哪些人需要考虑这些选择？

想要有机且全麦的人

你希望同一款面包同时具备这两项特征。欧盟有机标识有助于核实有机认证；产品名称和配料表则能说明面包使用了哪种谷物原料。

想买全麦凯撒面包的人

你想要凯撒面包的造型，并希望比较配料以及每 100 g 中的膳食纤维含量。有机标识则是另一项需要单独关注的信息。

会查看盐种类的人

购买有机面包或平时吃面包较少时，你可能会想确认产品使用的是加碘盐还是烘焙盐。根据荷兰营养中心的说法，使用烘焙盐并非强制要求，因此请查看配料表。

挑选时要注意什么？

面包的造型、有机标识和全麦谷物基底，分别对应不同的购买需求。先确定哪些特征是你必不可少的，再查看具体产品的营养信息和配料表。

全麦凯撒面包

适合情况：你看重凯撒面包的造型，并想选择全麦款。

需要权衡：Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 的商品页面均未将其全麦凯撒面包标注为有机产品。此外，Jumbo 的冷冻款还需要在家烘烤。

有机全麦面包

适合情况：相比凯撒造型，你更看重有机标识和全麦谷物基底。

需要权衡：AH 有机坚实全麦面包卷是预烤面包，并非凯撒面包；请按照包装说明进行烹制。

关注点 要核实什么？ 哪些人需要关注？
有机且全麦 查看欧盟有机标识和认证代码。另外，阅读产品名称和配料表，确认面包是否为全麦。 如果我需要产品同时具备这两项特征，就希望能在同一款面包上确认；约 46% 的消费者会优先考虑这种组合。
凯撒面包中的膳食纤维 查看配料中是否含有全麦面粉，并通过营养信息比较每 100 g 的膳食纤维含量。多谷物不等于全麦。 我想买凯撒面包，并优先选择全麦谷物基底和膳食纤维含量都能核实的产品；约 36% 的消费者最看重这一点。
盐的种类 查看配料表，确认使用的是加碘盐还是烘焙盐。根据荷兰营养中心的说法，烘焙盐并非必用。 如果我选择有机面包或平时吃面包较少，就不想猜测使用了哪种盐；约 18% 的消费者会优先关注盐的种类。

常见误区

  • 把全麦或多谷物误认为有机

    谷物基底和有机生产方式是两种不同的特征。欧盟委员会指出，欧盟有机标识仅可用于获得有机认证的产品。

    通过标识和认证信息核实有机属性，再根据产品名称和配料表单独判断是否为全麦。

  • 以为有机面包一定使用烘焙盐

    根据荷兰营养中心的说法，使用烘焙盐并非强制要求。因此，有机标识并不能告诉你面包使用了哪种盐。

    如果你在意是否使用加碘盐，请查看配料表。

  • 把商品分类页面当成产品包装信息

    商店可能会将白色凯撒面包、全麦面包和有机面包作为不同商品销售。正如 Lidl 所说明的，各门店的新鲜面包品类也可能有所不同。

    购买时，请核对具体面包当前的产品标识、配料以及任何烹制说明。

品牌参考

这些产品线说明了为什么要分别查看每款面包的特征；同一品牌的其他面包，配方也可能不同。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供 AH 全麦凯撒面包，另外还有单独销售的 AH 有机坚实全麦面包卷。

  • 凯撒面包标注每 100 g 含 7.1 g 膳食纤维，并使用加碘盐。
  • 有机全麦面包卷带有欧盟有机标识，但不是凯撒面包。全麦凯撒面包的商品页面则未标注为有机产品。

Jumbo

Jumbo 提供冷冻全麦凯撒面包，需要在家烘烤。

  • 商品信息标注含 53.9% 全麦小麦粉、烘焙盐，每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维。
  • 这款面包需要在家烹制；商品页面未将其标注为有机产品。

PLUS

PLUS 提供全麦凯撒面包，也会介绍其商品系列中的有机产品。

  • 凯撒面包标注含 67% 全麦小麦粉、烘焙盐，每 100 g 含 6.9 g 膳食纤维。
  • PLUS 的有机商品系列并不能说明这款凯撒面包是否为有机产品；其商品页面没有相关标识。

ALDI

在居家烘烤商品系列中，白色凯撒面包和全麦烘烤面包分别列出。

  • 不同产品分别标注，方便你按需查找想买的面包种类。
  • 请查看包装，确认特定面包是否同时具有凯撒造型、全麦标识和有机标识。

Lidl

Lidl 在其现烤面包页面上将凯撒面包描述为白色小麦面包，并单独列出全麦圆面包。

  • 不同面包种类分别标注，方便你有针对性地寻找全麦款。
  • Lidl 表示，各门店的新鲜面包品类可能有所不同。请在店内查看面包本身的产品标识。

Dirk

Dirk 提供凯撒面包，也单独销售有机面包，例如 Slooow BIO 南瓜面包卷。

  • 不同面包产品提供了参考信息，方便你留意外形和有机标识。
  • 这些标识对应的是不同产品。请逐一查看包装，确认是否也标注为全麦。

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常见问题

如何确认面包是否为有机产品？

查看包装上是否有欧盟有机标识和认证信息。欧盟委员会规定，只有经认可的认证机构认证为有机的产品才能使用该标识。还要通过产品标识和配料表，单独确认是否为全麦。

全麦凯撒面包一定是有机的吗？

不是。全麦描述的是谷物基底，并不能证明产品采用有机方式生产。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 的全麦凯撒面包商品页面列出了全麦配料，但没有将这些面包标注为有机产品。

有机面包烘焙时一定会使用加碘盐吗？

不一定。根据荷兰营养中心的说法，使用烘焙盐并非强制要求。请查看配料表，确认具体面包使用的是加碘盐还是烘焙盐。

有机全麦面包卷可以开袋即食吗？

这取决于面包的种类。AH 有机坚实全麦面包卷是预烤面包，请按照包装上的烹制说明操作，不要直接套用新鲜凯撒面包的烹制方法。