哪些人需要关注这类选择？

想同时购买有机和酸面团产品的人

你想在同一款小餐包上看到这两项标注。如果全麦、过敏原或所用盐的种类也会影响你的选择，请一并查看包装信息。

关注全麦食品的人

你经常吃小餐包，希望优先考虑谷物种类，而不是酸面团标注。荷兰营养中心建议尽量用全麦面包或棕面包替代白面包。

关注烘焙用盐的人

你吃有机面包或很少吃面包，想知道面包是否使用加碘烘焙用盐。荷兰营养中心表示，有机面包通常不使用烘焙用盐，手工面包店尤其如此。

挑选时要注意什么？

有机、酸面团和全麦分别描述小餐包的不同属性。先确定哪一项对你最重要，再在包装上逐一确认其他属性。

关注点 购买时如何确认 适合关注的人群
有机且采用酸面团发酵 查看同一包装或最新商品页面上是否同时标注这两项。 我不想在有机小餐包和酸面团小餐包之间二选一。约 42% 的消费者最看重的正是这两项兼具。
全麦 确认商品是否明确标注为全麦；斯佩耳特小麦、多谷物和酸面团都不一定代表全麦。 如果我经常吃小餐包，就想知道自己买的是否真的是全麦款。约 33% 的消费者表示，谷物选择是他们的首要考量。
烘焙用盐 查看配料标签，或询问面包师是否使用了烘焙用盐。 购买有机面包时，我想确认面包是否使用加碘盐制作，尤其是面包在我的日常饮食中占有固定位置时。约 25% 的消费者最重视这一点。

常见误区

  • 把酸面团误认为有机

    小餐包可以用酸面团制作，但不一定带有有机标注。例如，PLUS 列出了酸面团斯佩耳特小麦小餐包，但该商品信息中并未标注为有机。

    如果两项属性缺一不可，请在同一包装上确认是否同时标有“有机”和“酸面团”。

  • 把斯佩耳特小麦或多谷物误认为全麦

    仅凭某一种谷物或多种谷物的混合，并不能确认小餐包是全麦的。

    如果全麦是你的首要购买标准，请以明确的全麦标注为准。

  • 认为所有有机小餐包都含碘

    荷兰营养中心指出，不使用烘焙用盐的有机面包几乎不含碘。荷兰法规中的“烘焙用盐”指用于面包及其他烘焙产品的加碘食盐，但无法说明某一款小餐包具体使用了哪种盐。

    请查看标签上的盐种类，或向面包师询问。

  • 只看网上的商品介绍

    Albert Heijn 提醒，商品的配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化。

    请仔细阅读包装信息，尤其是当某种配料、过敏原或特定标注会影响你的选择时。

可供对比的相关品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 列有 AH Liefde & Passie 有机酸面团多谷物小餐包，商品名称中同时包含“有机”和“酸面团”。

  • 如果你想找同时具备这两项标注的小餐包，可以看看这款。
  • 请另外查看包装，确认是否为全麦，并核对配料、过敏原及烘焙用盐信息。

Jumbo

Jumbo 列有每包 4 个的有机斯佩耳特小麦小餐包，此外还单独列出了白色酸面团小餐包。

  • 斯佩耳特小麦小餐包的商品名称中标注了“有机”。
  • 这两项商品信息分别列出，并不能证明有机斯佩耳特小麦小餐包是用酸面团制作的。

PLUS

PLUS 列有 Korenlanders 酸面团斯佩耳特小麦小餐包，包装规格为 300 g。

  • 商品信息明确说明小餐包采用酸面团制作。
  • 不要仅凭酸面团标注就认定商品是有机的。

Lidl

Lidl 列出了有机商品系列，也单独列有一款乡村风味全麦酸面包。

  • 这些商品信息可以帮助你分别了解有机和酸面团产品。
  • 系列中的酸面包不一定是有机酸面团小餐包。

ALDI

ALDI 的烘焙商品系列中列有面包和待烤制商品。

  • 如果你想在家烤制小餐包，可以把待烤制商品作为另一种选择。
  • 选购具体的小餐包时，请自行确认是否同时标注“有机”和“酸面团”。

Dirk

Dirk 的商品信息中列有多谷物小餐包和单独的全麦面包产品。

  • 你可以按商品对比“多谷物”和“全麦”标注。
  • 不要因为分别列出了这些商品，就认为多谷物小餐包一定是全麦、有机或采用酸面团制作。

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常见问题

酸面团小餐包一定是有机的吗？

不是。酸面团和有机是两种不同的标注。如果你想同时满足这两个条件，请确认同一款小餐包的包装上两项标注都有。

斯佩耳特小麦或多谷物小餐包一定是全麦的吗？

不是。“斯佩耳特小麦”指一种谷物，“多谷物”表示含有多种谷物；这两个词都不能单独证明小餐包是全麦的。如果全麦对你来说最重要，请寻找明确的全麦标注。

有机小餐包一定含加碘烘焙用盐吗？

不一定，不要想当然地认为一定含有。荷兰营养中心表示，有机面包通常不使用烘焙用盐，手工面包店尤其如此。请查看包装上的用盐信息，或向面包师询问。

PLUS 的酸面团斯佩耳特小麦小餐包要怎么烤？

PLUS 的商品信息建议将烤箱预热至 220 °C。后续烤制步骤请按照你购买的小餐包包装上的说明操作。