哪些人会面临这个选择？

希望吃完面包的小家庭

如果你不常吃三明治，选面包时就不能只看大小。还要考虑实际食用量，以及能否将剩余部分立即分份冷冻。荷兰营养中心建议，买回面包后如果不能马上吃完，就分份冷冻保存。

希望从标签上辨认有机产品的消费者

绿色包装或谷物名称都不能证明产品获得了有机认证。据欧盟委员会介绍，欧盟有机标志用于经认可的检查机构认证为有机的产品。

也关注全麦和盐含量的消费者

经常吃面包或吐司的人，除了查看有机标识，也可以核对全麦说明和配料。据荷兰营养中心介绍，面包师没有义务使用烘焙盐，因此不要仅凭产品种类就认定其中添加了碘。

挑选时要注意什么？

新鲜有机半条面包

适合：早餐或午餐经常吃三明治，但一整条面包吃不完的情况。

需要考虑：半条面包也要及时吃完或冷冻保存。

包装有机梅尔巴吐司

适合：偶尔在加餐或小聚时吃少量香脆吐司。

需要考虑：梅尔巴吐司和日常三明治面包的用途不同；此外，有机标识并不能说明产品是否为全麦，也不能说明使用了哪种盐。

注意事项 购买时检查 哪些人需要关注？
分量与浪费 根据实际食用量比较包装规格；确认能否将面包立即分份冷冻。 如果我每周只吃几片面包，就不想因为剩下的面包放太久而不得不扔掉。约 31% 的消费者最看重避免食物剩余。
有机标识 购买预包装有机产品时，检查欧盟有机标志，以及检查机构和原产地相关信息。 购买有机产品时，我希望能从包装上辨认出相关标识，而不是只凭包装外观判断。约 25% 的消费者将此列为首要考虑因素。
全麦与营养信息 查看产品是否标注“全麦”，并比较同类产品每 100 g 和每份的膳食纤维、盐含量及营养价值。 如果面包是我日常饮食的一部分，我想确认有机款是否真的为全麦。约 25% 的消费者会优先核实这一点。
碘与过敏原 查看配料中是否标注加碘盐或烘焙盐。如有过敏，请核对所选具体产品的过敏原声明。 我不会想当然地认为有机面包含有烘焙盐，或有机吐司不含我需要避免的过敏原。约 19% 的消费者最关注这些标签信息。

常见误区

  • 把有机和全麦混为一谈

    有机谷物制品不一定是全麦。荷兰营养中心解释，面包及类似谷物制品只有在使用的面粉为全麦粉时，才能标注为全麦。

    请查看包装上的全麦说明；“棕色”“多谷物”和“有机”都不能替代这一项核查。

  • 以为有机面包一定含有烘焙盐

    据荷兰营养中心介绍，面包师没有义务使用烘焙盐。荷兰《商品法令》中对烘焙盐的定义，是用于面包及其他烘焙产品的加碘食盐；这并不代表每种面包都含有烘焙盐。

    查看配料中是否标注“加碘盐”或“烘焙盐”，也可以询问面包师使用了哪种盐。

  • 买半条面包，却没有安排好保存方式

    即使面包尺寸较小，也可能在吃完之前变干变硬。荷兰营养中心的保存指南指出，开封后的全麦面包在厨房橱柜中的保存时间有限。

    选择符合日常食用节奏的分量，并在购买后立即将暂时吃不完的部分冷冻。也请遵照包装上的日期和保存说明。

  • 误以为有机产品不含过敏原

    有机标识并不说明产品含有哪些过敏原，而且不同面包或吐司的配料也会有所不同。

    如果你有过敏症状，请查看所购产品的最新过敏原声明，即使以前吃过类似产品也不例外。

品牌参考

品牌名称可以帮助你找到相关商品，但有机标识和配料仍需逐款核对。

AH Biologisch / Albert Heijn

Albert Heijn 在其佐餐脆吐司系列中推出了 AH Biologisch 芝麻梅尔巴吐司，规格为 100 g。

  • 这是小包装有机梅尔巴吐司的一个具体例子。
  • 有梅尔巴吐司在售，并不代表该品牌有机半条面包的配料或供应情况；请单独核对所选包装。

Jumbo

Jumbo 的面包系列中有整条和半条面包。据 Jumbo 介绍，一款单独标注的有机棕色多谷物半条面包已不再列入其线上商品目录。

  • 该品牌的商品系列表明，半条面包是一种独立的规格。
  • 购物时请确认当下有哪些半条面包在售，以及哪些明确标注为有机。

Bolletje

Bolletje 提供饼干脆片和荷兰脆面包片等产品。如果新鲜面包不符合你的食用习惯，也可以考虑这些谷物制品。

  • 你可以把不同类型的干制品与新鲜面包放在一起比较。
  • 不要仅凭品牌或产品种类就认定商品为有机或全麦；请查看具体产品的标签。

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常见问题

如何辨认有机吐司或有机面包？

对于预包装产品，请查看欧盟有机标志，以及检查机构和农业原料原产地的相关信息。据欧盟委员会介绍，只有经认可的检查机构认证为有机的产品才能使用该标志。

有机面包必须使用烘焙盐吗？

不必。据荷兰营养中心介绍，面包师没有义务使用烘焙盐。请查看配料中是否标注“加碘盐”或“烘焙盐”，也可以询问面包师面包中使用了哪种盐。

怎样避免半条面包放到变硬？

选择符合日常食用节奏的半条面包，并在买回后立即将短期内吃不完的部分分份冷冻。荷兰营养中心的保存指南建议，开封后的全麦面包可在厨房橱柜中保存 2–4 天，冷冻保存 1–3 个月；此外，也请遵照所购产品包装上的说明。

有机梅尔巴吐司一定是全麦的吗？

不一定。有机标识并不能说明产品是否为全麦。请查看包装上是否标注“全麦”；“多谷物”或“添加种子”都不能替代这一说明。

面包或梅尔巴吐司需要检查哪些过敏原？

请查看所购具体产品的过敏原声明。面包和梅尔巴吐司的配料可能不同；有机标识无法说明产品是否含有麸质、芝麻或其他过敏原。