你真正想要的是低脂
你希望杏仁本身的脂肪含量更低，并能分清产品宣传、加工方式和减少食用量之间的区别。
这些选择适合哪些人？
你想准备一份定量的夜间加餐
你想在夜班休息时吃一小份提前准备好的零食，普通无盐杏仁也可以作为一种选择。
你会有意识地选择无盐款
你想选择未额外添加盐的杏仁，同时也会留意杏仁是否烘烤、是否含油。无盐本身并不能说明这些特点。
购买时要关注什么？
对于想在夜班时带上杏仁的消费者来说，选择时主要要考虑脂肪含量、食用份量、盐分和便利性。
| 关注事项 | 需要留意什么？ | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量 | 比较每 100 g 的脂肪含量，并确认相关宣传具体指什么。 | 如果你特别在意杏仁本身的脂肪含量，就应优先参考营养成分表，而不是加工方式；约 36% 的消费者会优先考虑脂肪含量。 |
| 食用份量 | 查看每份的重量，并以相同的计量基准比较营养成分。 | 如果你想在夜班休息时带上定量的杏仁，重点应放在食用份量上；约 29% 的消费者会优先考虑控制份量。 |
| 盐分与配料 | 查看配料表，并确认具体款式的盐含量。 | 如果你想选无盐杏仁，也要检查产品是否含油；约 21% 的消费者最关注无盐配方。 |
| 包装与保存 | 查看包装净含量、包装袋是否可重复封口，以及保存建议。 | 如果你要把零食带去上班，并打算稍后再吃剩下的部分，使用是否方便也很重要；约 14% 的消费者会优先考虑这一点。 |
常见误区
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把未添加油脂误认为低脂
加工方式的描述并不能说明成品含有多少脂肪。Duyvis Almonds Original 标注为烘烤时未添加油或脂肪，但每 100 g 脂肪含量为 57 g。
请同时查看营养成分表和加工方式说明。
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把无盐误认为不含油
无盐杏仁也可能含油。Duyvis Unsalted Almonds 和 Jumbo Ongezouten Amandelen 的配料表中都注明含有葵花籽油。
如果这两点对你都很重要，请分别检查配料表和盐含量。
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把每份含量和每 100 g 含量直接比较
Jumbo 的 Ongezouten Amandelen 140 g 标注了每 100 g 含 60 g 脂肪，以及每 25 g 一份含 15 g 脂肪。这两个数值对应的份量不同。
比较产品时，应先按每 100 g 的标准进行比较，再查看自己实际准备食用的份量所含的营养成分。
品牌参考
Duyvis
Almonds Original 和 Unsalted Almonds 展示了加工方式与无盐配方之间的区别。
- Duyvis 表示，Almonds Original 经过烘烤，且未额外添加脂肪；制造商标注其每 100 g 含 57 g 脂肪。根据配料表，Unsalted Almonds 含有葵花籽油，每 100 g 脂肪含量为 58 g。
- 这些加工方式和盐分特点并不代表产品属于低脂食品。
Albert Heijn
AH Amandelen ongezouten 是一款自有品牌产品，适合想购买无盐杏仁的人。
- Albert Heijn 标注，这款产品每 100 g 含 53 g 脂肪和 0 g 盐。
- 标注为无盐，并不代表脂肪含量更低。
Jumbo
Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g 是一款烘烤无盐杏仁，营养成分表同时列出了每 100 g 和每份的数值。
- Jumbo 标注，每 100 g 含 60 g 脂肪，每 25 g 一份含 15 g 脂肪；配料包括杏仁和葵花籽油。
- 列出每份营养成分并不意味着这款产品是低脂的；比较时请使用相同的计量基准。
PLUS
PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten 适合想购买未烘烤无盐杏仁的人。
- PLUS 标注，这款未经加工的产品每 100 g 含 50 g 脂肪。
- 这是产品的营养成分信息，并不能证明它符合“降低脂肪含量”的宣传标准。
Trader Joe's
ALDI 列出了 Trader Joe's 的未烘烤杏仁，采用 200 g 可重复封口包装。
- 如果你想保存剩余部分，可重复封口的包装会更方便。
- 包装特点与脂肪含量无关。
Lidl
荷兰 Lidl 产品页面列出的款式名称为 Amandelen ongezouten。
- 产品名称清楚标明这是一款无盐杏仁。
- 仅凭名称无法判断脂肪含量或加工方式。
Joybuy 杏仁
以下 Joybuy 产品都是普通杏仁，适合想在夜班休息时自行控制食用份量的人；标注的脂肪含量并不意味着它们属于低脂产品。
常见问题
杏仁在什么情况下可以称为低脂？
根据欧盟委员会的规定，固体食品每 100 g 脂肪含量不超过 3 g，才能标称为低脂。请查看每 100 g 的营养成分；“未添加脂肪”等加工说明不能替代这一标准。
少吃一点就等于选择了低脂杏仁吗？
不是。少吃一份只是减少了食用量，并不会改变产品每 100 g 的脂肪含量。荷兰营养中心指出，25 g 一把的无盐杏仁含 14 g 脂肪。
无盐是不是意味着不含油？
不是，请查看具体款式的配料表。例如，Duyvis Unsalted Almonds 标注含有葵花籽油，Jumbo Ongezouten Amandelen 也注明含有葵花籽油。
夜班时必须在固定时间吃杏仁吗？
不必。提到的时间只是一个例子，并非固定要求。VGZ 提到凌晨 2 点左右可以作为进食时间，也将无盐坚果列为一种选择；这并不能证明杏仁有助于提高警觉性。
购买杏仁时要查看哪些过敏原信息？
请查看所购款式包装上的配料表，以及可能存在的交叉污染警示。荷兰食物过敏基金会指出，杏仁属于必须标注为过敏原的坚果。