这份选购指南适合哪些人？

注重有机认证的午餐选购者

你想选整颗花生作为午餐搭配，也希望产品有可核实的有机标识，而不只是写着“纯正”或“天然”。Albert Heijn 列出了名为 AH 有机无盐花生的荷兰产品；Skal Biocontrole 介绍了有机标识的相关要求。

偏好无盐食品的午餐消费者

你想为午餐添一道搭配，并比较不同无盐产品及其最新标签。荷兰营养中心将无盐坚果列入“营养五角星”饮食指南推荐范围；但无盐本身并不代表有机。

食堂采购人员

你需要采购花生用于销售或菜品制作。选购和备餐时，应关注清晰的配料及过敏原信息，并留意交叉污染风险。

购买时要关注什么？

为大学食堂午餐选购花生时，主要取决于你最看重的方面：有机标识、配料、过敏原信息，还是使用方便。

关注要点 需要核对什么？ 哪些人需要特别关注？
有机属性 核对产品最新包装上的有机标识；“天然”或“无盐”并不能证明产品采用有机方式生产。Skal Biocontrole 介绍，有机标识在欧盟受到保护。 如果我想为午餐挑选有机整颗花生，就需要能识别出相应标识。约 31% 的消费者将有机认证放在首位。
盐含量与配料 将盐含量和配料与有机标识分开比较。荷兰营养中心将无盐坚果列入“营养五角星”饮食指南推荐范围。 相比只看有机宣传，我更愿意根据适合自己午餐的配料来选择。约 23% 的消费者最看重产品配料。
过敏原与共用环境 查看具体产品的相关信息；如果购买熟食，还要询问过敏原信息的获取方式，以及如何处理可能的交叉污染。 如果花生在共用食堂内销售或用于制作菜品，我希望购买前就能看到清晰的过敏原信息。约 23% 的消费者最看重过敏原信息及加工方式。
份量与产品形态 先确定你想吃整颗花生，还是想买花生酱涂面包。不要把净含量当作建议食用份量，并遵循包装上的储存和使用说明。 我希望午餐产品的形态和包装都符合实际需求。约 23% 的消费者最看重份量和使用便利性。

常见误区

  • 把有机和不含过敏原混为一谈

    有机标识并不会改变产品含有花生这一事实。荷兰食物过敏基金会提醒，对部分人来说，即使摄入极少量也可能引发严重反应。

    不要把有机宣传当作产品适合过敏人群的依据。请核对具体产品的过敏原信息；购买食堂菜品时，也要询问有哪些相关信息。

  • 把无盐或 100% 花生当作有机证明

    无盐、配料简单和有机分别描述的是不同产品属性。Skal Biocontrole 介绍，有机标识在欧盟受到保护。

    请在最新产品信息中分别核对有机标识、配料和盐含量。

  • 用花生酱测评来挑选整颗花生

    Foodies 的口味测评针对的是花生酱，并明确排除了有机产品，因此不能用来判断有机整颗花生的品质。

    请在同一产品类别内比较，并且不要把花生酱测评结果当作整颗花生的排名。

品牌产品参考

这里提到的产品信息并非都对应同一种产品形态：花生酱和花生酱膏都不是整颗花生。

Albert Heijn

荷兰产品名称“AH 有机无盐花生”同时体现了整颗花生、有机和无盐这几个特点。

  • 对于寻找整颗花生的人来说，这个产品名称具有参考价值。
  • 请核对包装上的最新标识和产品信息；仅凭产品名称不能代替实际核查。

Jumbo

这里提到的有机产品是花生酱。Jumbo 将 Puur Pinda 描述为仅含一种配料的花生酱：有机花生。

  • 这种产品形态适合涂面包，也可用于制作菜品。
  • 花生酱并不是午餐搭配用的整颗花生。

Duyvis

Duyvis 将无盐花生描述为不添加盐的花生，适合作为零食或用于烹饪。

  • 厂商的产品说明清楚标明了无盐款。
  • 无盐并不能证明产品是有机的。

PLUS

该零售商列出了 300 g 袋装的 PLUS 无盐花生，并提供了这一具体款式的产品信息。

  • 产品规格信息有助于对照标签和配料。
  • 无盐不等于有机；其他可能含有的过敏原也需要根据具体产品判断。

ALDI

荷兰产品名称“BIO 有机花生酱膏”表明这是一款有机花生酱膏，产品形态不同于整颗花生。

  • 产品名称清楚表明这是一款花生酱膏。
  • 花生酱膏不能直接替代午餐搭配的整颗花生。

Lidl

Lidl 列出了一款 600 g 罐装的 100% 原味花生酱。

  • 产品名称和包装规格为花生酱提供了具体的参考信息。
  • 花生酱不是整颗花生；“100%”本身也不代表有机。

Joybuy 商品

相关商品即将上架。

常见问题

标注 100% 花生或无盐，也代表有机吗？

不代表。这些标注说明的是其他产品属性。Skal Biocontrole 介绍，有机是一种受保护且有具体要求的标识，因此应与配料和盐含量分开核对。

对花生过敏的人可以吃有机花生吗？

不可以。有机属性不会改变产品含有花生这一事实。荷兰食物过敏基金会提醒，对部分人来说，极少量花生也可能引发严重反应。

在食堂购买前，应该能获取哪些过敏原信息？

根据荷兰食品与消费品安全局（NVWA）的规定，预包装食品的过敏原信息应标注在标签上。未预包装食品的相关信息可以显示在菜单或货架卡上；如果明确告知顾客可以询问，也可以通过口头方式提供。请确保顾客在购买前能够获取这些信息。

自 2026 年 1 月 1 日起，交叉污染警示有哪些规定？

根据荷兰食品与消费品安全局（NVWA）的规定，自 2026 年 1 月 1 日起，预包装食品上关于可能意外含有过敏原的预防性警示需遵守相关规定。NVWA 提到的表述包括“可能含有花生”和“不适合花生过敏者食用”。制作食堂菜品时，请依据原料和半成品的最新过敏原信息进行处理。

一袋花生的净含量就是一份午餐食用量吗？

不是。包装净含量并不代表建议食用份量。荷兰营养中心建议每天食用一把无盐坚果，并选择不同种类；此外，也请查看包装上的相关信息。