这份选购指南适合谁？

注重有机食品的聚会组织者

你想在餐桌上摆上有机杏仁，因此希望找到有明确有机标识的产品，而不只是产品名称听起来天然。Skal Biocontrole 指出，欧盟有机标志是识别有机产品的参考依据。

聚会和早餐都想吃杏仁的人

你可能也想在早餐时吃杏仁。因此，除了查看有机标识，还要留意加工方式和盐含量信息。Albert Heijn 和 Jumbo 标注的受调查有机款均为未烘烤杏仁。

需要考虑饮食限制的组织者

你要招待在意配料和过敏原信息的客人。荷兰营养中心将杏仁列为坚果类过敏原，因此请准备好最新的产品信息。荷兰食品和消费品安全管理局说明，专业餐饮在提供未包装食品时需要履行信息告知义务。

购买时要注意什么？

为邻里聚会选购杏仁时，如果还打算用作早餐，不妨先想清楚自己最看重哪一点。

关注要点 需要留意什么？ 哪些人尤其需要关注？
有机标识 查看具体款式的标识，确认包装上是否标有欧盟有机标志或其他认证信息。Skal Biocontrole 将该标志列为识别有机产品的参考依据。 如果你在找有机杏仁，就需要确认手上这包产品的具体认证情况。最看重有机标识的消费者约占 20%。
加工方式和聚会口味 查看杏仁是未烘烤还是烘烤的，并检查标签上的盐和调味添加成分。加工方式本身不能证明产品是否为有机产品。 如果你想在聚会上提供特定口味或加工方式的杏仁，就需要单独留意这一点。约有 20% 的消费者最看重聚会时的口味偏好。
早餐也能吃 考虑是否希望聚会和早餐都吃同一种加工方式的杏仁，并查看包装上的盐含量信息。 如果想买一款杏仁同时用于聚会和早餐，加工方式就需要适合这两种场合。主要关注这类双重用途的消费者约占 20%。
配料和过敏原 准备好具体包装上的最新配料和过敏原信息，并区分私人聚会和专业餐饮的要求。 如果客人想了解杏仁的成分，备好产品信息有助于他们自行判断。最关注过敏原信息的消费者约占 20%。
包装规格和用量 对比具体款式的包装规格和预计用量。如果有剩余，请按照包装上的保存说明妥善存放。 如果你不希望聚会后剩下太多吃不完的杏仁，就要根据计划选择合适的包装。主要关注用量和实用性的消费者约占 20%。

常见选购误区

  • 把天然、未烘烤或无盐误认为有机

    加工方式合适，并不代表杏仁就是有机产品。Skal Biocontrole 指出，欧盟有机标志是识别有机产品的参考依据，并确认“有机”是受法律保护的标识。

    先检查具体款式的有机标识，再查看加工方式和盐含量信息。

  • 把有机标识当作过敏问题的答案

    荷兰营养中心将杏仁列为坚果类过敏原。有机标识不能替代对配料和过敏原信息的核查。

    请备好最新的产品包装，并根据所选款式的信息回答相关问题。

  • 认为包装越大就一定越合适

    包装容量更大，并不意味着它一定符合聚会以及早餐的实际用量。

    根据计划选择合适的包装，并按照包装上的保存说明处理剩余部分。

    如果剩余产品没有吃完，购买的部分杏仁可能就会被浪费。

可供参考的相关品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 标注的 AH 有机未烘烤杏仁，是一款带有有机标识的未烘烤杏仁。

  • 产品名称清楚标明了有机属性和加工方式。
  • 其他产品信息请以最新包装为准。

Jumbo

Jumbo 标注了一款 175 g 的有机未烘烤杏仁；商品页面还列出了认证代码 NL-BIO-01。

  • 该款标注为有机、未烘烤，包装规格为 175 g。
  • 这些信息仅适用于该款产品，并不代表它在整体品质上更胜一筹。

PLUS

PLUS 标注了一款 150 g 的有机杏仁。

  • 产品名称标明了有机属性和包装规格。
  • 产品名称没有说明加工方式；如果你在意杏仁是未烘烤还是烘烤的，请查看包装。

Duyvis

Duyvis 将 Almonds Original 描述为咸香口味、烤箱烘烤，包装规格为 125 g。

  • 制造商标明了该款产品的加工方式和口味。
  • 这只是产品描述，并非独立的口味评价，也不能证明产品获得了有机认证。

ALDI

ALDI 标注了 200 g 的 TRADER JOE'S 杏仁，提供烘烤咸味和烟熏风味款。

  • 产品信息列出了不同加工方式，并注明包装可以重复密封。
  • 这些产品信息介绍了不同款式，但并不代表产品获得了有机认证。

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常见问题

如何识别有机杏仁？

Skal Biocontrole 指出，欧盟有机标志是识别有机产品的参考依据，并确认“有机”是受法律保护的标识。请查看具体款式的包装；产品名称听起来天然，并不能证明它是有机产品。

有机杏仁必须是未烘烤或无盐的吗？

不是。应分别查看有机标识、加工方式和盐含量。受调查的 Albert Heijn 和 Jumbo 款均标注为未烘烤。荷兰营养中心将无盐坚果列入“五轮盘”健康饮食指南；有机标识不能替代包装上的盐含量信息。

供应杏仁时，需要准备哪些产品信息？

请准备好最新的配料和过敏原信息，以便有需要的客人查看。荷兰营养中心将杏仁列为坚果类过敏原，因此不要仅凭有机标识来判断。

专业餐饮需要提供哪些过敏原信息？

在专业餐饮和餐饮服务场所，必须提供未包装产品的过敏原信息。荷兰食品和消费品安全管理局说明，可以通过菜单等方式提供书面信息；也可以口头告知，但必须明确告诉顾客可以询问相关信息。不要将这项专业义务自动套用于私人聚会。

如何判断剩下的杏仁是否还能吃？

首先按照产品包装上的保质期和保存说明处理。荷兰营养中心的储存指南提到，混合无盐坚果出现哈喇味、口感发韧或发霉，都是变质的迹象；这些信息并非上述杏仁款式的具体保存期限。