优先考虑有机产品的消费者
你希望看到明确、可核实的有机标识，而不是被“什锦”或“多谷物”等字样吸引。根据 Skal Biocontrole 的规定，在欧盟生产并以有机产品名义销售的预包装食品，必须标注欧盟有机标志。
哪些人需要关注这项选择？
偏爱全麦和种子的消费者
你想要一款含有干果、全麦面粉以及种子或籽仁的面包，满足自己对口感的偏好。有机标识需要单独核实，因为全麦和种子本身并不能说明产品是否有机。
会比较食品标签的消费者
你希望在购买前查看每 100 g 和每份的糖、膳食纤维及盐含量。你也会仔细阅读过敏原信息，尤其是在考虑购买含坚果的什锦面包时。
选购时要注意什么？
标有有机认证的葡萄干面包
适合选择这类产品的情况：你最看重有机生产方式，并且能够核实产品上的有机标识。
需要注意：有机不代表产品一定是全麦或含有种子；The Holy Kauw Company 公布的有机葡萄干面包配料中含有牛奶和黄油，但不含种子。
带籽全麦什锦面包
适合选择这类产品的情况：相比有机标识，你更看重全麦面粉和种子。
需要注意：据 Albert Heijn 介绍，AH Extra 长效松软超级什锦面包也含有榛子和牛奶；请单独核实产品是否带有有机标识。
| 关注点 | 选购时检查 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 有机标识 | 购买预包装产品时，查看欧盟有机标志，并阅读配料表。 | 如果有机是我的首要要求，我希望能从产品本身确认这一点，而不是只看外观。约 42% 的消费者会优先核实这一点。 |
| 全麦、膳食纤维和种子 | 查看产品是否标注全麦，比较每 100 g 的膳食纤维含量，并确认配料中具体含有哪些种子或籽仁。 | 如果我想要带有种子口感的面包，也会关注所用面粉是否为全麦。这种搭配是约 33% 的消费者最看重的因素。 |
| 营养成分和过敏原 | 比较每 100 g 和每份的糖及盐含量，并查看最新的过敏原信息。 | 我希望能根据平时的食用量评估营养成分，并避开不适合自己的配料。约 25% 的消费者最看重这一点。 |
常见选购误区
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把“含种子”等同于有机或全麦
面包表面或内部含有种子，并不能证明它带有有机标识，也无法说明使用了哪种面粉。
判断是否为有机产品，请在适用条件下查看认证标志。判断是否为全麦，请查看包装上的标注，并阅读配料表，确认实际使用了哪些种子。
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只比较每个面包的糖含量
不同面包的重量可能不同。因此，按单个面包和每 100 g 标示的数值并不相同，比较不同产品时可能会得出不同结论。
先比较每 100 g 的营养成分，再结合自己的实际食用份量进行判断。不要把葡萄干面包的平均营养数据当作某个特定品牌的营养信息。
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忽略什锦面包中的过敏原
含种子和干果的什锦面包也可能含有其他配料。例如，AH Extra 长效松软超级什锦面包标注含有榛子、牛奶和含麸质谷物。
每次购买时都要阅读包装上的过敏原信息，即使你以前买过这款产品也不例外。
品牌对比
Albert Heijn
AH Extra 长效松软超级什锦面包是全麦什锦面包的一个例子，含有干果和种子。
- Albert Heijn 标注，这款产品含有全麦小麦粉、6.9% 葵花籽，每 100 g 含 6.1 g 膳食纤维。
- 产品也标注含有榛子、牛奶和含麸质谷物；有机标识需单独核实。
Jumbo
Jumbo 葡萄干面包以白小麦粉为主要原料，并含有葡萄干和小葡萄干，可作为普通葡萄干面包的参考。
- Jumbo 标注，这款产品每 100 g 含 2.8 g 膳食纤维。
- 普通葡萄干面包不一定使用全麦面粉，也不一定含有种子或经过有机认证；请分别核实这些信息。
PLUS
PLUS 提供一款 6 个装袋装葡萄干面包，可作为普通葡萄干面包的参考。
- 6 个装的包装规格，方便你确认正在比较的产品款式。
- 选择这款产品前，请查看包装上的配料、过敏原、营养成分以及是否带有有机标识。
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常见问题
如何辨别预包装有机葡萄干面包？
查看包装上的有机标识，并留意欧盟有机标志。根据 Skal Biocontrole 的规定，在欧盟生产并以有机产品名义销售的预包装食品必须标注该标志。“什锦”“多谷物”和“含种子”等字样不能代替这项检查。
含种子的葡萄干面包一定是全麦的吗？
不一定，含有种子并不能说明面包是否由全麦面粉制成。请查看包装上的全麦标注；据荷兰营养中心介绍，标注为全麦的面包才是真正的全麦面包。
葡萄干面包一定含碘吗？
仅凭产品名称无法判断。荷兰食品与消费品安全局说明，面包和其他烘焙食品可以通过烘焙用盐含有碘化合物。如果这会影响你的选择，请查看准备购买的面包配料表。