婴儿自主进食选虎皮还是酸种面包？看质地与咀嚼能力

哪些家长适合参考这份建议？

宝宝还在熟悉较粗的食物质地和自主进食。荷兰营养中心建议，6 个月后刚开始尝试时，可选择不含坚果和种子的棕麦面包或小麦面包；此时不必以酥脆的面包皮为首选。

你想判断带皮面包是否适合宝宝当前的进食能力。对于较大的面包块，荷兰营养中心建议先确认宝宝能够坐直，并且可以顺利吞咽和咀嚼。

你想比较某一款面包的配料、过敏原和含盐量，而不是仅凭“酸种”或“手工制作”等字样来推断面包的实际成分。

首先判断面包的质地是否适合宝宝当前的进食能力，然后再比较配料和你想选的面包类型。

关注点	购买时检查	适合哪些家长
面包皮和质地	确认是否可以给宝宝提供去皮的软面包，以及在刚开始尝试时是否不含坚果或种子。	如果宝宝刚开始学习吃面包块，我会先选择质地适合宝宝咀嚼能力的面包。对约 46% 的消费者来说，质地是首要考虑因素。
配料和食品标签	查看过敏原信息，并比较所选面包每 100 g 的含盐量；购买未包装的面包时，向商家询问过敏原信息。	如果我在比较配料、过敏原或含盐量，就需要了解这一具体款式的实际成分。对约 36% 的消费者来说，食品标签最为重要。
面包类型	选购酸种面包时，也要检查面包皮、坚果和种子；选购棕麦面包或全麦面包时，则要查看具体款式的特点。	面包质地合适后，我希望能按照自己的需求选择面包类型，而不是只看名称。对约 18% 的消费者来说，偏好的面包类型是决定因素。

一开始就给宝宝吃酥脆的虎皮面包皮

Albert Heijn 将 AH Tijger volkoren 的虎皮外壳描述为格外酥脆。荷兰营养中心建议，宝宝从 7 个月起可以通过吃带皮面包练习咀嚼；但年龄本身并不能说明宝宝是否已经能顺利吃较大的食物块。

如有需要，可以先给宝宝吃去皮的软面包。等宝宝能够坐直并顺利吞咽和咀嚼后，再提供较大的面包块；进食时要始终在旁看护。
仅凭“酸种”判断面包是否适合宝宝

酸种可以作为发酵剂，但仅凭这个名称无法判断面包皮有多酥脆，也无法了解面包所含的配料和过敏原。

请根据面包的质地进行判断，并查看具体款式的配料表、过敏原信息和营养信息。
忽略最新的过敏原信息

Albert Heijn 标注 AH Tijger volkoren 含有小麦；Jumbo 标注 Jumbo Boeren Tijgerbrood Wit 含有麸质和小麦。购买时所选面包上的信息，才是核对食品标签的依据。

购买包装面包时，请查看包装上的信息。购买未包装的面包时，请在购买前向商家询问过敏原信息。

Albert Heijn 提供多款虎皮面包，包括 AH Tijger volkoren。请逐款查看产品成分，不要把某一款的食品标签信息套用于所有虎皮面包。

Jumbo Boeren Tijgerbrood Wit 是一款白色虎皮面包，产品信息中列出了配料、过敏原和营养成分。

不必，酸种本身并不是选择面包的理由。荷兰营养中心建议，6 个月后刚开始尝试时，可选择不含坚果和种子的棕麦面包或小麦面包；此外，还要留意面包皮，并根据宝宝现阶段的咀嚼能力做出选择。

只有当宝宝准备好了，才可以尝试带皮面包：荷兰营养中心建议从 7 个月起通过吃面包皮练习咀嚼。要吃较大的面包块，宝宝还需要能够坐直并顺利吞咽和咀嚼；进食时请始终在旁看护。

不要想当然地认为不含麸质。Albert Heijn 标注 AH Tijger volkoren 含有小麦，Jumbo 则标注 Jumbo Boeren Tijgerbrood Wit 含有麸质和小麦。请查看所选款式的包装；购买未包装的面包时，请向商家询问过敏原信息。

请查看所购款式的配料表；仅凭面包类型无法确定是否含有加碘盐。例如，Albert Heijn 标注 AH Tijger volkoren 含有加碘盐。