这份选购指南适合哪些人？

需要采购有机食品的早餐筹备人员

你希望能根据具体产品证明其有机属性，而不是只凭“天然”或“纯正”等字眼判断。欧盟委员会和荷兰企业局介绍了有机标识及欧盟有机标志的使用方式。

负责决定烹饪方式的厨师

你会根据早餐食谱，在未烘烤的腰果和烘烤或烘焙的腰果之间做出选择。Albert Heijn 和 PLUS 的产品信息对不同加工方式及相应配料作了区分。

自助餐负责人

你负责为会议来宾安排取餐，希望妥善处理过敏原信息、食品安全和实际分量规划。荷兰食品和消费品安全局提供有关过敏原及食品安全操作的信息。

采购时应该关注什么？

选择有机产品时，请核对具体包装：欧盟委员会规定，欧盟有机标志须与有机认证相关联。加工方式、配料，以及自助餐散装供应时的信息，都需要分别检查。

关注事项 需要核查什么？ 哪些人更重视？
有机资质证明 核对具体包装上的有机标识和认证信息。 如果我要采购有机早餐，就希望能核实包装上的相关声明；约 29% 的消费者最看重有机资质是否有据可查。
加工方式和配料 查看加工方式和配料，而不只是产品名称。 如果产品成分需要符合我的食谱，我就想知道腰果是未烘烤的，还是用油烘烤的；约 24% 的消费者最重视加工方式和配料。
过敏原信息 记录具体产品的信息，并确保来宾在取餐时能够查阅。 如果我在自助餐上散装供应坚果，就希望在对应的餐盘旁提供过敏原信息；约 29% 的消费者最重视过敏原管理。
采购和供应 根据食谱和包装净含量计算用量，并遵循包装上的储存说明。 如果我要为一群人采购，就希望包装规格符合食谱和供应安排；约 18% 的消费者最重视采购和供应的实用性。

常见采购误区

  • 把天然、未烘烤或可持续与有机认证画等号

    加工方式或其他认证标志本身并不能证明腰果经过有机认证。欧盟委员会规定，欧盟有机标志适用于经过认证的产品。

    请核实具体产品的有机资质证明；其他认证标志则只能用于说明其对应的含义。

  • 误以为未加盐就代表未烘烤或不含油

    未加盐的有机腰果也可能经过烘焙或烘烤，并含有葵花籽油。如果你想为食谱选择不含烹饪用油的简单食材，这一点就很重要。

    确定早餐用哪种产品前，请先查看加工方式和配料。

  • 将腰果倒入餐盘后忘记保留过敏原信息

    餐饮服务散装供应食品时，必须以便于查阅的方式提供过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局对此类散装食品作了说明。

    打开包装前先记录产品信息，并将其与对应的餐盘或食谱关联起来。

    如果没有做好关联，之后可能需要花额外时间重新查找并核对产品和食谱信息。

  • 误把商品页面当成库存保证

    一款有机 Jumbo 产品的商品页面注明，该产品已不在在线商品目录中。因此，单凭商品页面并不能确认产品能在你的会议日期前到货。

    请以已确认的订单或与门店达成的具体安排为准进行规划。

    如果所选产品缺货，你可能需要采购替代品或调整计划。

可供参考的相关品牌

Albert Heijn

经核查的 AH Biologisch 产品系列包括未烘烤腰果，以及烘焙、未加盐腰果，你可以根据加工方式进行选择。

  • Albert Heijn 标注其未烘烤款净含量为 150 g，并带有欧盟有机标志。
  • 经核查的烘焙款标注含 96% 腰果和葵花籽油；采购时请核对具体包装上的配料。

PLUS

经核查的 BIO+ 款为烘烤的未加盐有机腰果。

  • 产品信息标注净含量为 200 g，腰果含量为 99%。
  • 这款产品未加盐，但并不代表不含油：配料中也列有葵花籽油。

Jumbo

Jumbo 提供有机未烘烤腰果的产品信息。

  • 经核查的商品信息显示，包装净含量为 175 g。
  • 商品页面显示该产品已不在在线商品目录中；请勿将此信息当作在线订单已获确认的依据。

Lidl

Lidl 有一款名为“有机腰果”的产品。

  • 从产品名称可以看出，该系列与普通腰果有所区别。
  • 采购前请核对具体包装上的有机标识和产品信息。

Duyvis

Duyvis 表示，Cashews Original 采用烤箱烘烤，不添加油。

  • 生产商提供的信息明确说明了加工方式。
  • 这段产品说明并不能证明其获得了有机认证。

ALDI

ALDI 的产品信息介绍了一款 Trader Joe's 烘烤未加盐腰果。

  • 经核查的商品信息标注包装净含量为 250 g。
  • 产品说明中的特性并不能证明该产品获得了有机认证。

Joybuy 商品

相关商品即将上线。

常见问题

早餐需要采购多少腰果？

用就餐人数乘以食谱中每份所需的腰果量，算出总用量。再用总用量除以所选包装的净含量，并将包装数量向上取整。零售包装上标注的建议份量，并不是餐饮服务必须遵循的份量标准。

会议开始前如何储存腰果？

请遵循具体产品的储存说明。对于经核查的 AH 未烘烤腰果，Albert Heijn 建议在室温、避光处储存；对于经核查的 BIO+ 款，PLUS 建议在干燥、避光处储存。请将储存和供应安排纳入餐饮服务商的食品安全计划。

自助餐散装供应腰果时，是否必须提供过敏原信息？

是。荷兰食品和消费品安全局明确提及餐饮服务中的散装食品。请清楚标示信息的查阅位置；如果同一场所内设有多个取餐点，每个取餐点都必须注明信息的查阅方式。书面或电子信息必须易于获取、易于理解且清晰可读。

有机腰果可以作为早餐或餐饮服务整体的有机标识依据吗？

不可以。欧盟委员会指出，欧盟有机标志不适用于大型餐饮服务。因此，即使采购的产品带有有机标志，也不代表整个餐饮服务都可以使用该标志进行标注。

餐饮服务商需要遵循哪些食品安全步骤？

根据荷兰食品和消费品安全局的规定，食品经营企业必须遵循 HACCP 原则，制定食品安全计划或采用适用的卫生规范；向消费者供应食品的餐饮服务商也必须完成注册。2026 年 3 月 10 日之前已注册的企业，必须通过 MijnNVWA 重新注册。