关注膳食纤维的早餐蛋糕买家
你想了解使用了哪种谷物粉，以及每 100 g 或每片早餐蛋糕含有多少膳食纤维。仅凭“全麦”这个词，无法判断它的含糖量。
这些选购要点适合哪些人？
想购买有机食品的家庭
你希望看到明确的有机标识，同时也想单独确认早餐蛋糕是否含有全谷物原料。
关注添加糖的买家
你想比较配料和含糖量，即使早餐蛋糕标为全麦，或某个款式标注了有关不添加糖的说明。
挑选时要看什么？
挑选兼顾有机和膳食纤维的早餐蛋糕时，有机认证、全谷物原料和糖分是需要分别查看的三项标签信息。欧盟委员会将欧盟有机标志介绍为认证有机产品的识别标志；至于谷物原料和营养成分，则要查看具体产品的信息。
| 关注点 | 购买时检查 | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 全麦与膳食纤维 | 查看配料表中是否有全麦黑麦或全麦黑麦粉。比较每 100 g 的膳食纤维含量；如果每份大小相同，也可以按每片比较。 | 如果我想比较膳食纤维含量，就需要了解早餐蛋糕里实际添加了什么，而不只是看包装正面写了什么。据称，约 42% 的消费者会把全麦和膳食纤维作为最重要的购买标准。 |
| 有机标识 | 确认包装上的欧盟有机标志和有机标识，然后单独查看谷物原料。 | 如果我想买有机产品，就希望能从包装上辨认出来，而不是想当然地认为它也是全麦。据称，约 33% 的消费者会优先考虑有机认证。 |
| 添加糖 | 比较每 100 g 的“其中糖”含量，并查看配料表。只有标注相关说明的款式，才适用其有关添加糖的宣称。 | 如果我想减少添加糖，就需要评估自己选的具体款式，而不是只看“全麦”字样。据称，约 25% 的消费者会把添加糖作为首要考虑因素。 |
选购早餐蛋糕时常见的误区
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把有机和全麦混为一谈
有机认证和所用谷物原料回答的是两个不同的问题。例如，Albert Heijn 之前推出的一款有机产品，配料中标注的是黑麦粉。
如果想同时满足这两项要求，请确认所选早餐蛋糕包装上的有机标识和欧盟有机标志，并查看配料表。
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选全麦产品时忽略糖分
含有全谷物原料，并不能单独说明含糖量。AH 全麦早餐蛋糕的标签除了标注全麦黑麦粉，还列有葡萄糖-果糖浆。
请按相同基准比较“其中糖”的含量，例如每 100 g，并阅读配料表。有关添加糖的宣称仅适用于标注该信息的具体款式。
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不确认使用了哪些谷物
全麦早餐蛋糕可能含有黑麦。AH 全麦早餐蛋糕的配料中就标注了全麦黑麦粉。
请查看当前包装，确认使用了哪些谷物；如果过敏原信息会影响你的选择，也要一并核对。
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只参考过时的商品页面
Albert Heijn 之前推出的一款有机早餐蛋糕已标注为停售。因此，旧商品信息不能代替你实际购买产品的标签。
购买时请查看包装上的最新配料、营养信息和有机标识。
值得比较的品牌
以下品牌可供你参考，比较不同产品的标签；有机属性、配料和营养成分都应按具体款式分别判断。
Peijnenburg
如果你想比较全麦早餐蛋糕和另一款标注不添加糖的产品，可以了解这个品牌。
- 据 Peijnenburg 介绍，Volkoren Gesneden 每 100 g 含有 5.1 g 膳食纤维。该品牌还推出了不添加糖的全麦系列。
- 标注全麦或宣称不添加糖，并不能证明某款产品经过有机认证；请查看包装确认。
AH
如果你想根据配料评估标注为全麦的早餐蛋糕，可以了解这个自有品牌。
- Albert Heijn 标注，AH 全麦早餐蛋糕的配料中含有 41% 的全麦黑麦粉。
- 标注全麦并不能证明产品经过有机认证。AH 之前推出的另一款有机产品配料中标注了黑麦粉，目前已停售。
Jumbo
如果你想把全麦早餐蛋糕的配料和储存说明与其他产品进行比较，可以了解这个自有品牌。
- Jumbo 推出了一款 280 g 的全麦早餐蛋糕，并注明应置于阴凉干燥处保存。
- 请分别确认所选产品包装上的有机标识、谷物原料、膳食纤维和糖分信息。
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常见问题
有机早餐蛋糕一定是全麦的吗？
不是。欧盟有机标志代表产品经过有机认证，而配料表会显示使用了哪种谷物粉。如果你想买有机全麦早餐蛋糕，请在同一包装上确认这两项信息。
全麦就意味着早餐蛋糕含糖量低吗？
不是。“全麦”描述的是谷物原料，并不代表含糖量。请查看营养成分表中每 100 g 的“其中糖”含量，并检查你考虑购买的具体款式的配料。
全麦早餐蛋糕应该如何保存？
请按照早餐蛋糕包装上的说明保存。Jumbo 建议将其全麦早餐蛋糕置于阴凉干燥处保存。
能从“有机”判断早餐蛋糕是否含碘吗？
不能。有机标识不会告诉你某款早餐蛋糕使用了哪种盐。如果这会影响你的选择，请查看配料表，或向生产商咨询所用的盐。
想确认早餐蛋糕是否含黑麦，应该看哪里？
请查看当前包装上的配料和过敏原信息。AH 全麦早餐蛋糕标注了全麦黑麦粉；购买其他款式时，不要只看产品名称或图片。