关注热量的夜班工作者
你想在夜班期间吃点杏仁，也想知道实际食用份量提供多少能量。对比产品标签并称好份量；“无盐”并不能说明这份杏仁含有多少热量。荷兰营养中心提供了无盐杏仁的平均营养成分数据。
这份选购指南适合哪些人？
提前准备随身零食的人
你会在家准备零食，希望称好份量后还能重新封好包装。AH Leefstijl 建议提前准备零食，并分成小份。
偏爱无盐零食的人
你想找不额外加盐的杏仁，再从原味、去皮和烘烤款中挑选。也要查看配料表：无盐款也可能含有葵花籽油，例如 Jumbo 的产品信息就显示了这一点。
挑选时要关注什么？
先看每 100 g 的能量，换算成你准备携带的份量，再检查加工方式、配料和包装。
| 关注要点 | 检查内容 | 适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 每份的能量 | 对比每 100 g 的 kcal 数，再称出自己的食用份量。计算方法：每 100 g 的 kcal 数 × 份量克数 ÷ 100。 | 如果我想有意识地控制热量，就需要能计算称好的零食份量所含的能量。约 42% 的消费者将每份能量作为首要购买考量。 |
| 提前准备和携带 | 检查称好份量后能否将包装重新封好，并遵照标签上的保存说明。 | 上班前，我想在家准备好一份，剩余部分则妥善保存。约 25% 的消费者优先考虑携带是否方便。 |
| 配料和盐 | 阅读配料表，并分别确认是否添加了盐或油；“无盐”不代表“不含油”。 | 我想吃无盐零食，也会留意杏仁之外是否还含有其他配料。约 25% 的消费者优先考虑产品成分。 |
| 咸香口味 | 查看具体产品的配料表和营养成分表；加工方式的描述并不能说明能量较低。 | 如果我想吃咸香口味的零食，就会把口味选择与热量和盐含量分开考虑。约 8% 的消费者将咸香口味作为首要购买考量。 |
常见误区
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把“无盐”或“不额外添加脂肪”理解成“低热量”
这些说法描述的是盐含量或加工方式，并不意味着杏仁的能量也低。本次调查的产品标签显示，无盐杏仁每 100 g 也可能含有较高能量。
对比包装上每 100 g 的能量数据，再换算成你实际食用的份量。
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把整包杏仁当作一份工作间隙零食
一包产品通常不止一份零食；实际零食的能量取决于你称了多少。
出门前单独准备好一份，并重新封好剩余包装。
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认为所有无盐杏仁都一样
本次调查的 AH 无盐杏仁配料表中只列出杏仁，而 Jumbo 无盐杏仁还标有葵花籽油。包装正面看起来相似，并不代表配料相同。
查看具体产品的配料表和营养成分表。
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忽略过敏原警告
无盐杏仁仍然含有杏仁。具体产品的警告信息还可能提及其他过敏原。
每次都要阅读包装上的过敏原信息。如果你对杏仁过敏，请勿食用。
值得比较的品牌和产品系列
Duyvis
该系列包括咸香调味的 Almonds Original 和 Unsalted Almonds。
- Duyvis 表示，Almonds Original 采用烤箱烘烤，不额外添加油或脂肪。制造商标注 Unsalted Almonds 的配料为杏仁和葵花籽油。
- Original 款含有咸香调味料中的盐。不额外添加脂肪进行加工，并不意味着杏仁就是低热量食品。
Albert Heijn
本文提及的产品为 AH 无盐杏仁 190 g 和 AH 无盐去皮杏仁 200 g。
- 产品页面仅列出杏仁这一种配料。AH 标注这两款产品每 100 g 分别含有 627 kcal 和 613 kcal。
- 这款去皮杏仁不带外皮，且未经烘烤；这并不代表它热量低。请以实际购买包装上的数据为准。
Jumbo
Jumbo 无盐杏仁 140 g 为烘烤款。
- Jumbo 标注的配料为 99% 杏仁和葵花籽油，并提供每 100 g 和每 25 g 的营养成分数据。
- 这里的“无盐”不代表不额外添加脂肪。请查看具体包装上的信息。
Lidl
Lidl 以 Alesto 品牌销售杏仁，也提供无盐杏仁款。
- 产品名称能帮助你识别无盐款。
- 请查看具体产品包装上的配料和营养成分；Lidl 提示相关信息请以包装为准。
ALDI
本文提及的 Trader Joe’s 产品为未烘烤杏仁 200 g 和烘烤无盐杏仁 200 g。
- ALDI 表示，这两款产品的包装均可重复封口，适合在家称好一份后保存剩余部分。
- 整包产品并不等于一份零食。请自行称出要携带的份量。
PLUS
PLUS 未烘烤无盐杏仁 200 g 为原味款。
- PLUS 产品页面仅列出杏仁这一种配料，并标注每 100 g 含有 591 kcal。
- 200 g 的整包规格并非建议一次休息时吃完的份量；请按自己的需要分装携带。
Joybuy 杏仁产品
以下产品适合在夜班期间作为随身杏仁零食。对比标注的每 100 g 能量数据，并自行称出要携带的份量。
图片暂不可用
Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁 160 g
配料表标注 100% 杏仁，并提供营养成分数据，可据此计算称好份量的能量。
产品信息标注每 100 g 含有 622 kcal。含有杏仁。
图片暂不可用
g’woon 生杏仁（无盐）200 g
这款生杏仁无盐，适合作为零食；可根据标注的每 100 g 能量，换算称好份量的能量。
产品信息标注每 100 g 含有 591 kcal，配料为杏仁。含有杏仁。
图片暂不可用
Anatolia Badem 原味杏仁 500 g
产品信息标注 100% 杏仁，可根据标注的配料计算一份的能量，无需考虑其他配料。
标注的营养成分为每 100 g 含有 578 kcal。含有杏仁。
图片暂不可用
Anatolia 烘烤咸味杏仁 500 g
这款烘烤杏仁额外添加了盐；如果你想找无盐零食，请查看配料表。
产品信息标注每 100 g 含有 620 kcal 和 1.0 g 盐。含有杏仁。
图片暂不可用
HBAF 芥末风味杏仁 120 g
如果你喜欢芥末风味，可以选择这款调味杏仁零食；它不是原味款。
产品信息标注含有 75% 杏仁，每 100 g 含有 270 kcal。配料还包括糖、糖浆、调味料和植物油。标注的过敏原包括杏仁、牛奶、大豆和芥末。
常见问题
在荷兰，杏仁可以宣传为低热量食品吗？
根据欧盟委员会的规定，固体食品要宣称低能量，每 100 g 的能量最多为 40 kcal（170 kJ）。本次调查中有营养成分数据的杏仁产品都超过了这一标准。食用份量较小，摄入的能量会比份量较大时少，但这不会改变产品宣称的适用标准。
如何计算一份杏仁的能量？
称出你准备携带的份量，将包装上每 100 g 的 kcal 数乘以份量克数，再除以 100。以每 100 g 含有 627 kcal 的 AH 无盐杏仁为例，按 15 g 计算，一份含有 94.05 kcal。这只是根据标示数值进行的计算，并非针对个人的营养建议。
每次上夜班都需要吃杏仁吗？
不需要。VGZ 提到，无盐坚果是可选零食之一，其他选择还包括酸奶、夸克奶酪和生鲜蔬菜。这是实用的营养信息，并非必须遵循的饮食计划，也不能证明杏仁能提升警觉性。
剩下的杏仁应该怎么保存？
将坚果密封后存放在干燥处，并遵照包装上的说明。荷兰营养中心给出的普遍建议是低温保存，例如 10–15 °C。
对杏仁过敏的人可以吃无盐杏仁吗？
不可以。无盐并不会去除杏仁中的过敏原。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）表示，过敏原必须清楚标示；也要留意具体产品关于其他坚果、花生或小麦的警告信息。