱烘烤，未添加油。
  • 该款产品信息未注明有机认证。无油烘烤并不能证明产品为有机产品。

ALDI

ALDI 旗下 Trader Joe’s 品牌有一款 250 g 烘烤无盐腰果。

  • 产品信息介绍称，这款腰果经过烘烤且未添加盐。
  • 该款产品信息未注明有机认证；因此，烘烤且无盐并不代表产品一定是有机的。

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常见问题

有欧盟有机标志，就代表所有配料都是有机的吗？

不一定。欧盟委员会规定了有机标志的使用条件，其中包括至少 95% 的农业来源配料必须为有机产品；其他配料也需要符合相应要求。因此，请查看包装上的配料表和有机标识。

我可以在圣诞集市上自行混合或包装有机腰果吗？

这取决于你的销售活动和适用要求。Skal Biocontrole 指出，混合和重新包装可能属于需要有机证书的活动；对于某些直接销售未包装产品的情况，也存在有条件适用的例外。不要以为自己自动符合豁免条件，请让 Skal Biocontrole 根据你的具体操作方式进行审核。

散装销售腰果或提供试吃时，需要提供哪些过敏原信息？

请明确标注腰果，以及具体产品或配方中含有的其他过敏原。NVWA 说明，过敏原信息可以通过书面形式提供，例如放在卡片或菜单上。在符合特定条件时，也可以口头告知：顾客必须在购买前能够获取相关信息；信息需要以书面或电子形式记录；销售地点还必须醒目告知顾客可以询问相关信息。

只参加一次圣诞集市，也一定要制定 HACCP 计划吗？

是否需要制定计划，并不单由“圣诞集市”这一形式决定。NVWA 指出，每年多次准备并销售食品的经营者必须制定基于 HACCP 的食品安全计划；个人在集市上销售食品也必须遵守食品安全规定。请根据自己的实际经营活动判断适用要求。

开封后如何保存腰果？

请按照所购产品包装上的说明保存。本次查询的 Albert Heijn 烘烤腰果款标注为阴凉、避光、干燥处保存，并在使用后盖紧包装；BIO+ 则标注为干燥、避光处保存。