不同人群适合哪种面包？

提前准备三明治的人

如果要给多人准备三明治并打包，切片面包更方便分配。查看包装上的“全麦”标注，并对比营养标签中每 100 g 的膳食纤维含量。

打算到公园再分享面包的人

全麦法棍可以到了公园再切开分给大家。如果你想在家提前做好大小均匀、方便携带的三明治，法棍就没那么顺手了。

喜欢细腻口感的人

如果有人不太喜欢粗粮面包，可以考虑细全麦面包。“细”描述的是面包的口感和质地；即使是这类面包，也要确认全麦标注并查看营养信息。

挑选时要看哪些方面？

先确定你是打算在家做好三明治，还是到公园再分享面包。然后，对比符合计划的不同面包在包装上的信息。

关注要点 选购时检查 适合关注的人群
全麦标注与膳食纤维 查看是否标注“全麦”，并比较每 100 g 的膳食纤维含量；颜色深或含有种子，并不能代替全麦标注。 我想确认野餐面包中的谷物成分是否全部来自全麦粉，也想了解产品标示的膳食纤维含量。约 33% 的消费者最看重这一点。
形状与保存 提前做好三明治，选切片面包；到了现场再分食，则选方便分切的面包。并按照包装上的建议保存。 如果我在家做好三明治，就希望方便分配和携带。约 27% 的消费者最看重这种便利性。
细腻口感 查看具体产品是否标注口感细腻或松软，同时确认是否标注“全麦”。 我们不太喜欢口感粗糙的面包，所以想找更细腻的全麦款。对约 20% 的消费者来说，细腻口感是首要考虑因素。
盐与过敏原 阅读配料表和过敏原信息；如果是否使用碘盐会影响你的选择，也要确认盐的种类。 我想在购买前了解面包中含有哪些配料和过敏原，以及使用了哪种盐。约 20% 的消费者会优先查看这些标签信息。

常见选购误区

  • 把颜色深或多谷物面包当成全麦面包

    据荷兰食品和消费品安全局介绍，只有当产品中的谷物成分 100% 来自全麦粉时，才能称为全麦产品。颜色和种子并不能证明这一点。

    查看“全麦”标注，再对比你正在考虑的面包的营养信息。

  • 认为所有面包都含加碘盐

    荷兰营养中心指出，面包师并没有义务使用加碘面包盐。

    查看配料表中是否标注加碘盐或面包盐。如果买的是无包装面包，而且盐的种类会影响你的选择，可以向店员询问。

  • 把某款面包的宣传说法套用到所有全麦面包上

    ALDI 会将一款高纤全麦面包的膳食纤维和盐含量与普通全麦面包进行比较，但这并不代表其他款也有相同特点。

    请查看具体产品的标签，对比每 100 g 的营养数值。

  • 带太多面包，吃不完

    需要带多少面包，取决于面包的形状和用餐人数。此外，面包在保存过程中也可能变干。

    提前规划好份量，按照包装上的建议保存；如果有些面包打算之后再吃，可以按份冷冻。

品牌参考

Albert Heijn

AH Rond 全麦整条面包可作为参考，适合想对比整条面包产品信息的人。

  • Albert Heijn 为这款产品列出了配料、过敏原、膳食纤维、盐含量和保存信息。
  • 产品信息可能会有变动，购买前请查看最新标签。

ALDI

ALDI 介绍了切片细全麦整条面包，以及另一款高纤全麦面包。

  • 这两款产品各有特点，可供你对比口感和营养信息。
  • ALDI 对高纤全麦面包的膳食纤维和盐含量所作的比较，仅适用于这款产品，不代表整个产品系列。

Lidl

Lidl 介绍了一款儿童全麦面包，使用了研磨得更细的全麦粉。

  • 如果同行的人更喜欢不那么粗糙的口感，这个产品系列值得了解。
  • Lidl 表示这款面包的口感类似黑麦面包；这一描述并不适用于其他细全麦面包。

PLUS

PLUS Korenlanders 全麦法棍是一款适合野餐时切开分享的面包。

  • PLUS 列出了这款产品的配料、过敏原、膳食纤维和盐含量。
  • 如果想提前做好大小均匀的三明治并打包，法棍就没那么方便。

Dirk

Dirk 提供全麦 batard 面包以及另一款高纤全麦面包。

  • 不同的面包形状可以为你选择野餐时的分享方式提供参考。
  • 在判断配料、营养成分或口感前，请先查看每款产品的标签。

在 Joybuy 选购适合分享的面包

这款全麦薄饼适合野餐时分着吃。如果你想提前做好三明治，它的形状就不如切片整条面包合适。

Souq 全麦黎巴嫩面包，6 个装

Souq Lebanese Bread Whole Wheat，6 个装

适合野餐时分着吃的薄饼，不必像切片面包那样提前夹好馅料。

如果配料、过敏原和盐的种类会影响你的选择，请查看包装上的相关信息。

前往 Joybuy 查看

常见问题

怎样辨别真正的全麦面包？

查看产品是否标注“全麦”。荷兰食品和消费品安全局解释说，标注为全麦的产品，其谷物成分必须 100% 来自全麦粉。膳食纤维、盐和过敏原信息也要分别查看标签确认。

所有全麦面包都含加碘面包盐吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，面包师没有义务使用加碘面包盐。请查看配料表；如果购买无包装面包，也可以询问使用了哪种盐。

野餐用的全麦面包应该怎样保存？

按照包装上的日期和保存方法存放。荷兰营养中心建议，全麦面包在厨房橱柜中可保存 2 至 4 天，在冰箱冷冻室中可保存 1 至 3 个月；冷冻时间过长，面包可能会变干。分成小份冷冻，取用时会更方便，也能避免一次解冻过多。

同行的人需要避免过敏原，可以带全麦法棍吗？

先确认具体全麦法棍的过敏原信息，再决定是否购买。PLUS 列出的 Korenlanders 全麦法棍含有多种含麸质谷物，也可能含有其他过敏原；这些信息并不适用于其他面包。

细全麦面包和高纤全麦面包是一回事吗？

不是。这里所说的“细”指的是面包的口感和质地，而膳食纤维含量是另一项独立的产品指标。如果同行的人更在意口感，就按质地挑选；如果更关注膳食纤维，则比较每 100 g 的含量。