哪些人适合参考这份选购指南？

想提前做好煎饼的家长

如果你打算提前为早餐或学校活动准备煎饼，可以比较每包能做多少份，以及制作时需要额外添加哪些食材。Koopmans 表示，其 Bio Meergranen 每包可制作 13–15 张煎饼；Jumbo 和 Koopmans 的标准做法都需要牛奶和鸡蛋。

关注有机配料的消费者

如果你有意选购有机预拌粉，可以对比产品的有机标识和所用谷物。Albert Heijn、Jumbo、Koopmans 和 Smaakt 的产品信息显示，有机煎饼预拌粉可以以小麦、多谷物或荞麦为主要原料。

需要遵守学校过敏管理规定的家庭

如果孩子有食物过敏，既要留意产品中含有的过敏原，也要关注可能含有的过敏原，并遵守学校的饮食规定。荷兰食物过敏基金会建议家长在开学前与学校沟通孩子的具体需求。

选购时要关注什么？

如果过敏原和学校规定与你的情况有关，请优先考虑这两点；然后再比较符合条件的预拌粉的有机标识、配料和制作方法。

关注事项要检查什么？对哪些人重要？
过敏原和学校规定 查看最新包装上的配料表，以及“含有”和“可能含有”的标注；给孩子准备学校食物前，先确认学校的相关规定。 如果我要给有过敏症的孩子带煎饼，就得先确认配料和学校规定是否符合要求。约 36% 的消费者最看重这一点。
有机标识和配料 查看标签上的有机标识和认证信息，并比较所用谷物。 我想买有有机认证依据的预拌粉，也想知道它由哪些原料制成。约 29% 的消费者将这两点放在首位。
制作份数和额外添加的食材 比较每包的制作份数，以及配方要求添加的牛奶、鸡蛋和其他食材。 如果我要提前为上学日准备煎饼，就想知道能做多少份，以及需要提前备好哪些食材。约 21% 的消费者最关心这一点。
谷物种类或植物性做法 查看预拌粉含有哪些谷物；如果采用植物性做法，也要检查配方说明和过敏原信息。 我想找荞麦或多谷物预拌粉，或者准备采用植物性配方。约 14% 的消费者会优先考虑这一点。

常见选购误区

  • 把“有机”误认为无麸质或不含过敏原

    文中提到的有机小麦和多谷物预拌粉都含有麸质类谷物。Smaakt 荞麦预拌粉也标注可能含有其他麸质类谷物和过敏原。

    使用前请查看最新包装上的配料表和过敏原信息。如果有过敏症，不要只根据产品名称或主要谷物来判断是否适合。

  • 只考虑预拌粉，忽略制作所需食材

    Jumbo 的标准做法需要 1 升牛奶和 2 个鸡蛋；Koopmans 则需要 900 毫升牛奶、4 个鸡蛋以及黄油或食用油。

    购物前请先查看配方。只有当植物性配方中的食材和过敏原信息也符合你的需求时，才选择这种做法。

    牛奶、鸡蛋和烹饪用油脂可能需要另外购买和准备。

  • 认为在家吃和在学校吃的要求一样

    课堂上的饮食规定可能与家里的不同，尤其是班上有食物过敏的学生时。

    带食物或与他人分享之前，请先了解学校的饮食规定。荷兰食物过敏基金会建议在开学前与老师沟通。

品牌参考

AH Biologisch

Albert Heijn 的多谷物煎饼预拌粉含有斯佩耳特小麦、黑麦和小麦。Albert Heijn 在商品页面标注了欧盟有机标志和 Skal 认证代码 001920。

  • Albert Heijn 还介绍了一种植物性做法。
  • 这款预拌粉含有麸质类谷物；根据商品信息，还可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、芥末和坚果等成分。

Jumbo

Jumbo Biologisch Pannenkoekenmix 为 400 g 装，以有机小麦粉为主要原料。

  • Jumbo 的商品信息列出了配料和标准制作方法。
  • 这款预拌粉含有小麦和麸质；标准做法还需要牛奶和鸡蛋。也请查看包装上的其他过敏原标注。

Koopmans

Koopmans Bio Meergranen 由小麦、燕麦、玉米和荞麦制成。Koopmans 表示，每包可制作 13–15 张煎饼。

  • 除了标准做法，Koopmans 还提供植物性配方。
  • 这款预拌粉含有小麦和燕麦；根据 Koopmans 的说明，还可能含有黑麦、鸡蛋和牛奶。采用植物性配方并不代表可以忽略过敏原警示。

Smaakt

根据 Jumbo 的商品信息，Smaakt Bio Boekweit Pannenkoekenmix 以 90% 有机荞麦粉和木薯粉为主要原料。

  • 从标注的配料可以看出，这是一款荞麦预拌粉，可与小麦和多谷物预拌粉区分开来。
  • 商品信息提示，这款产品可能含有坚果、花生、芝麻、大豆以及其他麸质类谷物等成分。

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常见问题

怎样识别有机煎饼预拌粉？

查看包装上的有机标识和认证信息。欧盟对有机产品的生产和标签标注制定了相关规定；Albert Heijn 和 Jumbo 的商品信息中都标有有机标识或认证信息。此外，还可以查看配料表，比较产品所用的谷物。

有机煎饼预拌粉一定是无麸质的吗？

不是。有机与否并不能说明产品是否不含麸质。文中提到的 Albert Heijn、Jumbo 和 Koopmans 预拌粉都含有麸质类谷物；Smaakt 荞麦预拌粉则标注可能含有其他麸质类谷物。如果需要避免麸质，请务必查看最新包装信息。

给孩子带煎饼去学校前，需要和学校沟通什么？

请询问学校关于课堂饮食和食物过敏学生的规定。荷兰食物过敏基金会建议在开学前与老师和学校沟通，并根据孩子的具体情况讨论所需安排。

有机煎饼预拌粉可以用植物性配方制作吗？

部分预拌粉有植物性配方。Albert Heijn 为其多谷物预拌粉介绍了一种植物性做法，Koopmans 也为 Bio Meergranen 提供了植物性配方。请按照所选预拌粉的配方制作，并单独查看包装上的过敏原信息。