哪些人适合参考这些选择？

注重全麦选择的食客

你希望意式餐桌上的面包是真正的全麦面包，而不只是颜色较深或添加了多种谷物。选购时要查看产品标注和配料表，不要只看外观。

家中有挑食者的家庭

你想选择口感不那么粗糙的面包，但又不想完全放弃全麦。可以考虑使用细磨全麦粉的产品，并查看包装，确认具体是哪种面包。

小型聚餐

如果面包只是配菜，半条面包或较小的分量可能更适合这顿晚餐。也可以提前想好要留多少面包冷冻起来，之后再吃。

挑选时要关注什么？

全麦面包

适合情况：如果你最看重明确的全麦选择，可以选这类面包。

需要权衡：口感较粗的面包，可能不太符合偏爱松软面包的食客的喜好。

细磨全麦面包

适合情况：如果家中挑食者很在意面包的口感，可以考虑这一选择。

需要权衡：“细腻”这个说法本身并不能说明面包的成分，还要查看配料表。

棕面包或混合面包

适合情况：如果食客更喜欢其他类型的面包搭配餐食，可以考虑这类面包。

需要权衡：棕面包、多谷物面包，或由精制面粉和全麦粉混合制成的面包，并不一定是全麦面包。

关注要点 购买时检查 适合人群
是否真正全麦 查看“全麦”标注和配料表；颜色深、表面有籽都不能作为判断依据。 如果我想在餐桌上摆上真正的全麦面包，就不能只看面包皮的颜色。约 33% 的消费者最看重全麦选择。
口感 比较细磨全麦面包和口感较粗的款式，并分别查看产品成分。 如果挑食者不愿意吃口感较粗的面包，我会找他们更愿意接受的口感。约 27% 的消费者最看重这一点。
食用与分享 考虑切片面包、小面包，还是方便自行切片的整条面包更适合这顿餐。 我希望面包方便在餐桌上分着吃，份量和形式也不要让人觉得麻烦。约 20% 的消费者最看重这一点。
购买分量 看看整条或半条面包是否合适，以及剩余部分能否冷冻保存。 小型聚餐时，我不想买太多面包，吃不完又浪费。约 20% 的消费者最关心购买分量是否合适。

常见选购误区

  • 把颜色深或多谷物面包当成全麦面包

    颜色较深、面包皮上有籽，或名称中带有“多谷物”，都不能说明面包完全由全麦粉制成。

    查看产品名称和配料表。棕面包或混合面包应作为单独的选择，不要默认它们就是全麦面包。

  • 以为所有面包都含烘焙盐

    据荷兰营养中心介绍，面包师并非必须使用烘焙盐。因此，不能仅凭面包种类就认定其中添加了烘焙盐。

    购买包装面包时请查看配料表；购买无包装面包时，可以向店员询问。

  • 买得比实际需要多

    小型晚餐可能会剩下大半条面包。

    看看半条面包或小面包是否更适合用餐人数。如果想留到之后再吃，可以把没吃完的部分冷冻起来。

  • 忽略无包装面包的过敏原信息

    购买没有包装的面包时，无法通过包装上的配料表查看相关信息。

    购买前向面包店或面包柜台询问这款面包的过敏原信息。

可供参考的商店与品牌

在各家商店的产品系列中，比较你想购买的面包形态和产品标签。

Albert Heijn

其线上产品分类包含多种全麦面包，例如圆形面包、虎皮面包和石炉面包。

  • 其中也有半条装，对小型聚餐来说可能更方便。
  • 请查看所选面包包装上的配料和过敏原信息。

Jumbo

Jumbo 的产品系列中有细腻、粗粮口感和圆形等不同款式的全麦面包。

  • 多种形态便于比较面包口感和分量。
  • 每款面包的成分都应以当前包装上的信息为准。

Lidl

Lidl 提供使用额外细磨面粉制作的全麦面包等产品。

  • 如果你在意面包的口感是否较为细腻，可以关注这一系列产品。
  • Lidl 表示，各门店的每日新鲜面包供应可能有所不同；请查看店内面包包装上的信息。

ALDI

ALDI 的每日新鲜面包产品中有多种全麦面包，包括细磨全麦和虎皮全麦面包。

  • 你可以对比不同形态的面包。
  • 针对某一款面包的宣传信息，不一定适用于该系列中的其他面包。

PLUS

PLUS 提供 Boeren 全麦整条面包和圆形细磨全麦面包等产品。

  • PLUS Boeren 全麦整条面包的产品信息列出了配料和烘焙盐。
  • PLUS 提醒，产品信息可能会有变动；请以当前包装上的信息为准。

Dirk

除了其他面包，Dirk 还提供全麦石炉面包和巴塔德面包。

  • 如果你想在餐桌上切开面包与大家分享，可以考虑这些款式。
  • 请查看所选面包的配料和过敏原信息。

Joybuy 面包推荐

这两种面包都适合搭配餐食，与大家分享。如果你最看重的是全麦面包，请分别查看每款产品当前的配料信息。

Souq 黎巴嫩全麦面包，6 个

Souq 黎巴嫩全麦面包，6 个

这款面包为独立包装，方便用餐时分给大家。

产品名称标明内含 6 个。如果你想确认所用谷物粉是否全部为全麦粉，请查看当前配料表；如果过敏原信息会影响你的选择，也请一并查看。

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Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，550 g

这款圆形面包可以切开，与大家分享。

产品名称标明净含量为 550 g。食用前请预留解冻和烘烤的时间；如果你想购买真正的全麦面包，请查看当前配料表。

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常见问题

棕面包或多谷物面包一定是全麦面包吗？

不一定。棕面包或多谷物面包也可能含有精制面粉。如果你想购买全麦面包，请查看产品标注和配料表；荷兰食品与消费品安全局规定，只有谷物成分全部由全麦粉制成，才能标注为“全麦”。

同时含有精制面粉和全麦粉的面包，等同于全麦面包吗？

不等同，混合使用两种面粉并不代表面包就是全麦面包。对于想尝试不同面包的食客来说，它可以是一个有意的选择；但请根据这款面包的配料表来判断，不要把它视为与全麦面包相同。

面包里一定含有烘焙盐吗？

不一定。据荷兰营养中心介绍，面包师并非必须使用烘焙盐。如果这会影响你的选择，请查看包装面包的配料表，或向无包装面包的销售人员询问。

晚餐后剩下的面包该怎么保存？

如果短时间内吃不完，可以分份冷冻保存。荷兰营养中心建议，开封后的全麦面包可在厨房橱柜中保存 2 至 4 天，在冷冻室中保存 1 至 3 个月。

在哪里可以查询无包装面包的过敏原信息？

如果面包旁没有标注相关信息，可以向面包店或面包柜台询问。荷兰食品与消费品安全局指出，即使是未预先包装的食品，销售者也必须向消费者提供过敏原信息。