哪些人需要关注这些信息？

想确认有机认证的消费者

你希望确认面包是否通过有机认证，而不是只凭“天然”或“手工制作”等字样判断。请查看欧盟有机标志、认证代码和原料来源信息。

关注膳食纤维的家庭

你经常吃面包，希望确认产品标有“全麦”，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。荷兰营养中心将全麦面包列为富含膳食纤维的面包选择，因为它保留了完整谷粒。

仔细查看配料表的消费者

你会留意是否使用加碘盐，或需要了解面包中含有哪些过敏原。请查看当前包装上的配料表和过敏原信息；不同面包的配方可能有所不同。

挑选时要看哪些方面？

分别确认产品是否为全麦、是否有机，再根据营养信息和配料表，对符合基本要求的面包进行比较。

关注事项 购买时如何确认 主要适合人群
有机标识 查看包装上是否有欧盟有机标志、认证代码，以及农产品原料的来源信息。 我希望买到有据可查的有机全麦面包，而不只是外观看起来像手工制作的面包；约 44% 的消费者将这一点列为首要考虑因素。
全麦与膳食纤维 留意“全麦”标识，并比较标注的每 100 g 膳食纤维含量。 作为日常主食，我首先想确认面包是不是真正的全麦面包，以及其中含有多少膳食纤维；约 33% 的消费者最关注这一点。
碘、盐与过敏原 查看配料表和过敏原信息；比较每 100 g 的盐含量。如果特别关注碘，请查找加碘盐或烘焙用盐。 如果碘、盐或过敏原会影响我的选择，我就需要了解这款面包的具体配方。约 23% 的消费者将这一点列为首要考虑因素。

常见误区

  • 把颜色深或含有多种谷物误认为全麦

    面包颜色和谷物种类的多少，都不能证明其谷物成分全部由全麦粉制成。根据 NVWA 的规定，只有符合这一条件的产品才能称为全麦产品。

    请留意“全麦”标识，并进一步查看配料表。

  • 以为有机产品的营养成分都一样

    有机认证说明的是产品的生产方式，并不会告诉你面包含有多少膳食纤维或盐、含有哪些过敏原，也无法说明使用的盐是否加碘。

    请比较每 100 g 的营养信息，并查看具体面包的配料表和过敏原信息。

  • 只参考过时的产品信息

    之前发布的线上商品介绍，未必与实际购买的包装信息一致。如果某种配料或过敏原会影响你的选择，这一点尤其重要。

    可以先参考线上信息进行筛选，使用前请查看当前包装或货架标签。

可供对比的品牌

Albert Heijn

如果你想把一款具体的有机全麦面包与其他全麦产品进行比较，可以从这个品牌入手。

  • Albert Heijn 在 AH Biologisch Batard volkoren zonnepit gesneden 的商品信息中标注了欧盟有机标志和加碘盐。
  • 这些信息仅适用于这款产品；购买其他 AH 面包时，请重新确认。

Jumbo

该品牌提供多种全麦面包，例如细粮和粗粮款，方便你进行比较。

  • Jumbo 的面包品类中提供多种全麦产品。
  • 请根据所选面包，逐一确认有机标识、配料和营养信息。

Lidl

如果你也想在门店看看全麦酸面包，这个品牌值得关注。

  • Lidl 将其乡村风味全麦酸面包描述为全麦小麦酸面包。
  • Lidl 标注这款产品仅在门店有售；请在店内查看包装上的有机信息和营养信息。

ALDI

如果你在比较全麦面包时优先考虑膳食纤维，可以将这个品牌纳入选择范围。

  • ALDI 标注，其 Extra vezelrijk volkorenbrood 比普通全麦面包多 30% 膳食纤维、少 30% 盐；这是 ALDI 针对该产品进行的比较。
  • 请查看营养信息，并单独确认产品是否标有有机认证。

PLUS

该品牌提供多种产品，方便你比较细粮全麦面包和炉底面包等选择。

  • PLUS 的面包品类中有多种全麦面包。
  • 请查看所选面包的标签，确认有机标识和配料信息。

Dirk

该品牌提供常规、高纤维和低碳水等全麦面包选择。

  • Dirk 的全麦面包搜索结果中展示了多种产品。
  • 产品名称本身不能证明其通过有机认证；请查看所选产品的标签。

Joybuy 全麦面包

这里推荐的是黎巴嫩全麦薄饼，例如适合搭配蘸酱食用，并非切片面包。如果有机认证会影响你的选择，请查看包装上的相关信息。

Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P，黎巴嫩全麦薄饼

Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P

这款薄饼适合搭配蘸酱食用，想尝试不同于切片面包的全麦选择时可以考虑。

请查看当前包装，确认面包是否通过有机认证，以及是否使用加碘盐。

商品信息标注含有小麦和麸质，也可能含有大豆和牛奶。请查看包装上的过敏原信息。

前往 Joybuy 查看

常见问题

如何辨别真正的全麦面包？

留意“全麦”标识。根据 NVWA 的规定，只有谷物成分全部由全麦粉制成的产品才能称为全麦产品；颜色较深或名称中带有“多谷物”都不能作为判断依据。

如何辨别有机全麦面包？

对于包装面包，请查看欧盟有机标志、认证代码以及农产品原料的来源信息。欧盟委员会规定，只有通过认证的有机产品才能使用该标志；此外，还应查看产品名称，确认面包同时为全麦面包。

有机全麦面包一定使用加碘盐吗？

不一定。有机认证并不能说明具体面包使用了哪种盐。荷兰营养中心指出，使用加碘烘焙用盐制作的面包是荷兰居民获取碘的一种来源；请查看你所选面包当前的配料表，确认是否标有加碘盐或烘焙用盐。

全麦面包中的哪些谷物含有麸质？

根据荷兰营养中心的信息，小麦、黑麦、大麦和斯佩耳特小麦都属于含麸质谷物。无论面包是否为有机产品，都请查看具体产品的配料表和过敏原信息。