希望减少浪费的采购人员
如果需要定期采购午餐面包，规格就要适合用餐人数。人数较少时，半条面包可能更实用；人数较多时，则要比较实际用量，避免买多。
哪些人需要考虑这个选择？
关注全麦和膳食纤维的采购人员
荷兰营养中心建议幼儿食用全麦面包和黑麦面包。仅凭“杂粮”这个名称，无法判断面包是否为全麦，因此要查看具体产品的标注，并比较对应款式的营养信息。
负责过敏原核查的人员
为有不同饮食要求的孩子安排午餐时，需要将每个孩子的饮食方案与最新产品信息逐一核对。留意配料、过敏原，以及可能含有其他过敏原的提示。
挑选时要注意什么？
先确定班级适合哪种面包规格，再确认具体产品是否为全麦，最后按照过敏原管理要求核对每个款式。
| 注意事项 | 核对哪些信息？ | 对哪些人尤其重要？ |
|---|---|---|
| 规格与浪费 | 根据用餐人数比较半条或整条面包；如果要冷冻，请查看所选产品的说明。 | 班级人数较少时，我不希望剩下吃不完的面包。约 42% 的消费者最看重减少浪费。 |
| 全麦与膳食纤维 | 查看具体面包是否标注为全麦；如有每 100 g 的膳食纤维含量，也可以进行比较。 | 为幼儿挑选面包时，我想确认杂粮是否也意味着全麦。约 33% 的消费者会优先考虑这项营养选择。 |
| 过敏原与饮食方案 | 查看包装上的最新配料、过敏原及相关提示，并遵循园所的规定。 | 如果孩子有明确的饮食方案，我需要确认所选面包符合要求。据估计，约 25% 的消费者将此视为最重要的选购标准。 |
常见选购误区
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把杂粮等同于全麦
杂粮面包不一定是全麦面包。荷兰营养中心建议幼儿食用全麦面包和黑麦面包，因此挑选午餐面包时要注意区分。
比较营养信息前，先查看具体面包的产品标注。
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只看面包的数量
整条面包不一定比半条更适合日常食用。如果班级吃不完，就可能造成剩余。
根据每次午餐的实际用量选择规格，并查看产品说明，确认是否可以冷冻。
购买较大规格的面包，也要提前安排好储存和后续食用。
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只看一次标签
不同产品的配料和提示可能有所不同。荷兰食品和消费品安全局强调，购买前应查看过敏原信息，以便做出合适的选择。
每次拿到新包装都要重新核对信息，并确认其符合孩子的个人饮食方案和园所规定。
值得关注的品牌
这些品牌提供不同规格和类型的面包。请始终根据具体产品进行判断：品牌名称本身并不能说明每个款式是否为全麦，也不能代表其过敏原情况。
ALDI
ALDI 的 Boeren volkoren meergranen 有半条和整条两种规格。
- 两种规格可供选择，方便根据班级人数调整采购量。
- 购买前请查看所选款式的重量、配料和包装上的过敏原信息。
Dirk / Bakker van der Akker
Dirk 销售 Bakker van der Akker Bakkers 杂粮面包，规格为半条。
- 半条装适合每次午餐面包用量较少的班级。
- 请核对这款面包是否为全麦，并查看其配料和过敏原信息。
Jumbo
Jumbo 将 Stevig Meergranen 描述为一整条全麦杂粮面包，含有谷物仁和种子。
- Jumbo 标注 Stevig Meergranen 每 100 g 含 8.6 g 膳食纤维。
- 确认整条面包的规格是否符合实际用量，并查看过敏原信息。产品信息列出的过敏原包括小麦、大麦、芝麻和大豆。
PLUS / Korenlanders
PLUS 旗下的 Korenlanders 品牌提供多种产品，其中包括一整条圆形杂粮面包。
- PLUS 表示，Korenlanders Donker meergranen rond heel 可在购买当天冷冻。
- 遵循所选款式的说明，并核对最新配料和过敏原信息。
Lidl
Lidl 提供新鲜烘焙面包，并公布该系列产品的配料和过敏原信息。
- 借助这些信息，可以核对具体的新鲜烘焙面包是否符合园所的饮食要求。
- 请确认门店实际供应的款式，以及适用于该款产品的信息。
Albert Heijn
Albert Heijn 的杂粮产品中还包括 Soezie All in budget meergranenbrood，这是一款面包预拌粉。
- 如果园所有相应的时间安排，自行烘焙时可以考虑使用面包预拌粉。
- 面包预拌粉不是开袋即食的午餐面包，需要安排制作时间，并核对配料信息。
Joybuy 杂粮面包产品
这些面包和小面包提供多种规格，方便安排午餐。请根据用餐人数比较包装规格，并在食用前核对所选款式是否为全麦、制作说明和过敏原信息。
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Lekhaven Bakkerij 圆形乡村杂粮面包，2 × 550 g
如果园所计划在多次午餐中使用，两条装可能更合适。请留意解冻和烘烤要求，并查看包装上的全麦标注和过敏原信息。
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Lekhaven Bakkerij 乡村杂粮法棍，4 × 135 g × 2
如果不是所有孩子都需要同时吃面包，独立包装的法棍会比较方便。这款产品需要解冻和烘烤，请查看包装上的全麦标注和过敏原信息。
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Lekhaven Bakkerij 圆形乡村杂粮面包，550 g
如果班级的面包用量适合这个规格，单条 550 g 的面包会是不错的选择。烘烤前请查看包装说明，并核对全麦标注和过敏原信息。
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g'woon 杂粮小面包，4 个
如果午餐人数不多，4 个独立小面包可能比较合适。请根据包装重量估算份量，并查看标签上的全麦标注和过敏原信息。
常见问题
杂粮面包一定是全麦面包吗？
不是。杂粮和全麦并不是一回事；请确认具体面包是否标注为全麦。荷兰营养中心建议幼儿食用全麦面包和黑麦面包。
如果孩子需要遵循无麸质饮食方案，该怎么办？
在确认符合约定的饮食方案之前，不要选择普通杂粮面包。请查看最新包装上的相关标注和所有过敏原信息，并遵循园所关于储存和制作的规定。
在哪里可以查看面包的过敏原信息？
根据荷兰食品和消费品安全局的说明，预包装面包的过敏原信息会标注在标签上；未包装的面包也必须提供相关信息。请务必核对实际选购面包的信息。
什么时候半条面包比整条更方便？
如果班级无法及时吃完整条面包，半条装可能更方便。请根据午餐的实际用量来选择；如果打算冷冻面包，请遵循对应款式的说明。