办公室零食管理员
你负责采购共享零食，想了解里面有哪些坚果、如何让大家查阅产品信息，以及该如何保存坚果。荷兰食品和消费品安全局介绍了企业向消费者提供食品时的过敏原信息要求。
这些选择适合哪些人？
在办公室吃早餐的人
你想选有机、无盐的坚果搭配早餐，也希望自己决定坚果的种类。产品标注“天然”或“未烘烤”，并不能说明它通过了有机认证。
少量采购者
你不想一次开封超过实际用量的坚果，因此需要选择与消耗速度及可密封干燥存放的空间相匹配的包装。
购买时要注意什么？
先确认具体产品是否标注有机认证，再结合办公室的使用场景，比较配料、过敏原信息和包装。
| 选购重点 | 需要检查什么？ | 哪些人尤其要注意？ |
|---|---|---|
| 有机来源 | 查看具体产品包装上的欧盟有机标志、认证机构代码和农业原产地标注。 | 如果我想确认坚果确实通过有机认证，就会检查包装，而不会只看“纯天然”或“未烘烤”等字样。约 29% 的消费者会优先关注可验证的有机来源。 |
| 共享时的过敏原信息 | 查看配料表和其他过敏原可能存在的警示信息，并将产品信息放在共享储备旁，方便查阅。 | 如果同事会从共享零食罐中取用坚果，我希望他们能查明里面具体有哪些坚果。约 29% 的消费者会优先考虑共享食用时的过敏原信息。 |
| 早餐搭配 | 查看坚果是否无盐，以及混合坚果包含哪些种类。如果经常食用，也要留意是否含有巴西坚果。 | 如果我会在早餐中添加坚果，就希望能自己选择单一坚果或混合坚果。约 21% 的消费者会优先考虑早餐搭配的自主选择。 |
| 包装与保存 | 根据消耗量选择包装规格，并将坚果密封后置于干燥处保存；不要想当然地认为每个零食罐都能密封好。 | 如果坚果消耗得比较慢，我不想一次开封过多，也希望能妥善保存。约 21% 的消费者尤其关注储备量和保存条件。 |
常见购买误区
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把有机认证和无过敏原混为一谈
有机认证并不代表产品不含坚果过敏原。即使产品只含一种坚果，也可能标注其他过敏原可能存在的警示信息。
请查看具体产品的配料表和警示信息；共享食用时，也要确保大家都能查阅这些信息。
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不断补充含巴西坚果的混合坚果
根据荷兰营养中心的信息，巴西坚果的硒含量较高。仅凭混合坚果中巴西坚果的比例，无法推算出确切的安全每日食用量。
因此，不要把含巴西坚果的混合坚果推荐为可以不限量食用或随时补充的零食。
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没有合适的保存方式，却购买大包装
荷兰营养中心建议将坚果密封后置于干燥处保存。只有开封后也能妥善保存时，购买较大份量才更方便。
根据实际消耗量选择购买份量，并确认储存位置和包装都能妥善密封。
可供参考的品牌和产品系列
Albert Heijn
AH 有机未烘烤混合坚果的产品信息显示，这款 350 g 混合坚果适合作为零食食用，也可以加入酸奶。
- 该产品标注 NL-BIO-01 和欧盟/非欧盟农业来源。根据 Albert Heijn 的信息，混合坚果含有 30% 巴西坚果、30% 腰果、20% 杏仁和 20% 核桃。
- 产品含有巴西坚果和多种其他坚果，因此选购前应仔细查看配料。荷兰营养中心提醒，巴西坚果的硒含量较高。
Jumbo
Jumbo 有机未烘烤杏仁，规格为 175 g，适合想要单独选择一种坚果的人。
- 产品信息标注为有机无盐杏仁，认证代码为 NL-BIO-01，农业来源为非欧盟国家。
- 该产品的警示信息提到可能含有其他坚果、花生和芝麻。因此，配料中只有一种坚果，并不代表完全不含其他过敏原。
PLUS
PLUS 介绍了一款装在 150 g 盒中的有机未烘烤无盐混合坚果。
- 产品信息列出杏仁、榛子、巴西坚果、腰果和核桃，并建议将产品存放在阴凉、干燥、避光处。
- 如果打算将其作为共享零食，请先检查具体包装上的有机认证标识和过敏原信息。
Joybuy 坚果与零食产品
这里精选了单独包装的混合坚果和混合坚果棒。购买有机产品时，请核对具体包装上的相关标识。
常见问题
未烘烤就等于有机吗？
不是。“未烘烤”描述的是加工方式；有机认证则与生产和加工过程有关。请查看具体包装上的有机标识。
如何用家里的零食罐保存坚果？
只有在能将坚果密封并保持干燥的情况下，才适合用零食罐保存；同时请将原始产品信息一并留存。荷兰营养中心建议在阴凉处保存，例如 10 至 15 °C 的环境中。但仅有盖子，并不能证明零食罐适合这样的保存条件。
为同事准备坚果时，哪些过敏原信息很重要？
如果是以企业形式向消费者提供食品，例如餐饮服务，过敏原信息必须清楚说明其中含有哪些坚果。荷兰食品和消费品安全局介绍了这类信息要求，但这并不自动意味着每个同事之间的私人共享储备都必须遵守同一法律义务。
如何辨别通过有机认证的包装？
欧盟委员会说明，只有经认可的监管机构或监管组织认证为有机产品，才可以使用欧盟有机标志。对于在欧盟生产并以有机产品销售的预包装食品，标志还需符合相关要求，并附有监管机构代码和农业原产地标注。
可以每天固定给大家一把巴西坚果吗？
不要将此作为常规建议。根据荷兰营养中心的信息，单独吃一把巴西坚果摄入的硒可能超过可耐受最高摄入量。硒含量也会受到土壤等因素影响；仅凭混合坚果中巴西坚果的比例，无法推算出确切的安全每日食用量。