哪些人需要考虑这一选择？

孩子患有乳糜泻的家长

对他们来说，首先要选择明确标注为无麸质的产品。存放和制作时，也要留意包装上的过敏原信息，并避免孩子接触普通面包的碎屑。

为幼儿搭配合适早餐的家长

他们会关注面包的配料、搭配的抹酱或馅料，以及孩子实际吃下的食物。据荷兰营养中心介绍，没有健康方面的原因，就不必吃无麸质食品。

一次购买多顿早餐所需面包的家庭

每次只吃少量时，包装规格以及开封后的保存说明都很重要。此外，还应仔细比较所选产品的配料和过敏原信息。

挑选时要注意什么？

普通全麦面包

适用情况：据荷兰营养中心介绍，如果幼儿没有因健康原因需要避免麸质，就不必吃无麸质面包。

局限：普通含麸质面包不适合乳糜泻患者的无麸质饮食；标注“全麦”也不会改变这一点。

标注为无麸质的面包

适用情况：患有乳糜泻时，面包必须符合无麸质饮食要求，正如荷兰营养中心的介绍。

权衡之处：仅凭“无麸质”标注，无法判断产品的膳食纤维、盐分或其他过敏原情况；应单独查看具体产品的信息。

为幼儿准备早餐面包时，不妨先明确最重要的考量。若孩子患有乳糜泻，无麸质是必须满足的条件，即使其他特性同样重要。

注意事项购买时检查对哪些人尤其重要？
麸质和过敏原 查看包装上的无麸质标注、配料和过敏原信息。如果孩子患有乳糜泻，制作过程中也要避免面包与普通面包接触。 如果我的幼儿患有乳糜泻，面包就必须符合无麸质饮食要求；我也希望能核查其他相关过敏原。对约 42% 的消费者来说，这项健康要求最为重要。
配料和适口性 比较每 100 g 的营养信息，包括膳食纤维和盐含量；同时查看配料中是否含碘盐或烘焙用盐。也要考虑面包是否适合孩子食用。 如果经常吃面包，我想了解所选产品能提供哪些营养，以及幼儿是否容易食用。约 33% 的消费者最关注这方面的权衡。
包装和保存 查看具体产品的包装规格，以及保存和冷冻说明。 早餐份量较小时，我希望面包便于保存，避免开封后吃不完。对约 25% 的消费者来说，使用是否方便最为重要。

常见误区

  • 误以为“全麦”或“颜色深”就代表无麸质

    用含麸质谷物制作的普通面包不适合乳糜泻患者的无麸质饮食。面包颜色较深，或标注“多谷物”，都不会改变这一点。

    选择无麸质面包时，请核对包装上的标注，并查看配料和过敏原信息。

  • 只看无麸质标注

    如果经常选择其他面包，也要考虑这些面包的配料以及整体饮食情况。荷兰营养中心指出，烘焙师没有义务使用烘焙用盐，因此不要默认每种面包都含碘。

    比较营养信息，查看配料中是否含碘盐或烘焙用盐；如有需要，可咨询专科营养师，了解如何安排因健康原因而采用的无麸质饮食。

  • 挑选包装时忽略保存说明

    幼儿可能还没吃完整包面包，就需要把剩下的部分保存起来。

    购买前，请查看所选产品开封后的保存方式和冷冻说明。

    如果面包没有及时吃完，或未按说明保存，可能会造成食物浪费。

品牌参考

Albert Heijn Glutenvrij

Albert Heijn 的无麸质产品系列中有多种面包可选，包括多籽面包。

  • 面包种类丰富，可对比不同产品的配料和营养信息。
  • 请查看具体产品的包装；线上产品系列并不能说明某家门店实际在售哪些产品。

Schär

Schär 在荷兰超市销售多种无麸质面包，包括 Meesterbakker Vital。

  • Meesterbakker Vital 的产品信息可供参考，帮助了解配料和保存建议。
  • Albert Heijn 提示，Meesterbakker Vital 可能含有大豆、羽扇豆和芥末；请勿据此推断 Schär 的其他产品也含有这些成分。

Consenza

Consenza 的无麸质产品系列包括新鲜面包和待烘烤面包。

  • 据 Consenza 自身介绍，其产品系列还包括由无麸质面包房制作的面包。
  • 每次选购具体产品时，都要单独查看配料、过敏原、营养信息和保存说明。

Joybuy 无麸质面包选择

这里有一款迷你法棍包装，以及一款可在家制作面包的预拌粉。如果幼儿需要遵循无麸质饮食，包装上的标注、配料和过敏原信息仍是重要依据；预拌粉并非即食面包。

Gv 迷你法棍，7 个装

Gv 迷你法棍，7 个装

适合想在早餐时搭配小面包的人。购买前请确认包装内的具体内容，以及是否需要进一步烹制。选择无麸质产品时，也要核对包装上的标注和过敏原信息。

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Schär Bread Mix-Mix B Gluten Free，1 kg

Schär Bread Mix-Mix B Gluten Free，1 kg

适合想自己制作面包，而不是购买现成面包的人。包装内含 1 kg 预拌粉；请查看制作方法和过敏原信息，并确认营养信息针对的是预拌粉本身还是制作完成的面包。

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常见问题

没有健康方面的原因，幼儿需要吃无麸质面包吗？

不需要。据荷兰营养中心介绍，如果没有乳糜泻、小麦过敏或确诊的麸质敏感，就不必吃无麸质食品。为早餐挑选面包时，应关注产品配料以及是否适合孩子，而不能只看无麸质标注。

1 至 3 岁的孩子通常适合吃多少面包？

荷兰营养中心建议每天约吃 2 至 3 片面包，通常分配在早餐和午餐。这并不意味着孩子要在一顿早餐中吃完这些面包；也要考虑孩子当天其他时间吃了什么。

怎样避免无麸质面包接触普通面包？

为患有乳糜泻的孩子保存和准备无麸质面包时，要避免面包接触普通面包或其碎屑。每次换用新包装时，都要重新核对无麸质标注和过敏原信息。

无麸质面包都含碘吗？

不一定，不要默认每种面包都含碘。据荷兰营养中心介绍，烘焙师没有义务使用烘焙用盐；因此，请查看所选产品的配料中是否含碘盐或烘焙用盐，尤其是在经常食用这款面包时。