哪些人需要考虑这类选择？

每天买面包，且必须选择有机产品的人

你想买经过认证的有机全麦面包。Skal Biocontrole 指出，在欧盟生产并预包装的有机食品必须带有欧盟有机标志。如果面包是你日常饮食的一部分，也要留意其中的盐。

注重预算的全麦面包购买者

你想买日常面包，也希望能在变质前吃完。整条或半条面包可能更适合你的家庭；只有在有机并非硬性要求时，普通全麦面包才是一个选择。

关注碘摄入量的面包购买者

你经常吃有机面包，想知道里面用的是烘焙盐还是加碘盐。荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙盐，因此请查看配料表；购买无包装面包时，也可以直接询问店家。

选购时要注意什么？

先确定有机是否是硬性要求。然后在符合要求的面包中比较大小；如果盐的种类会影响你的选择，也要查看面包使用了哪种盐。

关注点 检查什么？ 哪些人尤其需要关注？
有机标识 确认面包是否标注为有机。如果购买的是在欧盟生产的预包装面包，也要查看欧盟有机标志。 如果有机是我的硬性要求，我希望能通过面包上的标识进行确认。约 29% 的消费者最看重这一点。
日常预算 比较整条和半条面包的重量，并确定有机对你来说是硬性要求还是偏好。 我经常买面包，希望选择适合家庭需求的规格。约 29% 的消费者优先考虑预算问题。
使用的盐 查看配料表中是否标有烘焙盐或加碘盐；购买无包装面包时可以询问店家。 如果我经常吃有机面包，就想知道里面用了哪种盐。约 24% 的消费者最关心这一点。
规格与保存 选择能吃完的规格；如果打算冷冻面包，请查看保存说明。 如果我没法很快吃完整条面包，就想避免剩下几片吃不完。约 18% 的消费者最看重这一点。

常见误区

  • 以为有机面包一定含有加碘盐

    荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙盐。因此，有机标识并不能告诉你面包用了哪种盐。

    请查看配料表；购买无包装面包时，可以询问面包师使用了哪种盐。

  • 不考虑消耗量就买整条面包

    荷兰营养中心指出，面包属于容易被浪费的食品。买了吃不完的规格，可能不太适合你的日常需求。

    如果半条面包更适合你，就选半条；如果要买整条，先查看冷冻保存说明。

  • 把普通全麦面包当成有机全麦面包

    “全麦”标识和“有机”标识代表的含义不同。普通全麦面包不符合必须购买有机食品这一要求。

    比较之前，先确定有机对你来说是否是硬性要求，并分别核实这两种标识。

  • 轻信过时的商品信息

    商品页面可能仍然存在，但页面上提到的面包已经不再在线销售。Jumbo 有机全麦杂粮半条面包的页面就曾出现过这种情况。

    请查看当前在售商品，并仔细阅读你实际选购的面包包装。

值得关注的品牌

以下示例展示了你可以如何查看不同品牌的商品标识和包装信息。商店有有机商品系列，并不代表其中某款全麦面包就是有机产品。

Albert Heijn

Albert Heijn 将 AH 有机全麦葵花籽切片法棍列为有机全麦面包。

  • 商品信息标明了欧盟有机标志、认证代码 NL-BIO-01 和加碘盐。
  • 这款面包含有葵花籽；如果你需要关注配料或过敏原，请查看该款产品的相关信息。

Jumbo

Jumbo 有一款名为“有机全麦杂粮半条面包”的商品页面。

  • 商品名称同时标明了有机属性和半条规格。
  • 页面曾显示该商品已不再在线销售；选购前请确认当前在售情况。

Lidl

Lidl 介绍了有机商品系列，其中包括早餐谷物和薄脆饼干等产品。

  • 有机商品系列可以作为了解单件商品的起点。
  • 选购具体面包时，请同时确认全麦和有机标识；其他类别的有机商品与这款面包是否有机无关。

ALDI

ALDI 介绍称，其普通全麦面包使用 100% 全麦粉制作。

  • 如果有机不是你的硬性要求，普通全麦面包也是一个选择。
  • 如果你只想购买有机产品，请确认具体面包是否标有有机标识。

PLUS

PLUS 将 Boeren 全麦整条面包列为普通全麦面包。

  • PLUS 表示，这款面包可以在购买当天带回家冷冻。
  • 这款产品的全麦标识不等于有机标识；如果有机是你的要求，请另外确认。

Dirk

Dirk 列有 Vloer 全麦整条面包，同时也介绍了更广泛的有机商品系列。

  • 这款全麦整条面包可以作为参考，帮助你判断适合的规格。
  • 有机商品系列并不意味着这款全麦面包本身就是有机产品。

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常见问题

如何识别有机预包装面包？

请查看有机标识和欧盟有机标志。Skal Biocontrole 指出，在欧盟生产并以有机食品名义销售的预包装食品必须带有该标志。不过，这个标志本身无法说明产品使用了哪种盐。

有机全麦面包一定含有加碘盐吗？

不一定，有机标识并不能说明盐的种类。荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙盐。请查看配料表；购买无包装面包时，也可以询问店家。

选购时要如何确认“全麦”标识？

请查看具体面包的标识和配料。荷兰食品和消费品安全局规定，标注为全麦的产品，其谷物成分必须全部由全麦粉制成。

如果我吃面包不多，该选多大规格？

请选择能吃完的规格，或者确认面包是否可以冷冻。荷兰营养中心指出，面包经常被浪费；PLUS 表示，其 Boeren 全麦整条面包可以在购买当天带回家冷冻。其他面包请按照包装上的说明保存。