哪些人需要关注这个选择？

乳糜泻宝宝的家长

你需要寻找标注清晰、可核实的无麸质面包，并避免涂抹配料或使用厨房用具时让面包沾上含麸质的面包屑。荷兰乳糜泻协会也提醒，交叉污染同样需要留意。

准备让宝宝开始吃面包的家长

你希望选择的面包形态适合宝宝当前的进食能力。荷兰营养中心建议，刚开始给宝宝吃面包时，可以选择去掉面包皮、不含籽粒和种子的面包；如果宝宝在 6 个月后开始吃面包，也可以此为参考。

想固定购买某款超市面包的家庭

你希望能在 Albert Heijn、Jumbo、PLUS 和 Dirk 等超市比较面包。每次购买时都要确认具体款式和最新包装信息；商品在售并不代表它的质地就适合宝宝。

挑选时要注意什么？

如果宝宝需要遵循无麸质饮食，请先核对包装上的标注，再判断面包的质地是否合适。之后再比较哪里可以买到同一款合适的面包，以及哪些营养信息与你的选择有关。

注意事项 购买时如何确认 哪些人需要关注
无麸质标注 查看最新包装：是否标注无麸质，或带有 Crossed Grain 认证标志？如果配方有变，请重新确认。 如果宝宝患有乳糜泻，我希望能确认面包是无麸质的，并避免制作过程中沾上含麸质的面包屑。约 36% 的消费者最看重这一点。
面包质地 结合宝宝目前的进食能力，检查具体款式是否带皮、含籽粒或种子，或有较硬的颗粒。 如果宝宝刚开始学着吃面包，我会选择符合宝宝当前进食能力的款式。约 29% 的消费者最关注面包质地。
购买便利性 确认你选择的商店是否有售具体款式，并查看商品实物包装，不要只看商品页面。 如果我想经常购买同一款面包，就需要知道在哪里能买到。约 21% 的消费者最看重能否稳定复购。
营养信息 比较每 100 g 的含盐量等信息；如果需要了解烘焙用盐或碘含量，请查看配料表。 我希望了解这款面包如何搭配宝宝的其他食物，而不是自行推断其中的盐或碘含量。约 14% 的消费者会优先关注这一点。

常见误区

  • 以为无麸质就一定适合宝宝

    无麸质面包也可能有较硬的外皮，或含有籽粒和种子。荷兰营养中心建议，刚开始吃面包的宝宝以去皮、不含籽粒和种子的面包为参考。

    请检查具体款式的质地，并根据宝宝目前的进食能力来选择。

  • 只相信以前看过的包装

    商品描述或配方可能会有变化。因此，Albert Heijn 和 PLUS 建议查看包装；荷兰乳糜泻协会也提醒消费者留意产品变更。

    每次购买时都要确认最新的无麸质标注和配料信息。

  • 忽略准备食物时沾上的面包屑

    荷兰乳糜泻协会指出，面包屑和共用厨房用具都可能污染无麸质食物。

    请先洗手，使用干净的操作台和厨具；如果涂抹配料的刀曾经用于普通面包，也要特别留意。

  • 以为所有无麸质面包都含碘

    “无麸质”并不能说明某款面包是否含烘焙用盐或碘。此外，面包只是宝宝日常饮食的一部分，不能代替奶类喂养；荷兰营养中心提供的示例食谱也体现了这一点。

    请查看所选面包的配料表和营养信息。如果对乳糜泻饮食的整体安排有疑问，请咨询相关专业营养师。

品牌参考

以下品牌和超市自有品牌在各自的超市商品组合中提供不同形态的面包。请始终根据单款产品的包装标注和质地进行选择。

Schär

Albert Heijn、Jumbo、PLUS 和 Dirk 等超市的面包商品中都有 Schär，提供多种面包形态。

  • 可以比较同一品牌下的多种面包款式。
  • “杂粮”或“恰巴塔”等名称并不能说明面包质地是否适合宝宝；也请确认最新的无麸质标注。

Albert Heijn Glutenvrij

Albert Heijn 的无麸质面包系列中有白面包、多籽面包和酸种面包等款式。

  • 可以比较该自有品牌下的多种面包款式。
  • 多籽或酸种面包不一定适合宝宝刚开始尝试面包时食用。Albert Heijn 建议查看最新包装信息。

PLUS Glutenvrij

PLUS 的自有品牌提供无麸质白面包、黑面包和多籽面包等款式。

  • 可以在同一家商店的商品系列中比较不同的基础款式。
  • 自有品牌标识不能代替对包装、营养信息和具体款式质地的检查。

Consenza

Albert Heijn 和 Jumbo 都有 Consenza 的多款无麸质面包及烘焙产品。

  • 该品牌提供不止一种面包款式。
  • 籽粒面包、贝果等产品的质地可能差异很大，请逐款判断是否合适。

Yam

PLUS 将 Yam 列为无麸质面包品牌，产品包括酸种、葡萄干和多籽等款式。

  • 除了 PLUS 系列中的基础款面包，该品牌还提供其他款式。
  • 葡萄干、籽粒或其他质地特点，并不代表某款面包就适合刚开始吃面包的宝宝。

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常见问题

宝宝几个月可以开始吃面包？

根据荷兰营养中心的建议，如果宝宝已经适应了练习性辅食和较粗的食物，可以在 4 至 6 个月之间给宝宝一小块去皮面包。宝宝满 6 个月后，可以从不含籽粒和种子的面包开始。选择无麸质面包时，还要分别确认包装标注和面包质地。

米、荞麦或燕麦面包就一定适合乳糜泻患者吗？

不一定，仅凭谷物种类无法确认面包是否无麸质。荷兰乳糜泻协会建议，乳糜泻患者要查看最新包装上的无麸质标注或 Crossed Grain 认证标志，因为配料也可能发生交叉污染。

怎样避免宝宝的面包沾上含麸质的面包屑？

准备无麸质面包时，请洗净双手，并使用干净的操作台和厨具。荷兰乳糜泻协会指出，共用的刀具、砧板，或沾有含麸质面包屑的涂抹配料，也可能造成交叉污染。

因为采用婴儿自主进食，就需要选择无麸质面包吗？

不需要。仅仅采用婴儿自主进食，并不是选择无麸质面包的理由。荷兰营养中心指出，如果没有确诊的相关疾病，就不必吃无麸质食物。如果你怀疑宝宝有相关疾病，请先咨询医生，不要自行开始严格的无麸质饮食。