关注脂肪摄入的夜班工作者
你想找一款低脂的小份水果零食，因此会查看营养成分表，而不只看包装正面。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 的杏干产品也含有糖分，记得查看完整营养成分表。（产品信息来自 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS。）
哪些人适合参考这些信息？
习惯提前准备零食的人
你想在上班前分好适量零食，也不希望用零食代替正餐。荷兰营养中心建议，食用干果时不要超过一把；Diakonessenhuis 建议夜班期间定时进餐。
需要留意保存条件的人
你会根据包装开封后的保存说明来选择。Albert Heijn 标注，所查的浸润杏干开封后需冷藏，温度不高于 7 °C；Jumbo 和 PLUS 则标注需在阴凉、干燥、避光处保存。请遵循所购产品包装上的说明。
选购时要关注什么？
先比较每 100 g 的营养成分和具体产品款式，再根据夜班需求，判断份量、保存方式或配料哪项更重要。
| 关注事项 | 要查看什么？ | 对哪些人更重要？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量和产品款式 | 比较每 100 g 的脂肪含量，并确认比较的是完全相同的产品款式。脂肪含量低，不等于产品宣称经过减脂处理。 | 如果我最在意低脂，就会比较每 100 g 的营养标签。约 36% 的消费者会优先关注脂肪含量。 |
| 份量、糖分和能量 | 提前分出一小份，并查看糖分和能量含量。根据自己实际称量的份量计算营养值。 | 如果主要想带一份适量零食，除了营养成分，还要留意实际份量。约 29% 的消费者会优先考虑份量是否清晰易掌握。 |
| 夜班期间的保存方式 | 查看开封后的保存说明，并确认自己在工作场所能否遵照执行。不同产品的说明可能不同。 | 如果我上班时没法妥善保存零食，这种包装可能不适合我的情况。对约 21% 的消费者来说，是否方便保存是首要考虑因素。 |
| 配料和过敏问题 | 分别查看配料、过敏原，以及可能含有某些成分的提示，不要只看糖分标注。 | 如果你会优先检查配料或潜在过敏原，完整的包装信息会很有帮助。约 14% 的消费者会优先考虑这方面的需求。 |
常见选购误区
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把低脂误认为低糖或低能量
根据标签，所查的 Jumbo 和 PLUS 杏干每 100 g 分别含 51.0 g 和 53.4 g 糖。因此，脂肪含量低，并不能说明产品的糖分或能量也低。
分别比较脂肪、糖分和能量，并在上班前分出适量的一份。
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把包装标注的份量当作营养建议
Albert Heijn 标注的份量为 50 g；Jumbo 也列出了 20 g 份量的营养成分。荷兰营养中心建议，食用干果时不要超过一把。
根据营养成分表查看自己实际称量份量的营养值，不要想当然地认为包装标注的份量适合所有人。
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以为所有开封后的包装都采用相同的保存方式
Albert Heijn 规定，所查的浸润杏干开封后需冷藏，温度不高于 7 °C。Jumbo 和 PLUS 则标注需在阴凉、干燥、避光处保存。
查看具体款式的保存说明，并确认自己在家和工作时都能遵循。
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把“不添加糖”误认为“不含亚硫酸盐”
所查的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 杏干产品均标注含有亚硫酸盐。是否添加糖的说明，本身并不能说明产品是否含有其他配料。
单独查看配料和过敏原信息；如果需要避免某种成分，请核对具体产品包装。
值得了解的品牌
Albert Heijn
如果你想找口感柔软的杏干，可以了解这款 AH 浸润型干杏 250 g。
- 产品信息列出了配料、营养成分，以及开封后的保存方式。
- 这款产品的标签标注每 100 g 含脂肪 0.6 g，并含有亚硫酸盐；这并不能代表整个产品系列的情况。
Jumbo
如果你想查看较小份量的营养成分，可以了解 Jumbo 去核干杏 250 g。
- 产品信息列出了每 100 g 和每 20 g 的营养成分。
- 这款产品标注每 100 g 含脂肪 0.5 g，并含有亚硫酸盐；还提示可能含有坚果、花生和芝麻。
PLUS
如果你想在家分装零食，可以考虑这款 375 g 袋装干杏。
- 产品信息标注每 100 g 含脂肪 0.5 g，添加糖 0 g。
- 标签还标注每 100 g 含总糖 53.4 g。包装较大，并不意味着其中的份量就一定适合你的夜班需求。
Lidl
Alesto 是 Lidl 旗下的品牌，提供干果和坚果，包括杏干。
- 品牌介绍可以帮助你了解其干果产品系列。
- 品牌或营养方面的概括性介绍，不能证明某款具体产品的脂肪含量。
Aldi
ALDI 将 TRADER JOE'S 日晒杏干 250 g 作为一款具体的干杏产品进行介绍。
- ALDI 的产品介绍称这款杏干口感柔软。
- 对口感的描述并不能证明产品低脂，也不适用于 ALDI 的其他产品。
Dirk
Dirk 的分类页面展示了去核杏干、无花果干和去核梅干等产品。
- 该分类提供多种干果，方便对比选择。
- 该分类中也有坚果；分类名称并不能证明每款产品都低脂。
适合随身携带的 Joybuy 零食
以下精选产品包含适合随身携带的干果零食。最后一款是山楂制品，请确认产品类型是否符合你的需求。
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OHLA 干番石榴 180 g
产品信息显示，番石榴开袋即可食用；包装可重新封好，并置于阴凉、干燥处保存。
标签标注每 100 g 含脂肪 1.73 g，能量 308 kcal。配料表中含有糖和防腐剂。
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Be&Cheery 梅干 90 g
如果你想提前分出少量零食，这款 90 g 小袋装值得考虑；产品信息显示，梅干开袋即可食用。
标签标注每 100 g 含脂肪 0.2 g、能量 68 kcal、糖 16 g、盐 3.0 g。请置于阴凉、干燥处保存，开封后将包装封好。
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Three Squirrels 红杏干 250 g
产品信息显示，杏干开袋即可食用，采用可重复封口的包装。
标签标注每 100 g 脂肪含量为 0 g、能量为 311 kcal、糖含量为 62.0 g。配料表中含有糖和麦芽糖浆；产品标注含有亚硫酸盐。请置于阴凉、干燥处保存。
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Be&Cheery 玫瑰红葡萄干 100 g
产品信息显示，葡萄干开袋即可食用，可置于阴凉、干燥处保存。
标签标注每 100 g 脂肪含量为 0 g、能量为 330 kcal、糖含量为 30 g。
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Be&Cheery 多种山楂制品 160 g
产品名称中提到了山楂，产品信息则将其描述为山楂零食或山楂片。如果你想找的是干果，请确认产品类型和配料。
常见问题
低脂和减脂是一回事吗？
不是。绝对脂肪含量低，与宣称相较于同类产品脂肪含量有所降低，是两回事。欧盟委员会规定，固体食品每 100 g 脂肪含量不超过 3 g，才符合“低脂”声称的条件；所查的杏干标签标注每 100 g 含脂肪 0.5 至 0.6 g。这些数值本身并不能证明产品经过减脂处理。
夜班时带多少干果合适？
荷兰营养中心建议，食用干果时不要超过一把，因为干果含糖量较高。提前分好零食，并根据营养成分表查看相应份量的营养值；包装标注的份量并不一定适合作为每位夜班工作者的营养建议。
除了脂肪含量，还要关注什么？
还要比较糖分、能量、配料，以及你打算携带的份量。例如，所查的 Jumbo 和 PLUS 杏干虽然脂肪含量较低，但每 100 g 分别含有 51.0 g 和 53.4 g 糖。
开封后的杏干需要冷藏吗？
这取决于具体款式。Albert Heijn 规定，所查的浸润杏干开封后需冷藏，温度不高于 7 °C。所查的 Jumbo 和 PLUS 产品信息则标注需在阴凉、干燥、避光处保存。请遵循所购产品包装上的说明。
如果要避免亚硫酸盐，应该注意什么？
所查的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 杏干产品均标注含有亚硫酸盐。荷兰食物过敏基金会将亚硫酸盐反应描述为不耐受反应。请查看具体产品包装上的配料和过敏原信息，并遵循个人的避食建议。