哪些人适合关注这类选择？

喜欢浅色面包的人

如果你更喜欢白面包的味道或口感，可以考虑先尝试棕麦面包。根据荷兰营养中心的说明，棕麦面包由全麦粉和精制面粉混合制成；如果你想选择 100% 全麦粉制成的面包，请认准“全麦”标识。

购买有机食品的消费者

荷兰政府表示，欧盟有机认证标志有助于识别产品的生产方式。至于面包是否为全麦、是否添加了烘焙用盐，则需要分别查看包装标签。

关注膳食纤维含量的家庭

如果你优先关注膳食纤维，可以对比不同面包每 100 g 的营养成分信息。根据荷兰营养中心的说明，“全麦”标识可以确认面包使用了 100% 全麦粉，但不代表每款面包的膳食纤维含量都相同。

选购时要注意什么？

先想好自己喜欢的口味和面包类型，再分别确认全麦标识、有机认证标志和配料表。这些信息分别解答了关于同一款面包的不同问题。

关注点 购买时如何确认 适合哪些人
口味和口感 如果你想买精制面粉与全麦粉混合制成的面包，请查看面包类型和配料表。不要只根据颜色判断。 我更喜欢浅色面包，想找一款合适的过渡选择。据称，约 29% 的消费者会把这种口味偏好作为主要购买理由。
全麦与膳食纤维 认准“全麦”标识，选择由 100% 全麦粉制成的面包。比较膳食纤维含量时，请查看每 100 g 的营养成分信息。 我希望日常吃的面包确实以全麦粉为原料。据称，约 29% 的消费者会优先根据全麦原料来选择。
有机生产 确认是否有欧盟有机认证标志；如果你还想买全麦面包，请另外查看面包类型。 购买有机产品时，我希望在这款面包上看到相应认证标志。据称，约 24% 的消费者会优先考虑有机生产。
烘焙用盐 查看配料表，确认是否使用了烘焙用盐，尤其是购买有机面包时。 如果面包是我日常饮食中的固定选择，我会想知道它是否使用了烘焙用盐。据称，约 18% 的消费者会把这一点作为首要关注事项。

常见误区

  • 把棕色误认为全麦

    根据荷兰营养中心的说明，棕麦面包由全麦粉和精制面粉混合制成。面包颜色较深或标有“多谷物”，并不能说明它是用 100% 全麦粉制成的。

    如果你想选择完全以全麦粉为基础的面包，请认准“全麦”标识。

  • 以为有机面包就是全麦面包

    欧盟有机认证标志代表产品采用经过认证的有机生产方式，并不说明其中全麦粉的比例。

    如果你同时关注有机和全麦，请分别确认认证标志和面包名称。

  • 想当然地认为面包一定添加了烘焙用盐

    根据荷兰营养中心的说明，面包并非必须使用烘焙用盐。因此，购买有机面包时，最好查看配料表，不要想当然地认为它一定含有固定量的碘。

    请查看包装，确认是否使用了烘焙用盐。

  • 依赖过时的产品信息

    以前找到的面包可能已经停售，而且不同面包的产品信息也可能有所不同。

    购买时请查看包装上的配料、过敏原、有机认证标志和烘焙用盐信息。

值得比较的品牌

Albert Heijn

可以从这里开始了解有机酸面包。

  • Albert Heijn 在酸面包分类中提供有机筛选项，产品包括 AH Biologisch OerDesem blond 和 AH Biologisch OerDesem bio meergranen。
  • 请逐款查看面包的全麦标识和配料表；仅凭分类名称无法确认这些信息。

Jumbo

适合有针对性地寻找有机全麦产品。

  • Jumbo 曾有一款名为 Biologisch Volkoren Meergranen Half 的产品。
  • Jumbo 表示，这款面包目前已无法在线购买。购买时请查看有哪些替代选择。

Lidl

如果你想了解采用不同面粉质地的全麦面包，可以关注这个品牌。

  • Lidl 介绍了一款儿童全麦面包，使用了研磨得更细的全麦粉。
  • 不要据此判断产品是否为有机产品；请查看面包包装上的相关标识。

ALDI

可以比较这款明确标注为全麦的面包。

  • ALDI 介绍称，Extra vezelrijk volkorenbrood 是由 100% 全麦粉制成的面包。
  • 请查看营养成分信息；如果你需要有机产品，也请另外确认有机认证标志。

PLUS

可以通过配料表了解一款全麦面包。

  • PLUS 表示，PLUS Boeren volkoren heel 的配料包括全麦小麦粉和烘焙用盐等。
  • 这并不意味着该面包就是有机产品；请查看具体产品上的认证标志。

Dirk

可以从这里了解不同面包类型和有机产品。

  • Dirk 提供白面包、全麦面包和多谷物面包等分类，也设有有机面包、涂抹酱和饼干分类。
  • 选购具体面包时，请同时确认有机标识和谷物种类。

Joybuy 面包选购推荐

如果你想从白面包逐步过渡到全麦面包，可以考虑了解这款产品。请查看包装，确认配料、有机标识和制作方式是否符合你的需求。

Lekhaven 烘焙坊全麦乡村圆面包，550 g

Lekhaven 烘焙坊全麦乡村圆面包，550 g

如果你想把这款面包作为过渡选择，请先查看配料，以及全麦粉和精制面粉的比例，再决定是否购买。

产品名称标明包装规格为 550 g。如果欧盟有机认证标志和烘焙用盐对你很重要，请另外在包装上确认相关信息。

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常见问题

棕麦面包和全麦面包一样吗？

不一样。根据荷兰营养中心的说明，棕麦面包由全麦粉和精制面粉混合制成；面包上的“全麦”标识则表示它由 100% 全麦粉制成。因此，仅凭面包颜色较深，无法判断它是否为全麦面包。

有机面包一定是全麦面包吗？

不一定。根据荷兰政府的说明，欧盟有机认证标志用于识别有机生产方式，并不能说明面包是否为全麦。请同时查看面包名称。

有机面包一定添加烘焙用盐吗？

不一定。荷兰营养中心表示，使用烘焙用盐并非强制要求。请查看面包本身的配料表，确认是否添加了烘焙用盐。

如果想冷冻整条面包，需要注意什么？

请遵循具体面包的储存说明。PLUS 建议将其 Boeren volkoren heel 面包在购买当天带回家后冷冻，并在一个月内食用；其他面包不一定适用这一建议。