在家选购意式咖啡机：根据你的咖啡习惯挑选合适的机型

选购意式咖啡机看起来很简单，直到你需要在全自动咖啡机、半自动意式咖啡机、咖啡豆研磨机和各种奶泡系统之间做出选择。制造商常常强调“专业级”“20 bar”或“咖啡师品质”等字眼，但这些说法未必能告诉你，机器日常使用起来是否顺手。

因此，选购时应重点关注你真正会用到的功能：冲煮方式、调节选项、维护要求，以及可用的台面空间。下面为你介绍哪些特性值得关注，以及哪些机型适合不同的使用需求。

选购意式咖啡机时容易忽略的 3 个问题

1. 只关注 15 bar 或 20 bar

15 bar 意式咖啡机或20 bar 意式咖啡机听起来动力十足，但这个数值通常指的是水泵的最大压力。水流通过咖啡粉时的实际压力可能有所不同。研磨粗细、咖啡粉用量、压粉方式和萃取时间也都会影响最终效果。

因此，应将水泵压力视为一项技术参数，而不是浓郁醇厚咖啡的保证。部分半自动机型配有压力表，能让你在冲煮时更直观地了解压力情况。

2. 低估内置奶泡功能的维护需求

配有自动奶壶的卡布奇诺咖啡机用起来很方便，但软管、喷嘴和奶罐都需要清洁。带有蒸汽棒的奶泡意式咖啡机操作更灵活，但需要手动打奶泡，并在使用后立即清洁蒸汽棒。

如果你主要喝意式浓缩咖啡，蒸汽棒或许就够用了。如果需要连续制作多杯卡布奇诺，自动奶泡系统可能更实用。

3. 忽略机器尺寸和维护要求

不要只检查机器的宽度。许多全自动咖啡机的水箱、接水盘或咖啡豆仓需要向前拉出或从顶部取出。因此，还要测量机器的深度，并确认上方留有足够空间。

此外，还要留意：

• 可拆卸冲煮器；
• 可拆卸水箱；
• 清晰的除垢提醒；
• 根据说明书可拆下清洗的部件；
• 滤芯、清洁片和除垢剂是否容易买到。

适合家用的关键参数

半自动还是全自动？

半自动意式咖啡机使用手柄式滤杯。你需要自行称量咖啡粉、压粉，并启动萃取。这类机器适合喜欢尝试不同咖啡豆、研磨粗细和咖啡粉用量的家庭咖啡爱好者。

全自动咖啡机会研磨咖啡豆、定量取粉，并通过一键操作制作饮品。对于需要快速为多人准备咖啡的家庭来说，这种机器很方便。选择时，主要考虑你更看重操作掌控感还是使用便利性。

咖啡豆、研磨和咖啡豆研磨机

带有内置研磨器的咖啡豆咖啡机能在研磨后迅速冲煮咖啡。检查机器有多少档研磨设置，以及咖啡浓度和出杯量是否可以调节。通常，研磨档位越多，越容易根据不同咖啡豆调整研磨粗细，但操作有时也会更复杂。

如果半自动咖啡机没有内置研磨器，你就需要另配一台咖啡研磨机。虽然会占用更多空间，但也能让你更自由地选择研磨粗细。

水箱容量和机器尺寸

对于使用频率不高的情况或小厨房，约 1.1 至 1.3 升的水箱可能就够用。如果每天有多人喝咖啡，约 1.8 升的水箱会更方便。不过，水箱容量更大并不意味着可以省去维护：接水盘和咖啡渣盒仍需定期清空。

还要查看机器能同时制作几杯咖啡。许多机型可以同时制作两杯意式浓缩咖啡，而奶咖有时需要一杯一杯制作。

按使用需求推荐机型

适合人群：注重性价比的入门用户

De'Longhi Magnifica Start ECAM220.22.GB

适合这一人群的原因：这款全自动咖啡机适合希望轻松制作意式浓缩咖啡、Lungo 或卡布奇诺的用户。内置研磨器提供 13 档研磨设置，水箱容量为 1.8 升。

这款产品如何避免常见问题

无需另购研磨机，也不用学习复杂的定量操作。不过，手动蒸汽棒需要在使用后立即清洁。

主要优势与亮点

13 档研磨设置、1.8 升水箱、手动奶泡器，并支持制作多种咖啡饮品。

适合人群：追求高品质的买家

De'Longhi La Specialista Arte EC9155

适合这一人群的原因：这款半自动机型配备内置咖啡研磨器（提供 8 档研磨设置）、一体式压粉器和可调节蒸汽棒，适合希望亲自掌控咖啡制作过程的用户。

这款产品如何避免常见问题

从产品参数可以看出，你需要自行定量、研磨和打奶泡。如果你看重操作掌控感，就无需为用不上的功能买单。

主要优势与亮点

内置研磨器、8 档研磨设置、产品参数标注压力为 15 bar、1.5 升水箱，以及 15 bar 水泵压力。

适合人群：有特定需求及高频使用的用户

Siemens EQ500 TP511R01

适合这一人群的原因：这款 Siemens 咖啡机适合经常制作不同咖啡饮品的家庭。oneTouch 功能、陶瓷研磨器和卡布奇诺系统，旨在减少手动操作步骤。

这款产品如何避免常见问题

冲煮器可拆卸清洗，即使机器使用频繁，也能方便地检查和维护。

主要优势与亮点

OneTouch 操作、陶瓷研磨盘、卡布奇诺系统、标称噪声为 69 dB，机身宽度仅 26.5 cm，更节省空间。

适合人群：厨房空间有限、喜欢手动制作咖啡的用户

De'Longhi Dedica EC685

适合这一人群的原因：这款咖啡机宽 14.9 cm，可使用咖啡粉，也可搭配另购滤杯使用 E.S.E. 咖啡粉包。机身适合小厨房，也适合喜欢亲手制作意式浓缩咖啡和奶咖的用户。

这款产品如何避免常见问题

你可以选择这款纤薄机型，不必为自动咖啡豆研磨器占用空间。机身小巧，操作也更简单直观。

主要优势与亮点

15 bar 水泵压力、1.1 升水箱、蒸汽棒、杯子加热板，并可根据产品参数同时制作两杯咖啡。

维护与使用成本

日常花费不只是咖啡豆或咖啡粉包。还需考虑：

• 除垢剂，以及可能需要的净水滤芯；
• 全自动咖啡机专用清洁片；
• 自动奶泡系统所需的奶路清洁剂；
• 选择不带研磨器的半自动咖啡机时，另购研磨机的费用；
• 预热和待机产生的能耗。

请务必遵循品牌说明书。根据多款机型的产品信息，机器需要定期除垢，可拆卸冲煮器或接水盘也需要手动清洗。品牌所说的除垢间隔较长等信息，仅适用于其说明中列出的使用条件。因此，请确认实际水质硬度，并按照维护说明操作。

关于意式咖啡机的常见问题

带咖啡豆研磨器的意式咖啡机适合日常使用吗？

如果你想喝现磨咖啡，又不想使用单独的研磨机，那么这类机器很合适。内置研磨器能节省空间、减少操作步骤，但通常会让机身变大，也增加了一个需要清洁的部件。请检查研磨档位数量，以及机器是否也支持使用咖啡粉。

意式咖啡机能用多久？

使用寿命取决于使用频率、水质硬度、清洁情况和除垢是否及时。每次使用后都要清洁奶泡部件，定期清空接水盘，并按照要求运行维护程序。购买时也要了解保修、售后服务和配件供应情况。

20 bar 意式咖啡机一定比 15 bar 机型动力更强吗？

不一定。标注的水泵压力通常是最大值。咖啡萃取效果还会受到研磨粗细、咖啡粉用量、压粉方式、水温和萃取时间的影响。因此，选购时应比较整套系统，而不只是看压力数值。