这份选购指南适合谁？

重视有机认证的消费者

你希望确认具体产品是否通过有机认证，而不是仅凭“天然”或“未烘烤”等字样判断。欧盟委员会说明了欧盟有机标志的使用条件；Skal Bio 查询工具可帮助核实有机标识。

会在早餐中搭配杏仁的消费者

你想选购杏仁搭配酸奶、早餐或自制烘焙食品，并希望确认所选产品是否无盐。荷兰营养中心将无盐坚果列为符合其膳食建议的选择。

会考虑宾客需求的消费者

你希望清楚标明自助餐中哪些菜品含有杏仁，并考虑有幼儿参加时应如何上菜。荷兰食品和消费品安全局提醒，未包装食品应提供具体坚果种类的信息；荷兰胃肠肝脏基金会则提醒，4 岁以下儿童不宜食用散装坚果。

挑选时要注意什么？

先核对具体包装上的有机标识，再比较产品类型、包装容量，以及自助餐的实际需求。

关注点 需要核对什么？ 哪些消费者尤其需要关注？
有据可查的有机认证 核对具体产品上的有机标识和认证信息。欧盟委员会指出，只有经过认证的产品才能使用欧盟有机标志；Skal Bio 查询工具可帮助核实有机标识。 如果我明确想购买有机产品，就希望能核实产品上的相关声明，而不是只凭天然的外观判断。对约 33% 的消费者而言，可核实的有机认证是首要购买考虑因素。
适合搭配早餐的配料和口味 查看配料和含盐量，并确认具体产品是未烘烤、烘烤还是加盐的。根据荷兰营养中心的建议，无盐坚果属于荷兰膳食五大类食物指南（Schijf van Vijf）推荐的食物。 搭配酸奶、早餐或烘焙食品时，我想选一种适合食谱的产品，也不会把未烘烤和有机混为一谈。对约 27% 的消费者而言，产品配料和类型是首要购买考虑因素。
过敏原信息与上菜方式 核对最新的过敏原信息，并说明哪些菜品含有杏仁。对于 4 岁以下儿童，请遵循荷兰胃肠肝脏基金会的建议，不要给他们吃散装坚果。 有宾客一同用餐时，我想了解哪些菜品含有杏仁，也会考虑适合幼儿的上菜方式。对约 20% 的消费者而言，清晰的过敏原信息和合适的上菜方式是首要购买考虑因素。
用量与保存 根据食谱和计划份数计算所需用量。对比净含量，并按照包装上的说明保存开封后的产品。 准备自助餐时，我既想备足杏仁，也想知道开封后剩下的部分该如何处理。对约 20% 的消费者而言，所需用量和剩余产品的利用方式是首要购买考虑因素。

荷兰营养中心给出的开封后无盐杏仁一般保存建议是：在厨房橱柜中保存 6 个月，在冷冻室中保存 1 年。请以包装上的信息为准；一般保存建议并不能保证每一包产品都能保持相同品质。

常见选购误区

  • 把未烘烤或天然误认为有机

    这些说法描述的并不是同一件事。因此，你可能会选到不符合自己对有机认证要求的产品。

    购买前，请核对具体产品的有机标识和认证信息。

  • 把缺少过敏原标注误认为不含过敏原

    杏仁属于坚果类过敏原。产品标注不完整或前后矛盾，并不会改变这一点。

    请查看最新包装信息；如果菜品含有杏仁，也要明确告知宾客。

  • 购买的杏仁超过自助餐所需用量

    开封后，未用完的杏仁需要妥善保存，否则品质可能会下降。

    根据食谱和计划份数计算用量，并遵循包装上的保存建议。

可供参考的相关品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 将一款产品称为 AH 有机未烘烤杏仁。产品名称不能代替对具体包装信息的核实。

  • 该产品标称为未烘烤杏仁，并注明为有机产品。
  • 在将其纳入有机产品选购清单前，请先核对产品包装和认证信息。

Jumbo

Jumbo 有售 175 g 装的有机未烘烤杏仁。产品信息还标注了 NL-BIO-01 和“非欧盟农业”；请勿将原产地标注视为在欧洲种植的证明。

  • 该产品标称为未烘烤杏仁，产品信息注明净含量为 175 g。
  • 请核对具体包装和适用的有机标识；原产地信息与认证信息是两项不同内容。

PLUS

PLUS 有售 150 g 装的有机杏仁。该零售商提醒，产品信息、配料和原产地可能会发生变化。

  • 该产品标明为有机杏仁，标注净含量为 150 g。
  • 购买前，请核对最新包装上的配料、过敏原信息和原产地。

Joybuy 上的杏仁

以下 Joybuy 产品为适合搭配早餐的生杏仁，且不含盐。产品页面上的信息本身并不能证明该产品通过了有机认证。

g'woon 生杏仁，无盐，200 g

g'woon 生杏仁，无盐 - 200 g

产品名称注明这是生杏仁，且不含盐，可作为搭配早餐的选择。

产品信息将杏仁列为配料，但同时又称该产品不含欧盟 14 种主要过敏原。两项信息相互矛盾，请勿据此判断过敏原情况；请核对最新包装，并告知宾客菜品含有杏仁。

前往 Joybuy 查看

常见问题

未烘烤就等于有机吗？

不等于。未烘烤描述的是加工方式；有机认证则涉及有机生产和加工。根据欧盟委员会的规定，只有经过有机认证的产品才能使用欧盟有机标志。

怎样确定需要多少杏仁？

根据食谱用量和计划供应的份数来计算。还要考虑自助餐中是否有其他含坚果的菜品；每日膳食建议并不是自助餐必须提供的份量。

开封后的无盐杏仁可以保存多久？

荷兰营养中心给出的一般建议是：在厨房橱柜中保存 6 个月，在冷冻室中保存 1 年。请遵循包装上的说明；如果杏仁有哈喇味或已经发霉，请勿食用。

举办专业自助餐时，是否需要注明菜品含有杏仁？

对于荷兰食品和消费品安全局所述的未包装食品情况，必须提供有关其中所含坚果的信息；请明确说明具体是哪种坚果，例如杏仁。这项针对专业场景的信息要求，并不自动适用于私人家庭聚会的自助餐。

有幼儿一同用餐时，可以供应整颗杏仁吗？

荷兰胃肠肝脏基金会指出，4 岁以下儿童食用散装坚果有呛噎风险，因此并不安全。请不要为这些儿童准备散装坚果。