避免摄入麸质或乳糖的消费者
你想为夜班准备零食，可以食用杏仁，并希望产品明确标注无麸质或无乳糖。Albert Heijn 将这两项特点都标注在 190 克装 AH 无盐杏仁上。无乳糖不等于适合牛奶蛋白过敏者食用。
哪些人适合关注杏仁？
关注过敏原的消费者
你会查看具体产品及其警示信息，而不只看品牌名称或“不含某成分”的标注。杏仁本身就是一种过敏原；如果你对杏仁过敏，就不适合选择这一类产品。
提前准备夜班零食的消费者
你想提前分装好一份零食，带去上夜班。每份的重量标注、可重复密封的包装或储存说明，可能会让准备工作更方便，但不能证明杏仁能让你保持清醒。
挑选时要注意什么？
首先确认产品是否含有你需要避免的成分，并查看过敏原信息；然后再留意适合的食用份量，以及上班期间的储存方式。
| 注意事项 | 需要核对什么？ | 对哪些人重要？ |
|---|---|---|
| 过敏原 | 查看具体包装上的配料表和过敏原警示；荷兰食品和消费品安全局（NVWA）说明了配料信息中必须标注哪些过敏原。 | 如果我必须避免某种已确认的过敏原，就要先确认产品是否含有该成分，或是否注明可能含有该成分。因此，考虑夜班吃杏仁的消费者中，约有 42% 会优先关注过敏原。 |
| 无麸质或无乳糖标注 | 确认相关标注适用于具体款式。Albert Heijn 将 190 克装 AH 无盐杏仁标注为无麸质、无乳糖。 | 如果我可以食用杏仁，并且想避开麸质或乳糖，就会寻找明确符合自身需求的标注。约有 33% 的消费者会优先考虑这类具体的饮食标注。 |
| 分装与储存 | 查看具体包装上的每份重量和储存说明；Albert Heijn 为上述款式标注的每份重量为 25 克。 | 上班时，我想提前准备好合适的食用量，也想知道剩余部分该如何保存。约有 25% 的消费者尤其关注分装和携带是否方便。 |
常见误区
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把无麸质或无乳糖误认为不含过敏原
标有这类字样的产品仍可能含有杏仁，也可能标注含有花生或其他坚果的警示。
每项标注只适用于其明确提及的成分；此外，还要查看具体包装上的配料表和过敏原信息。
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把无盐误认为不含油
无盐杏仁也可能含有葵花籽油。例如，Jumbo 标注其产品含有 99% 杏仁和葵花籽油；Duyvis 标注的配料则包括杏仁和葵花籽油。
如果你想比较配方，请阅读完整的配料表；不要因为标有“无盐”就认定产品没有添加油。
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把整包产品当作一份食用量
AH 无盐杏仁每包重 190 克，而 Albert Heijn 标注的每份重量为 25 克。
提前准备适合自己的食用量。包装上标注的每份重量不等于针对个人的营养建议。
可供比较产品信息的品牌
Duyvis
Duyvis 将 Unsalted Almonds 描述为无盐杏仁，可作为零食食用，也可搭配早餐或用于烹饪。该产品包装标注净含量为 125 克。
- 制造商标注的配料为杏仁和葵花籽油。
- 包装可能含有花生和多种坚果。Albert Heijn 将这一款标注为“已退出产品系列”；这并不代表其他销售渠道也不再销售。
Albert Heijn
如果你可以食用杏仁，并希望寻找明确标注无麸质或无乳糖的产品，190 克装 AH 无盐杏仁是一个具体选择。
- Albert Heijn 标注的配料包括杏仁，每份重量为 25 克。
- 产品含有杏仁，也可能含有花生和其他坚果。这些特点仅适用于这一款，并不代表该品牌的所有产品。
Jumbo
140 克装 Jumbo 无盐杏仁公开了配料表和储存说明。
- Jumbo 标注产品含有 99% 杏仁和葵花籽油，并建议存放于干燥阴凉处。
- 过敏原信息标注了杏仁，以及可能含有花生。“无盐”并不代表产品普遍不含其他成分。
Lidl
Lidl 在这一产品类别中列出了无盐杏仁。
- 产品名称清楚标明这是无盐款式。
- 选择产品时，应依据包装上的配料表和过敏原信息；仅凭产品名称，无法判断它是否符合某种具体饮食需求。
ALDI
ALDI 将 200 克装 Trader Joe’s 未烘焙杏仁描述为采用可重复密封包装。
- 如果你打算分次携带零食，可重复密封的包装会更方便。
- “未经处理”并不能证明产品符合无麸质、无乳成分或无花生等特定标注。请查看包装上的配料表和过敏原信息。
PLUS
PLUS 同时提供 200 克装未烘焙无盐杏仁，以及 150 克装烘焙无盐杏仁。
- 不同款式的配料有所不同：未烘焙款标注的配料为杏仁；烘焙款标注含有 98% 杏仁和葵花籽油。
- 产品信息提示，两款产品都可能含有花生和其他坚果。这一差异仅适用于上述产品，并不代表对该品牌的整体评价。
Joybuy 杏仁产品
以下 Joybuy 产品适合可以食用杏仁、想选择杏仁零食的消费者。产品包括商品描述中注明可直接食用的杏仁仁、生杏仁和无盐杏仁，以及天然杏仁。
图片暂不可用
Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels, 160 g
如果你可以食用杏仁，并且想选择一款商品描述中注明可直接食用的零食，这一款适合这样的食用场景。
产品名称标注净含量为 160 g。含有杏仁；对杏仁过敏者不宜食用。
图片暂不可用
g’woon Almonds Raw & Unsalted, 200 g
如果你可以食用杏仁，并且正在寻找生的无盐杏仁，这一款符合你的偏好。
产品名称标注为生的无盐杏仁，净含量为 200 g。商品描述还注明产品不含 14 种欧盟过敏原，但这一说法与产品含有杏仁的标注相矛盾。荷兰食物过敏基金会将杏仁归为必须标注的坚果类过敏原。请仔细核对包装；对杏仁过敏者不宜食用。
图片暂不可用
Anatolia Badem Natural (amandel), 500 gr
如果你可以食用杏仁，并且想选择天然杏仁作为零食，这一款适合这样的食用场景。
产品名称标注净含量为 500 gr。含有杏仁；对杏仁过敏者不宜食用。
常见问题
无乳糖杏仁也适合牛奶蛋白过敏者食用吗？
不一定：无乳糖标注针对的是乳糖，而不是牛奶蛋白。荷兰营养中心在介绍乳糖不耐受时也区分了这两者。如果你对牛奶蛋白过敏，请查看具体包装上的配料表和过敏原信息。
荷兰食品标签必须标注过敏原和交叉污染吗？
配料信息必须标注指定的过敏原。自 2026 年 1 月 1 日起，荷兰食品和消费品安全局（NVWA）也开始监督针对预包装食品中交叉污染导致意外含有某种成分的警示新规。可能含有某种成分的警示，与配料表中直接标注该成分并不相同。
“无麸质”只是营销用语吗？
不是。《欧盟第 828/2014 号实施条例》规定了关于不含麸质或麸质含量降低的标注条件；欧盟委员会说明，该条例自 2016 年 7 月 20 日起实施。无麸质标注并不代表产品不含杏仁。
带去上夜班的杏仁应该如何保存？
请遵循具体包装上的说明。Jumbo 无盐杏仁和 PLUS 未烘焙无盐杏仁都标注应存放于干燥阴凉处。ALDI 则介绍，其未烘焙款采用可重复密封包装。AH 无盐杏仁标注每份为 25 克，有助于提前分装好合适的食用量。
夜班相关研究能证明杏仁可以让人保持清醒吗？
不能，现有研究描述并未得出这一结论。医疗营养联盟（Alliantie Voeding in de Zorg）介绍的 2022 年研究，关注的是 Gelderse Vallei 医院护士和助产士的少量餐食；该研究并非杏仁产品的专项证据。