这份选购指南适合哪些人？

上夜班的运动爱好者

如果你需要兼顾夜班和运动，请根据实际食用份量评估蛋白质摄入，并结合整体饮食来判断。荷兰营养中心介绍了运动爱好者如何通过日常饮食评估蛋白质摄入量。

提前分装加餐的夜班工作者

如果你想提前准备一份小零食，在休息时食用，请先查看保存说明，并确认各个食材是否需要冷藏。荷兰营养中心提供了食品安全保存建议；具体干果产品的保存要求以包装说明为准。

需要留意过敏原的零食消费者

请查看干果及其搭配食材的配料表和过敏原信息。NVWA 介绍了预包装食品必须标注的信息；经调查的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 杏干均标注含亚硫酸盐。

挑选时要注意什么？

单独搭配水果

适合以下情况：你想带一小份水果，并从其他餐食中摄取蛋白质。

需要留意：根据产品信息，经调查的杏干每份 20 g 约含 0.64–0.80 g 蛋白质；Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 标注的是每 100 g 的营养数值。

水果搭配无盐坚果

适合以下情况：你想用植物性蛋白质来源搭配水果，且相关配料符合你的过敏原要求。

需要留意：加入坚果并不意味着这份搭配自然符合某种营养声称。请检查整体配料，并查看包装上的过敏原信息。

水果搭配夸克奶酪或酸奶

适合以下情况：你能携带需要冷藏的乳制品，并且在工作地点可以将其冷藏保存。

需要留意：易腐乳制品需要冷藏；荷兰营养中心建议，易腐食品在室温下放置不要超过两小时。

注意事项 需要检查什么？ 哪些人需要留意？
每份蛋白质含量 将标注的营养数值换算成你实际携带的份量。根据营养信息计算，经调查的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 杏干每份 20 g 分别含 0.80 g、0.64 g 和 0.68 g 蛋白质。 如果希望加餐有助于补充蛋白质，请关注实际份量中的蛋白质含量，而不只是产品类别。约 31% 的消费者会优先关注蛋白质含量。
夜班期间的保存方式 查看包装未开封和开封后的保存说明，也要查看搭配中每种食材的保存要求。AH 泡发干杏开封后需冷藏，包装标注的最高保存温度为 7 °C。 如果你会提前打包加餐，需要确认携带和休息时间是否适合现有的冷藏条件。约 25% 的消费者会优先考虑保存是否方便。
份量与糖分 分别查看总糖、添加糖和每份重量。Albert Heijn 标注，经调查的杏干每 100 g 含 37 g 总糖，不含添加糖；PLUS 标注每 100 g 含 53.4 g 总糖，不含添加糖。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 干果。 如果你想提前称好一小份，区分总糖和添加糖会很有帮助。约 19% 的消费者会重点关注份量和糖分。
配料与过敏原 仔细阅读每种食材对应的包装信息。经调查的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 杏干均标注含亚硫酸盐；Jumbo 还标注可能含有坚果、花生和芝麻。 如果你需要留意过敏或不耐受情况，请同时检查水果和搭配食材。约 13% 的消费者会优先考虑过敏原要求。
包装规格 将净含量与计划准备的份数进行比较，并遵循开封后的保存说明。经调查的包装规格包括 Dirk 的 200 g、Albert Heijn 和 Jumbo 的 250 g，以及 PLUS 的 375 g。 如果你要为多个班次准备加餐，请选择适合自身用量和保存方式的包装。约 12% 的消费者会优先考虑包装规格和重复购买需求。

常见选购误区

  • 把干果当作单独的高蛋白零食

    根据商家标注的营养数值计算，经调查的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 杏干每份 20 g 所含蛋白质不足 1 g。

    请根据实际食用份量计算蛋白质含量，必要时另选一种蛋白质来源。不要仅仅因为产品含有蛋白质，就称其为“高蛋白”；营养声称必须符合欧盟相关规定，NVWA 和欧盟委员会对此有具体说明。

  • 把“不添加糖”误认为总糖含量低

    经调查的 Albert Heijn 和 PLUS 杏干均标注不添加糖，但产品信息显示，它们每 100 g 分别含 37 g 和 53.4 g 总糖。

    请分别查看这两项数值，并称好实际携带的份量。

  • 认为干果开封后总能常温保存

    根据 Albert Heijn 的说明，AH 泡发干杏开封后需要冷藏。若搭配易腐乳制品，也同样需要注意冷藏。

    请查看具体包装上的说明，并提前考虑如何在路上和上班期间为所有食材保冷。

  • 只检查蛋白质来源中的过敏原

    水果也可能含有亚硫酸盐。经调查的 Jumbo 杏干还标注可能含有坚果、花生和芝麻。

    请查看加餐中每种食材的最新配料表和过敏原信息。

相关品牌参考

Albert Heijn

经调查的 AH 泡发干杏可作为水果搭配，且有相应的蛋白质含量和保存信息可供参考。

  • Albert Heijn 标注每 100 g 含 4 g 蛋白质，产品由 90% 杏干和水制成。
  • 该产品含亚硫酸盐，开封后需冷藏，最高保存温度为 7 °C。

Jumbo

经调查的 Jumbo 去核干杏 250 g，可根据配料表和标注的营养数值进行评估。

  • Jumbo 标注产品含 99.8% 杏，且每 100 g 含 3.2 g 蛋白质。
  • 该产品含 E220（亚硫酸盐）；根据 Jumbo 的说明，也可能含有坚果、花生和芝麻。

Lidl

Alesto 是 Lidl 旗下的产品系列，包含干果和坚果等产品。

  • Lidl 提到该系列产品可用作零食或配料。
  • 产品系列的介绍不能证明其中每款产品都是高蛋白食品；请查看所选产品的具体信息。

Aldi

荷兰 ALDI 产品页面将 Trader Joe's 日晒杏干（250 g）描述为口感柔软的干杏。

  • 产品说明可帮助了解其所描述的口感。
  • 产品说明不能作为蛋白质含量或运动恢复效果的依据。

PLUS

经调查的 PLUS 袋装干杏（375 g）提供了可用于核对份量和配料的产品信息。

  • PLUS 标注每 100 g 含 3.4 g 蛋白质和 53.4 g 总糖，不添加糖。
  • 配料中含 E220，产品含亚硫酸盐；包装更大并不代表每份价格更低。

Dirk

荷兰 Dirk 产品页面显示，去核杏干的包装规格为 200 g。

  • 包装重量有助于估算可分装的水果份数。
  • 仅凭产品名称无法证明其符合高蛋白声称。

Joybuy 干果

以下产品均为适合夜班加餐的水果搭配；请根据整份加餐的营养信息评估蛋白质摄入。

Vinamit 菠萝蜜块零食，100 g

Vinamit 菠萝蜜块零食，100 g

可作为水果搭配，另配一种蛋白质来源。

产品信息显示，配料包括 98% 菠萝蜜和植物油。

根据产品介绍，本品开袋即食，建议存放在阴凉干燥处。

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Zohra Medjool 椰枣（M），908 g

Zohra Medjool 椰枣（M），908 g

可作为水果搭配携带，并另配一种蛋白质来源。

产品信息介绍称，椰枣已经去核，可直接食用。

产品说明建议存放在阴凉干燥处。

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OHLA 冻干火龙果，180 g

OHLA 冻干火龙果，180 g

可作为水果搭配；请根据整份加餐的营养信息评估蛋白质含量。

产品信息包含营养成分表，并建议存放在阴凉干燥处。

根据产品说明，开封后应将包装密封。

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OHLA 干番石榴，180 g

OHLA 干番石榴，180 g

适合作为水果搭配，另配一种蛋白质来源；每份所含蛋白质较少，不适合作为高蛋白加餐的主要来源。

营养成分表标注每 100 g 含 1.27 g 蛋白质。

配料表标注含糖和防腐剂。产品说明建议存放在阴凉干燥处。

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MUSHAN BASE 草莓干片，50 g

MUSHAN BASE 草莓干片，50 g

可作为水果搭配，另配一种蛋白质来源；不要指望仅靠水果满足高蛋白加餐的需求。

营养成分表标注每 100 g 含 1.2 g 蛋白质。配料表标注含草莓和糖。

产品信息显示，适合外出携带，包装可重复密封。

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常见问题

运动爱好者需要购买专门的蛋白质零食吗？

不一定。荷兰营养中心指出，只要饮食多样，大多数运动爱好者都不需要专门喝蛋白质奶昔或吃蛋白棒。请评估整体饮食；力量训练或耐力运动者的蛋白质需求可能与不运动的人不同。

如何携带夸克奶酪或酸奶和干果？

易腐食材要保持冷藏，到工作地点后及时放入冰箱。荷兰营养中心建议冰箱温度设为 4 °C，易腐食品在冰箱外放置的时间不要超过两小时。此外，请遵循所选产品的保存说明。

开封后的干果都能常温放在办公桌抽屉里吗？

不能，请遵循具体产品的说明。Albert Heijn 标注，AH 泡发干杏开封后必须冷藏保存，温度不得高于 7 °C，且开封后保质期有限。因此，这款产品不适合常温放在办公桌抽屉里。

为加餐做准备时，THT 日期代表什么？

根据荷兰营养中心的食品保存指南，未开封且标有 THT 日期的包装，过了该日期后可以通过观察、闻气味和品尝来判断食品是否仍可食用。开封后则要遵循该产品的具体保存说明；不要把未开封包装的日期直接套用到开封后的加餐上。

购买干果时要查看哪些过敏原信息？

请查看具体包装上的配料表、过敏原标注和相关警示。NVWA 说明，预包装产品的过敏原信息必须标注在标签上。经调查的杏干需要留意亚硫酸盐；也要检查坚果或乳制品等搭配食材。