不同人群该如何选择？

想为一人份餐食挑选全麦面包的人

如果你想买能确认是全麦的面包，请查看产品名称，并对比具体产品每 100 g 的营养成分信息。荷兰营养中心指出，仅凭“多谷物”这个名称无法确认面包是否为全麦。

想尝试不同口味和口感的人

如果你不太喜欢浓郁的全麦面包，不妨试试同时含有全麦粉和面粉的棕色多谷物面包。查看配料表：这类混合配方并不代表面包完全由全麦粉制成。

按单餐购买面包的人

如果你一次只吃几片面包或几个小面包，半条面包、独立包装的小面包或分份冷冻保存的面包可能更适合你的食量。荷兰营养中心建议，购买后按份冷冻面包，只解冻需要食用的部分。

挑选时要注意什么？

先想清楚自己更看重全麦还是口味。然后确认每餐大约会吃多少面包；如果需要避开某些配料，一定要查看最新的过敏原信息。

关注点 购买时如何确认 适合哪些人
全麦与膳食纤维 查看是否标注“全麦”，并以相同标准对比不同面包的膳食纤维含量，即每 100 g 的含量。 我希望餐食中的面包确实是全麦面包，而不仅仅是含有多种谷物的面包。约 33% 的消费者最看重全麦选择。
口味与配料 查看产品名称和配料表；棕色多谷物面包可能同时含有全麦粉和面粉。 如果我不太喜欢全麦面包的口味或口感，就想选择配料不同的产品。约 27% 的消费者会优先考虑口味。
份量与保存 根据食量选择整条面包、半条面包或单个小面包，并确认是否可以直接分份冷冻。 我只在个别餐食中吃面包，不想剩下一整条面包。约 27% 的消费者首先考虑份量。
配料与过敏原 查看产品最新包装，确认其中含有哪些谷物和其他过敏原，或可能含有这些成分。 如果我需要避开某些配料，就必须在选购前了解清楚产品成分。约 13% 的消费者最重视这项检查。

常见选购误区

  • 把“多谷物”当成“全麦”

    据荷兰营养中心介绍，“多谷物”是指面包由至少三种不同谷物制成，并不代表面包完全由全麦粉制成。

    如果全麦是你的首要标准，请查看产品是否明确标注“全麦”，并通过配料表和每 100 g 膳食纤维含量来比较具体产品。

  • 买了一整条面包，却没想好剩下的怎么处理

    一个人吃面包时，可能还没来得及吃完，面包就已经剩下了。

    选择符合自己食量的份量，或者按照荷兰营养中心的建议，在购买后按每餐的食用量分份冷冻。

  • 只看果仁和籽粒，不看标签

    Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 的产品信息显示，本文提到的多谷物面包所含谷物和其他配料各不相同，部分产品还含有芝麻、大豆或牛奶。

    每次购买时都要查看具体面包的最新配料和过敏原信息，包括是否标注可能含有微量成分。

品牌参考

以下产品示例展示了配料和份量上的差异；挑选时请关注具体面包本身，而不要只看品牌。

Albert Heijn

AH Vloerbrood meergranen heel 是一款同时含有全麦小麦粉和小麦粉的面包。

  • Albert Heijn 标注，这款产品含有 31% 全麦小麦粉、30% 小麦粉，每 100 g 含 5.2 g 膳食纤维。
  • 这是一整条面包。请确认它的份量和配料是否适合你的需求。

Jumbo

Jumbo 将 Stevig Meergranen 描述为一整条全麦多谷物面包，含有果仁和籽粒。

  • Jumbo 标注，这款面包每 100 g 含 8.6 g 膳食纤维。
  • 产品信息列出了小麦、大麦、芝麻和大豆等配料；如果你需要避开某些成分，请查看最新包装信息。

PLUS

PLUS Korenlanders Volkoren meergranenbollen 每包 4 个，是可以考虑替代整条面包的选择。

  • PLUS 标注，这款产品每 100 g 含 7.8 g 膳食纤维，并说明面包小圆包可在购买当天冷冻，冷冻后应在 1 个月内食用。
  • 产品信息列出了小麦、黑麦、大麦、燕麦、大豆、牛奶和芝麻等配料。

Lidl

Lidl 提供 400 g 的半条深色多谷物面包，份量比整条面包小。

  • Lidl 标注，这款面包的谷物混合配料含有小麦、大麦和荞麦。
  • 请以产品最新标签为准，确认面包是否为全麦以及含有哪些过敏原。

ALDI

ALDI 将 Boeren volkoren meergranen 描述为一款含有谷物和籽粒的面包。

  • 产品名称明确标注为“全麦多谷物”。
  • 对比营养成分信息，并查看产品最新标签上的配料和过敏原信息。

Dirk

Dirk 将 Bakker van der Akker 的 Vloerbrood meergranen heel 描述为一款口感扎实、含有谷物和籽粒的面包。

  • 产品描述明确说明这是一整条多谷物地炉面包。
  • 请查看标签，确认配料、全麦属性和过敏原是否符合你的选择要求。

Joybuy 多谷物产品

这些面包和小面包的份量各不相同，可供一人份餐食选择。请查看产品名称和标签，判断面包是否符合你对全麦或全麦粉与面粉混合配方的偏好。

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村法棍，4 × 135 g × 2

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村法棍 4 × 135 g × 2

每根 135 g 的法棍适合按根取用，一餐吃一根。请预留解冻和烘烤的时间；如果你特别关注全麦粉与面粉的比例或过敏原，请查看包装信息。

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Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包 550 g

这款 550 g 的整条面包适合想烤制一整条，并且确实能吃完的人。请预留解冻和烘烤的时间；如果你特别想买全麦面包或寻找特定的面粉配比，请仔细查看标签。

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g'woon 多谷物小面包，4 个

g'woon 多谷物小面包 4 个

每包 4 个独立的多谷物小面包，适合每餐吃一个或几个的情况。请查看标签了解面粉配料和过敏原，并按照包装说明保存剩余的小面包。

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Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包，550 g × 2

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包 550 g × 2

这款组合装含有两条 550 g 的整条面包。一个人购买时，需要提前安排好两条面包的食用计划；也别忘了预留解冻和烘烤的时间。如果你特别关注全麦属性、面粉配比或过敏原，请查看标签。

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常见问题

多谷物面包一定是全麦面包吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，“多谷物”是指面包由至少三种不同谷物制成；这个名称本身并不说明这些谷物是否为全麦。如果你想买全麦面包，请寻找明确标注的“全麦”字样。

一个人吃面包，应该如何保存？

购买后将面包分份冷冻，每餐取出所需的份量。这是荷兰营养中心给出的面包保存建议；此外，也请遵循所购产品包装上的保存说明。

患有乳糜泻，可以根据“多谷物”这个名称来判断吗？

不可以。本文提到的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 面包的产品信息均列出了含麸质的谷物。请查看每款具体产品的最新配料和过敏原信息；“多谷物”并不代表无麸质。

荷兰的所有多谷物面包都含碘盐吗？

荷兰关于烘焙盐的规定并不能说明这一点。荷兰食品和消费品安全局介绍，面包中只有通过添加烘焙盐的方式才能含有碘化合物。请查看具体面包的配料表，确认标注的是哪种盐。