哪些人适合关注这类选择？

想同时选择有机和全麦产品的人

你希望分别确认产品是否有机、是否全麦。欧盟有机标识代表产品采用有机生产方式；据荷兰营养中心介绍，“全麦”则表示所用面粉为全麦粉。之后，你还可以比较膳食纤维、盐含量和配料。

偏爱口味没那么浓重的挑食者

你想买有机脆饼，但不太喜欢黑麦鲜明浓郁的风味。这时可以看看含小麦粉的款式，同时记得查看包装，确认其中使用了哪些面粉，以及是否符合你的口味偏好。

会仔细查看过敏原和配料的人

你会逐款查看是否标注含有麸质、芝麻或乳制品成分。有机和全麦本身并不代表产品无麸质、无乳制品或纯素。

挑选时要注意什么？

先分清有机生产方式和产品所用的面粉种类。然后，判断全麦黑麦的风味和口感是否适合自己，并比较筛选后各款产品的营养信息和过敏原。

关注重点 购买时如何确认 适合关注的人群
有机与全麦 分别确认欧盟有机标识和全麦标注，并查看配料表中列出的面粉种类。 我不想只凭包装外观就认定脆饼既有机又是纯全麦。约 44% 的消费者最看重这两项兼具。
风味与口感 比较全麦黑麦粉和含小麦粉的款式；如果是混合面粉，也要查看标注的全麦粉比例。 我或家里的其他人不太喜欢黑麦浓郁扎实的风味，因此想找一款大家都爱吃的产品。约 33% 的消费者会优先考虑这一点。
过敏原与配料 查看过敏原信息，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。如果盐的种类会影响你的选择，也要查看配料表。 我需要了解产品所含的配料，不想只看膳食纤维含量。约 23% 的消费者最看重这一点。

常见选购误区

  • 把有机和全麦混为一谈

    欧盟有机标识说明产品采用有机生产方式，并不表示产品中面粉和全麦粉的比例。反过来，标注“全麦”也不能证明产品是有机的。

    如果两项都很重要，请分别确认：查看有机标识，并核对产品标注的面粉种类。

  • 以为所有脆饼都含碘

    荷兰食品和消费品安全局说明，面包、面包替代品和其他烘焙产品可以通过烘焙盐添加碘化合物。但这并不代表所有脆饼都含有烘焙盐。

    查看具体产品的配料表，或向生产商询问使用了哪种盐。

  • 只看膳食纤维含量

    Ekoplaza 标注 Your Organic Nature 全麦脆饼每 100 g 含 15.8 g 膳食纤维，同时也含 1.30 g 盐。产品信息还注明含有麸质，并可能含有芝麻。

    比较每 100 g 的营养成分，并分别查看每款产品的过敏原信息。

品牌对比

以下品牌可供参考，方便你比较面粉种类、营养信息和过敏原。下文介绍的是指定产品的特点，并不一定适用于该品牌的所有款式。

Your Organic Nature

如果你在找以全麦黑麦为原料的有机脆饼，可以考虑看看这个品牌。

  • Ekoplaza 标注，其全麦脆饼含 94% 有机全麦黑麦粉，每 100 g 含 15.8 g 膳食纤维。
  • 同款产品每 100 g 含 1.30 g 盐，含有麸质，并可能含有芝麻。

Albert Heijn

该品牌有有机脆饼可供选择，其中包括一款含小麦粉、膳食纤维含量较高的产品。

  • 如果你想尝试不同于全麦黑麦的风味，含小麦粉的款式值得一看，也可以借此比较不同的面粉种类。
  • 请以最新包装上的信息为准，确认具体配料。Albert Heijn 已将单独的 AH Biologisch Volkoren 款式列为停售产品。

Wasa

适合优先考虑全麦黑麦、对有机认证要求没那么高的消费者参考对比。

  • Wasa 标注，Lichtgewicht 含 100% 全谷物，每 100 g 含 20 g 膳食纤维；品牌介绍称，Rustiek 以全麦黑麦粉制成。
  • Lichtgewicht 含乳制品成分，并可能含有芝麻。标注为全麦并不代表产品具有有机认证。

Ryvita

可作为全麦黑麦脆饼的参考选项；请另行确认产品规格及其在荷兰市场的供应情况。

  • Ryvita 标注，Original Crispbread 每 100 g 产品含 88 g 全麦黑麦粉、13.4 g 膳食纤维和 0.75 g 盐。
  • 产品信息注明含有含麸质谷物，并可能含有芝麻。这些信息不能证明产品具有有机认证。

Joybuy 相关商品

相关商品即将上线，敬请期待。

常见问题

有机脆饼一定是全麦的吗？

不一定。欧盟委员会说明，欧盟有机标识代表产品采用有机生产方式，并不表示所用面粉全部是全麦粉。荷兰营养中心则解释，“全麦”标注要求所用面粉为全麦粉。因此，请分别确认这两项信息。

挑选含小麦粉的有机脆饼时要注意什么？

先确认欧盟有机标识，再查看配料表，了解产品使用了哪些面粉。如果你想选用普通面粉和全麦粉混合制成的产品，请查看是否标注了全麦粉的比例；仅凭颜色或膳食纤维标注，无法判断两者的比例。

含盐的脆饼一定含碘吗？

不一定，不能仅凭产品类别或是否含盐来判断。荷兰食品和消费品安全局说明了烘焙产品通过烘焙盐添加碘化合物的条件；想确认某款脆饼是否含碘，请查看配料表，或向生产商询问使用的盐种类。

黑麦脆饼不含麸质吗？

黑麦脆饼不一定无麸质。Ekoplaza 的产品信息注明，其有机全麦黑麦脆饼含有麸质；购买其他款式时，也请查看配料表和包装上是否明确标注“无麸质”。

脆饼开封后如何保存？

请按照包装上的保存说明操作，开封后将包装密封好。Albert Heijn 建议将其有机芝麻脆饼存放在阴凉、避光、干燥处，开封后则放入密封罐中保存。