关注膳食纤维的面包消费者
想用其他面包替代白面包，并且尤其关注全麦和膳食纤维的家庭。对他们来说，有机不一定是首要筛选条件。
哪些人适合考虑这种选择？
偏好有机食品的消费者
希望所购面包符合自己的有机食品选购偏好，并能辨认包装上的有机标示的消费者。
想让家人逐渐适应全麦面包的家庭
从白面包换成全麦面包时，可能会觉得口味和口感不太适应。可以考虑先比较研磨得更细的全麦面粉制成的面包。
选购时要注意什么？
如果你换面包主要是为了摄入更多膳食纤维，请先确认面包是否为全麦。接着再单独查看有机标示；选购具体产品时，还要比较包装上的营养成分表和配料表。
| 关注点 | 选购时怎么检查 | 哪些人会特别关注 |
|---|---|---|
| 全麦与膳食纤维 | 查看是否标有“全麦”，并比较不同面包每 100 g 的膳食纤维含量。 | 如果我换掉白面包是为了多关注膳食纤维，就希望确认新选的面包是全麦的。约 50% 的消费者会优先考虑是否为全麦。 |
| 有机生产 | 查看欧盟有机生产标志；另外确认面包是否为全麦。 | 如果有机是我的首要条件，我希望能从包装上辨认出有机标示，但不会因此就认定这款面包也是全麦的。约 38% 的消费者会优先考虑有机。 |
| 口味与口感 | 看看研磨得更细的全麦面包，或小份量面包是否适合你尝试。 | 如果家人不太喜欢全麦面包的口感，我会先尝试一款大家都愿意吃的面包。约 12% 的消费者会优先考虑是否容易完成这种饮食转换。 |
常见误区
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把有机误认为全麦
“有机”指的是生产方式，并不能说明面包是否为全麦。根据荷兰营养中心的信息，目前一般也没有证据表明有机食品比常规食品更健康。
请分别确认这两项信息：想增加膳食纤维，就查看“全麦”标示；想选择有机产品，就查看欧盟有机生产标志。
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只看线上商品页面
配料、营养成分和过敏原信息都可能发生变化。Albert Heijn 也在其线上商品信息中提醒了这一点。
请查看具体面包的最新包装信息，尤其是配料或过敏原会影响你选购的情况。
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认为所有面包的碘含量都一样
荷兰食品和消费品安全局说明了通过烘焙用盐添加碘的相关要求，但这并不意味着每种面包的碘含量都固定不变。
如果你想了解某款面包使用了哪种盐，请查看商品信息，或向面包店、生产商咨询。
值得比较的品牌
以下品牌提供有机面包或全麦面包的示例。请比较具体面包的产品特点；这里提及某款产品，并不代表该品牌的整个产品系列都具有这些特点，也不代表你所在的门店一定有售。
Albert Heijn
Albert Heijn 列有 AH 有机粗粒全麦小面包，可供想同时选择有机和全麦产品的消费者参考。
- 商品名称同时标明了有机和全麦。
- Albert Heijn 提醒，商品信息可能发生变化；请以包装为准。
Jumbo
Jumbo 列有有机全麦杂粮半条面包，可供想选购小份面包的消费者参考。
- 商品名称包含有机、全麦和半条装等信息。
- 请查看所购包装上的最新配料和营养成分信息。
Lidl
Lidl 介绍了一款儿童全麦面包，使用了研磨得特别细的全麦面粉。如果你在意口感，值得了解一下。
- 关于研磨方式的描述，为比较面包口感提供了具体参考。
- 这款面包的介绍并不代表 Lidl 的其他面包也标有有机标示。
ALDI
ALDI 列有一款高膳食纤维全麦面包，适合想比较全麦面包营养信息的消费者参考。
- 商品信息中列出了一款具体的全麦面包，便于了解和比较。
- 不要根据商品名称推断其是否为有机产品；也请查看最新的营养成分表。
PLUS
PLUS 表示其产品系列中有有机面包，也列有一款单独的有机蛋白质面包。
- 这些有机面包商品信息可供你进一步核实产品特点。
- 有机蛋白质面包不一定是全麦面包；请查看商品名称和配料表。
Dirk
Dirk 同时展示了全麦面包，以及有机面包和其他有机产品的分类。
- 你可以分别浏览这两类面包。
- 选定某款面包后，请分别确认它是否既是有机产品，又是全麦面包。
Joybuy 全麦面包推荐
如果你换掉白面包时主要关注全麦，以下面包可以作为参考。如果想买有机面包，请另外查看包装上的欧盟有机生产标志；以下商品未标示为有机产品。
图片暂不可用
Souq Lebanese Bread Whole Wheat, 6 P
如果你想选购标有 Whole Wheat（全麦）的面包，可以考虑这款。请查看营养成分信息；如果有机是你的选购条件，也请查看包装上的欧盟有机生产标志。
图片暂不可用
Bolletje Rye Bread Bun, 500 g
如果你想选购黑麦面包，可以考虑这款。请查看全麦标示，并以包装上每 100 g 的营养成分信息为准比较膳食纤维含量；如果想选有机产品，也请查看欧盟有机生产标志。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 550 g
如果你想选购标有 Whole Wheat（全麦）的圆面包，可以考虑这款。烘烤前请查看包装上的制作说明；如果想选有机面包，也请另外查看欧盟有机生产标志。
常见问题
有机面包一定是全麦面包吗？
不一定。“有机”描述的是生产方式，而“全麦”是面包的一项独立属性。请分别查看包装上的相关标示；如果膳食纤维对你的选择很重要，也请比较每 100 g 的膳食纤维含量。
如何辨认有机面包？
请查看包装上的欧盟有机生产标志。荷兰政府说明，“有机”在荷兰是受保护的术语，用于经过认证的有机产品。
有机面包一定比常规面包更健康吗？
不能这么认为。根据荷兰营养中心的信息，目前一般没有证据表明有机食品比常规食品更健康。如果你想比较面包的膳食纤维含量，请查看具体商品的全麦标示和营养成分信息。
可以认为所有面包的碘含量都一样吗？
不可以，不要假设每种面包的碘含量都固定不变。荷兰食品和消费品安全局说明了通过烘焙用盐添加碘的相关要求；如果这会影响你的选购，可以询问具体面包使用了哪种盐。
如果需要留意过敏原，应该查看哪些信息？
请阅读所购面包包装上的最新配料和过敏原信息。不要只看商品名称或较早的线上介绍。