圣诞烘焙有机茴香糖粒怎么选？先看认证标志

哪些人需要考虑这些因素？

想在饼干、纸杯蛋糕或蛋糕上撒些茴香糖粒，并且要求产品必须是有机的吗？请查看具体商品上的有机标识和认证标志，不要只凭包装外观判断。

PLUS 将 De Ruijter 捣碎茴香糖粒列为纸杯蛋糕、蛋糕和其他烘焙食品的装饰配料。但这并不代表该产品是有机产品。

除了有机标识，你可能还想了解装饰配料中含有什么。Albert Heijn 上 De Ruijter 捣碎茴香糖粒的配料表列出了糖和小麦淀粉等成分。

首先确认茴香糖粒是否符合你的有机要求，再看看形状是否适合装饰圣诞烘焙食品，并仔细阅读包装上的配料和过敏原信息。

关注事项	选购时检查什么	哪些人需要关注
有机属性	查看具体包装上的有机标识和欧盟绿色有机叶形标志。根据 Skal Biocontrole 的说明，在欧盟生产并以有机食品名义销售的预包装食品，必须带有这一认证标志。	如果我想为圣诞烘焙选有机茴香糖粒，仅凭看起来天然还不够。对约 50% 的消费者来说，可验证的认证最重要。
装饰用途	看看茴香糖粒的形状，并确认商品信息是否注明可用于装饰烘焙食品。PLUS 将 De Ruijter 捣碎茴香糖粒列为适用于这一用途的产品。	如果要装饰纸杯蛋糕或蛋糕，我会选择明确用于装饰的茴香糖粒。对约 30% 的消费者来说，烘焙用途是首要考虑因素。
配料和过敏原	阅读包装上的配料和过敏原信息。按照 Voedingscentrum 的建议，比较类似产品每 100 g 的营养信息。	如果我需要注意小麦，或想比较糖含量，就会把标签信息与认证标志分开查看。对约 20% 的消费者来说，配料和过敏原是首要考虑因素。

把天然的外观误当成有机认证

配料中含有茴香，或包装看起来是绿色的，都不能证明某一款茴香糖粒是有机产品。

请查看产品本身是否标有有机标识和欧盟绿色有机叶形标志。店铺笼统宣传有机商品系列，并不能说明这款产品也符合有机标准。
用不同份量的数据比较糖含量

如果标注的每份重量不同，按每份比较营养成分就不太方便。

建议按每 100 g 比较类似产品，同时阅读配料表。
把适合烘焙误认为具有有机认证

PLUS 将 De Ruijter 捣碎茴香糖粒列为适用于纸杯蛋糕、蛋糕和其他烘焙食品的产品。但这一用途本身并不能说明产品通过了有机认证，也不能证明它适合食物过敏者食用。

针对你打算使用的具体包装，请分别确认其烘焙用途、有机认证和过敏原信息。

PLUS 将 De Ruijter 捣碎茴香糖粒列为纸杯蛋糕、蛋糕和其他烘焙食品的装饰配料。

查看具体包装上是否标有有机标识和欧盟绿色有机叶形标志。根据 Skal Biocontrole 的说明，在欧盟生产并以有机食品名义销售的预包装食品，必须带有这一认证标志。

PLUS 将 De Ruijter 捣碎茴香糖粒列为蛋糕、纸杯蛋糕和其他烘焙食品的装饰配料。选购其他产品时，请单独确认其用途；如果你在意有机属性，也要检查认证标志。

比较类似产品每 100 g 的糖含量。还要阅读配料表；有机标识不能替代这项比较。

查看准备使用的具体包装上的过敏原信息。Albert Heijn 上 De Ruijter 捣碎茴香糖粒的配料表标有小麦淀粉；不要假设其他款式的配方相同。