想同时选购有机和全麦面包的人
你想买的面包应当清楚标明这两项属性。留意欧盟有机标志，并单独确认产品是否标明为全麦；颜色较深并不足以证明它是全麦面包。
这款面包适合哪些人？
喜欢面包里有籽粒的人
你喜欢籽粒带来的口感，也想了解面包里具体有哪些籽粒。购买前还要查看产品的过敏原信息。
想在日常采购时买到有机面包的人
你希望能在常去的商店买到或下单购买这款面包。因此，请查看当前在售商品，并选择适合家庭需求的规格。
选购时要注意什么？
先确定有机和全麦是否都是你的必选条件，再比较不同面包所含的籽粒、营养信息和购买渠道。
| 关注点 | 检查内容 | 哪些人尤其在意？ |
|---|---|---|
| 有机认证和全麦属性 | 查看欧盟有机标志，并确认包装标明全麦及相关配料信息。 | 我希望面包同时满足这两项条件，而不只是有机认证或颜色较深。约 40% 的消费者会优先考虑这一组合。 |
| 籽粒和过敏原 | 查看籽粒种类，并阅读最新的过敏原信息。 | 我喜欢籽粒带来的口感，也需要了解面包含有哪些过敏原。约 30% 的消费者会优先权衡这一点。 |
| 购买渠道和规格 | 查看当前在售商品和面包的重量。 | 我希望日常采购时能买到合适规格的面包。约 20% 的消费者会优先关注购买渠道和规格。 |
| 盐和加碘盐 | 查看配料中是否含有加碘盐，并比较每 100 g 的含盐量。 | 我想比较含盐信息，并了解是否使用了加碘盐。约 10% 的消费者会把这一点作为首要筛选条件。 |
选面包时常见的误区
-
把黑麦面包、酸面团面包或杂粮面包当成全麦面包
仅凭这些名称，无法确认你买到的是全麦面包。如果全麦是你的必选条件，这一区别就很重要。
查看商品名称中是否标明全麦，并检查配料表，不要只凭颜色或谷物种类的数量判断。
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只看图片上的籽粒
图片无法告诉你面包具体含有哪些籽粒和过敏原。即使买过同款面包，也要查看当前包装上的信息。
查看你要购买的产品的配料表、过敏原信息，以及可能含有某些成分的提示。
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以为之前找到的面包现在仍有售
商品页面并不能保证产品目前仍在售。例如，Jumbo 说明一款有机全麦杂粮面包已不再在线销售。
请向门店或网店确认库存。提前想好，如果买不到，你愿意放宽哪项条件：有机、全麦，还是含有籽粒。
如果等到采购时才开始找面包，可能会因为需要多跑一家店而耽误时间。
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以为每种面包都含有加碘盐
荷兰食品与消费品安全局指出，面包中的碘化合物来自添加的烘焙盐。但这并不意味着每种面包使用的配料或碘含量都相同。
查看包装配料表，确认是否标明加碘盐。
值得比较的品牌和商店
Albert Heijn
对于 AH 有机 Batard 全麦葵花籽切片面包，Albert Heijn 同时标明了有机属性和全麦小麦面包。
- 商品信息标明了欧盟有机标志、600 g 的重量和 7.6% 的葵花籽含量。
- 购买时请查看包装：配料、营养信息和过敏原信息都可能发生变化。
Jumbo
Jumbo 有一款 400 g 有机全麦杂粮面包的商品页面。
- 商品名称清楚标明了有机和全麦属性。
- Jumbo 表示这款面包已不再在线销售。选购前请确认当前在售商品。
Lidl
Lidl 有一款 600 g 有机黑麦酸面团面包，含有籽粒，仅限门店购买。
- 商品介绍同时提到了有机属性和籽粒。
- 商品介绍未确认其是否为全麦面包。如果全麦是你的必选条件，请查看标签。
ALDI
ALDI 将 Extra 高纤全麦面包标为 100% 全麦面包。
- 这款商品清楚标明了全麦属性。
- 不要把全麦标识当作面包具有有机属性或含有籽粒的证明；请分别确认这些信息。
PLUS
PLUS 分别提供全麦面包和有机产品的商品分类页面。
- 你可以按这些分类查找心仪的面包。
- 选定面包后，请自行确认有机标志、全麦标识和含籽粒的配料信息。
Dirk
Dirk 将有机面包列为其商品的一部分。
- 有机面包分类可以作为选购的起点。
- 请逐款确认面包是否为全麦，以及含有哪些籽粒；商品分类本身不能证明这些产品属性。
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常见问题
如何辨别有机面包？
查看产品上的欧盟有机标志。Skal Biocontrole 指出，该认证标志可以确认产品的有机属性；如果你要找的是有机全麦面包，还要单独确认包装是否标明全麦。
有机面包一定是全麦面包吗？
不是。有机和全麦代表不同的产品属性。除了查看有机标志，也要检查商品名称和配料表；“黑麦”“酸面团”或“杂粮”都不能代替全麦标识。
面包里一定含有加碘盐吗？
仅凭面包的种类无法判断。如果你想确认所选面包是否使用了加碘盐，请查看配料表中是否标有“加碘盐”。
选购籽粒面包时，如果我需要留意过敏原，该检查什么？
查看包装上的最新过敏原信息，以及是否有“可能含有”的提示。不要只凭产品名称、图片，或之前买过的面包配料来判断。