哪些人适合关注这一选择？

家有挑食幼儿的父母

如果孩子总是不愿意吃颜色深、口感紧实的面包，可以先试试口感较轻的黑麦小麦款。“味道和颜色较浅”是 Bolletje 对产品的描述，具体是否合孩子口味，还要看孩子吃过后的反应。

关注全谷物和膳食纤维的父母

你想选一款包装上明确标出全谷物配料的面包。与其只看颜色，不如比较产品名称，并查看每 100 g 的膳食纤维含量。

为托儿所或学校准备早餐的父母

你想了解标签上标注了哪些谷物以及其他可能的过敏原。此外，还应向托儿所或学校确认对自带食物有哪些规定。

挑选时要注意什么？

先考虑幼儿愿不愿意吃，再比较产品的全谷物属性和具体包装上的标签信息。口感较轻的黑麦小麦款和 100% 全谷物黑麦面包是两种不同的选择，并不是同一款面包的不同叫法。

关注点 购买时查看 适合哪些人关注
味道和口感 看看产品是口感较轻的黑麦小麦款，还是口感紧实的 100% 全谷物黑麦面包。尝试新口味时，可以先给孩子少量。 如果孩子不愿意吃颜色深、口感紧实的面包，我想让幼儿慢慢适应黑麦面包。约 44% 的消费者最看重这一点。
全谷物和膳食纤维 查看产品名称和配料表，并以每 100 g 为基准比较膳食纤维和盐含量。 我想确认面包是否真的含有全谷物黑麦，以及它的营养信息如何。约 33% 的消费者表示，这项检查是他们的首要考虑。
过敏原和携带食物 查看最新的配料表和过敏原标示，即使是同一品牌的其他款也要确认。向学校或托儿所了解对自带食物的规定。 给孩子准备早餐时，食物必须符合孩子的过敏情况和托管地点的规定。约 23% 的消费者最重视这一点带来的安心感。

常见误区

  • 认为颜色深的黑麦面包一定是 100% 全谷物

    面包的颜色无法说明其中用了哪些面粉，或各种面粉的用量。黑麦面包也可能由多种配料制成。

    请查看产品名称和配料表，再按每 100 g 比较你考虑购买的产品所含的膳食纤维和盐。

  • 误以为黑麦小麦混合面包不含麸质

    黑麦和小麦都是含麸质的谷物。颜色较浅或产品名称不同，都不会改变这一点。

    如果孩子需要无麸质饮食或有相关过敏，每次都要查看具体包装上的标签，包括其他过敏原提示。

  • 没考虑开封后的保存问题，就买大包装

    如果幼儿还没尝过这种味道或口感，你还不知道孩子会吃多少。此外，不同产品的保存建议也可能不同。

    先少量尝试，开封后按照包装上的保存说明存放。

    开封后吃不完的面包，可能会在整包吃完之前变质。

  • 以为所有黑麦面包都含碘盐

    荷兰营养中心指出，面包是碘的重要来源，但这并不能证明某一款黑麦面包的配料中含有碘盐。

    如果家人挑选面包时会考虑是否含碘盐，请查看所购产品包装上的相关标示。

值得比较的相关品牌

Bolletje

口感较轻的全谷物黑麦小麦款和弗里斯兰黑麦面包，体现了该品牌产品系列中的两种不同选择。

  • 根据 Jumbo 的产品信息，Bolletje Licht Volkoren Roggebrood 含有全谷物黑麦和全谷物小麦粉。Bolletje 将其描述为味道和颜色都较浅。
  • PLUS 将 Bolletje Fries Roggebrood 描述为采用 100% 全谷物黑麦制作。购买这两款产品时，都要查看最新的过敏原标示；所查产品均含有含麸质的谷物。

Brood van Soma

Limburgs Rogge-tarwebrood 可作为参考，适合比较同时含有黑麦和小麦的面包。

  • 根据 PLUS 的信息，这款产品含有 42% 全谷物黑麦粉、小麦麸皮和碘盐。
  • 产品含有小麦、黑麦及含麸质的谷物，也可能含有榛子。如果涉及过敏，请查看包装信息。

Van der Meulen

如果你特别想找 100% 全谷物黑麦面包，可以关注该品牌的产品系列。

  • Jumbo 列出的 Van der Meulen Roggebrood 100% Volkoren 规格为 250 g。
  • 为幼儿挑选时，请查看相应款式包装上的配料、过敏原和营养信息。

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常见问题

幼儿早餐可以吃黑麦面包吗？

可以，只要配料适合孩子，而且孩子愿意吃，黑麦面包就可以作为早餐的一部分。荷兰营养中心将面包列为 1 至 3 岁儿童早餐和午餐的一部分；如果孩子胃口不大，一次不要给太多。

黑麦面包不含麸质吗？

不，不要想当然地认为它不含麸质：黑麦是含麸质的谷物，黑麦面包也可能含有小麦。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，配料中含有来自含麸质谷物的成分时，配料表必须标明谷物名称。如果需要无麸质饮食，请务必查看具体产品包装。

黑麦面包一定含碘盐吗？

不能认为所有黑麦面包都含碘盐。荷兰营养中心指出，面包是碘的重要来源；对于 Brood van Soma 的 Limburgs Rogge-tarwebrood，PLUS 标注其含有碘盐。购买其他产品时，请查看各自的配料表。

黑麦面包开封后应该怎么保存？

请按照黑麦面包包装上的保存建议存放。PLUS 标注，Bolletje Fries Roggebrood 开封后保质期有限，应密封后放入冰箱保存；其他款式的保存建议可能有所不同。