哪些家庭适合参考这些建议？

需要严格避免麸质的家长

如果宝宝患有乳糜泻，挑选面包时还要留意面包屑，以及其他可能接触到含麸质面包的情况。荷兰营养中心指出，即使摄入少量麸质也可能引发不适。如果宝宝对小麦过敏，还需单独检查配料中是否含有小麦：“无麸质”标识并不能自动解答所有过敏相关疑问。

第一次给宝宝吃面包的家长

需要考虑的不只是买哪种面包，还要看宝宝是否已经适应练习进食的辅食和较粗的食物质地。荷兰营养中心建议宝宝满 6 个月后，从不含籽和种子的面包开始尝试。

想在超市购买面包的家庭

如果经常购买无麸质面包，就要找到适合家庭食用方式的包装。请对比具体产品的最新配料和营养信息，并查看附近商店在售的品类。

挑选时要注意什么？

为采用婴儿自主进食的宝宝挑选面包时，应优先考虑是否必须遵循无麸质饮食，以及宝宝的进食能力，而不是“棕色”或“深色”这类颜色描述。之后再对比配料，并选择适合家庭食用方式的包装。

注意事项 购买时检查 适用人群
避免麸质 检查无麸质标识和最新的过敏原信息。如果宝宝患有乳糜泻，还要留意厨具和抹酱上是否沾有普通面包的碎屑。 如果我为患有乳糜泻的宝宝准备面包，抹面包时也要避免接触普通面包。约 36% 的消费者最关注无麸质安全。
初期适合的质地 观察宝宝是否能吃较粗的食物，以及是否可以去掉面包皮、籽和种子后再给宝宝吃。荷兰营养中心建议，宝宝满 6 个月后可以从不含籽和种子的面包开始尝试。 第一次给宝宝吃面包时，我想选择适合宝宝当前进食能力的质地。约 29% 的消费者最关注宝宝的进食能力。
配料和营养价值 对比配料表，以及产品标注的每 100 g 膳食纤维和盐含量。不要仅凭“棕色”或“多籽”就认定面包是全麦的。 宝宝已经能顺利吃面包后，我想先了解下一种面包的实际配料，再决定是否选择质地更粗的款式。约 21% 的消费者会优先考虑这一点。
家庭食用方式 检查包装规格、储存建议，以及附近商店或配送范围内的商品供应情况。 如果家里吃面包不多，我希望能在标注的保存期限内吃完一包。约 14% 的消费者最关心这一点。

常见误区

  • 把斯佩耳特小麦面包或全麦面包当成无麸质面包

    斯佩耳特小麦、小麦、黑麦和大麦都含有麸质。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使摄入少量麸质也可能出现不适，因此普通全麦面包或斯佩耳特小麦面包并不能作为无麸质替代品。

    如果必须遵循无麸质饮食，请根据无麸质标识和配料来选择，不要只看面包颜色或谷物名称。

  • 想当然地把无麸质多籽面包作为入门选择

    无麸质标识并不能说明面包的质地。PLUS 标注的 Schär Mehrkorn 配料中包括葵花籽、亚麻籽、罂粟籽和奇亚籽，而荷兰营养中心建议刚开始吃面包时选择不含籽和种子的款式。

    请查看配料表。宝宝第一次吃面包时，选择柔软、可以去掉面包皮且不含籽和种子的款式。

  • 只相信熟悉的产品名称

    产品名称并不能说明具体包装上标注了哪些其他过敏原。即使是以前买过的面包，最新的配料信息也可能很重要。

    每次购买都要重新查看包装。如果宝宝要带面包去托儿所，也要询问那里的过敏管理安排。

  • 以为每种面包都含加碘盐

    PLUS 在 Schär Mehrkorn 的信息中标注了加碘盐，但这并不代表其他面包也使用同一种盐。

    请查看所选面包自己的配料表。

可供参考的品牌和商店

以下品牌和商店可作为比较不同面包的参考。请始终针对具体产品检查无麸质标识、配料，以及质地是否适合宝宝。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 的自有品牌系列包含多种无麸质烘焙产品。

  • Albert Heijn 在售产品包括 AH Glutenvrij 深色多籽半条面包，规格为 480 g。
  • “多籽”并不能说明这种面包是否适合刚开始吃面包的宝宝。请查看包装信息。

Schär

Schär 提供多种无麸质面包，在 PLUS 和 Dirk 等商店的线上商品中均有销售。

  • PLUS 将 Schär Mehrkorn 标注为无麸质，并列出了该款产品的配料。
  • Schär Mehrkorn 含有多种籽和种子，因此并不一定适合宝宝第一次吃面包时选择。

PLUS

除其他无麸质面包产品外，PLUS 也提供自有品牌款式。

  • PLUS 将 PLUS Bruin glutenvrij 描述为以木薯淀粉为原料的无麸质面包。
  • “棕色”这一名称并不能证明面包是全麦的。请查看最新包装上的配料和过敏原信息。

Jumbo

Jumbo 在线展示了包含多种无麸质面包和小面包的商品分类。

  • 多种面包形态方便你逐一了解不同产品的质地。
  • 分类页面并不能说明某一款产品是否在附近商店有售，也不能判断它是否适合宝宝的进食能力。

Dirk

Dirk 在线展示了 Schär Meisterbackers Classic、Vital 和 Mini Baguette 等产品。

  • 产品名称方便你按需查找不同面包款式。
  • 购买任何款式前，都要查看包装上的完整配料和过敏原信息；搜索结果页面不能代替这项检查。

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常见问题

采用婴儿自主进食时，面包必须是无麸质的吗？

不必。婴儿自主进食本身并不是避免麸质的理由。如果宝宝患有乳糜泻，就必须遵循无麸质饮食；如果宝宝对小麦过敏，还要单独确认产品是否含有小麦。

宝宝多大可以开始吃面包？

宝宝适应了练习进食的辅食，并且能够吃一些质地较粗的食物后，就可以尝试面包。荷兰营养中心建议宝宝满 6 个月后，从不含籽和种子的棕色面包或小麦面包开始；如果必须遵循无麸质饮食，所选面包还必须是无麸质的。

无麸质多籽面包适合宝宝第一次吃面包时选择吗？

不一定。无麸质并不代表面包不含籽和种子。PLUS 标注的 Schär Mehrkorn 含有多种籽和种子，而荷兰营养中心建议从不含籽和种子的面包开始。

无麸质棕色面包也是全麦面包吗？

不能仅凭“棕色”这一名称判断。PLUS 将 PLUS Bruin glutenvrij 描述为以木薯淀粉为原料的面包；如果想比较不同面包的成分，请查看配料表和营养信息。

每种面包都含加碘烘焙盐吗？

不要想当然地认为是这样。PLUS 在 Schär Mehrkorn 的信息中标注了加碘盐；对于其他面包，请查看产品包装上的配料表。