哪些人需要关注这一选择？

对 Fairtrade 有硬性要求的采购人员

只有能证明特定商品使用 Fairtrade 可可或巧克力时，这类鸡蛋饼才适合纳入零食库存。根据 Milieu Centraal 的说明，白底 Fairtrade 标志可能只适用于某种经认证的原料，并不代表整个商品都获得认证。

负责库存及过敏原信息的管理人员

他们需要逐一核对每款商品包装上的过敏原信息，并确保货架信息与包装一致。所查看的鸡蛋饼商品信息中提到了鸡蛋、麸质、牛奶和大豆；Bolletje 还注明，其肉桂口味款可能含有坚果、芝麻等微量成分。

比较份量和营养信息的采购人员

饼的大小以及每 100 g 和每份的营养成分都值得关注。普通款、迷你款和全麦款应在相同标准下进行比较；仅凭口味或款式名称，无法判断商品是否获得 Fairtrade 认证。

采购时要关注什么？

首先确认是否必须在鸡蛋饼中使用 Fairtrade 可可，还是可以考虑其他类别的零食。然后只比较那些过敏原信息、份量和供货情况都符合库存需求的款式。

注意事项购买时的核查内容适用对象
Fairtrade 可可 核对所选鸡蛋饼包装上的声明。如果包装上有白底 Fairtrade 标志，请确认获得认证的是哪种原料；Milieu Centraal 对此也有说明。 如果必须采购 Fairtrade 可可，我希望能确认该声明适用于这款鸡蛋饼。约 31% 的消费者最看重可核实的认证信息。
过敏原 查看最新包装上标明的过敏原，以及任何微量成分提示。 制作货架信息时，我不希望误用其他款式的过敏原信息。约 31% 的消费者优先关注可核实的过敏原信息。
份量和营养信息 比较每 100 g 和每份的份量及营养成分，包括能量、糖和膳食纤维。 如果按块售卖零食，我需要了解实际每份含有哪些营养成分。约 23% 的消费者最关心份量和营养信息的比较。
供货情况 下单前确认商品是否在售、包装规格、保质期，以及能否配送至指定地点。 为了保持稳定库存，我希望商品可以补货，而不是只能趁促销时采购。约 15% 的消费者最看重持续供货。

选品时常见的错误

  • 把笼统的可可声明套用到某款鸡蛋饼上

    Albert Heijn、ALDI 和 Lidl 都曾就自有品牌商品中的可可作出说明，但这并不能证明某款鸡蛋饼含有可可，也不能证明其中的可可获得 Fairtrade 认证。

    请核对商品配料表，并查看你准备采购的具体款式在最新包装上是否明确标注了认证信息。

  • 将 UTZ 或 Rainforest Alliance 认证称为 Fairtrade

    此前销售的 Jumbo 巧克力鸡蛋饼标注了 UTZ Certified Cacao。这并不是 Fairtrade 声明，因此不符合 Fairtrade 硬性要求。

    请事先明确哪些认证标志符合要求，并且在货架宣传中只使用已确认适用于该商品的认证名称。

  • 照搬旧商品页面上的过敏原信息

    不同鸡蛋饼款式可能标注不同的过敏原和微量成分提示。荷兰食品和消费品安全局强调，预包装食品的标签必须清楚标明过敏原。

    每次收货时都应以实际收到的商品包装为准；如果标注有变化，请及时更新货架信息。

  • 把限时款当作常备库存来规划

    Jumbo 表示，其巧克力鸡蛋饼已不再列入线上商品目录。Bolletje 则说明，其酥脆肉桂鸡蛋饼在 Kruidvat 仅于促销期间供应。

    如果要将商品长期摆放在货架上，请确认当前是否可以下单。只有在符合库存计划的情况下，才将促销款作为临时补充。

品牌参考

下文提到的鸡蛋饼款式和可可声明各有适用范围：品牌或零售连锁的声明，并不能证明某款鸡蛋饼单独获得 Fairtrade 认证。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供普通款、迷你款、全麦款、斯佩耳特小麦款和布拉班特风味鸡蛋饼等商品。

  • AH 鸡蛋饼的商品信息列出了配料、过敏原和营养成分。
  • Albert Heijn 表示，其自有品牌商品中的可可获得 Rainforest Alliance 或 Fairtrade 认证。不过，普通 AH 鸡蛋饼的配料表中没有可可；连锁品牌的这一声明并不能证明这款鸡蛋饼是 Fairtrade 可可商品。

Jumbo

Jumbo 的线上商品目录中有普通款、迷你款和全麦款鸡蛋饼。

  • 一款单独销售的巧克力口味商品曾标注使用 UTZ Certified Cacao。
  • Jumbo 表示，这款巧克力口味商品已不再列入线上商品目录。此外，UTZ 标注也不能证明其获得 Fairtrade 认证。

Bolletje

Bolletje 销售酥脆鸡蛋饼，包括带有牛奶涂层的肉桂口味款。

  • Bolletje 标明了酥脆肉桂鸡蛋饼的过敏原和可能含有的微量成分。
  • Bolletje 表示，这款商品在 Kruidvat 仅于促销期间供应。该款商品没有标注 Fairtrade 可可声明。

ALDI

ALDI 提供 Heerlijck Banket 散养鸡蛋鸡蛋饼，也单独销售 Fairtrade 巧克力。

  • 鸡蛋饼商品页面标明使用散养鸡蛋，包装内含 12 个。
  • ALDI 表示，其商品中的可可符合 Fairtrade、Rainforest Alliance 或欧盟有机认证标准。但这并不能证明这些鸡蛋饼含有可可，或其可可获得 Fairtrade 认证。

Lidl

Lidl 提供鸡蛋饼，也销售 Way To Go 巧克力；根据其自身信息，Way To Go 与 Fairtrade 有合作。

  • 鸡蛋饼商品信息注明每包 12 个。
  • Lidl 整体的可可政策并不能证明这些鸡蛋饼含有巧克力或获得 Fairtrade 认证。Way To Go 巧克力属于其他商品类别。

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常见问题

零售连锁的笼统可可声明，足以将鸡蛋饼称为 Fairtrade 商品吗？

不够。要使用这一说法，声明必须适用于所选鸡蛋饼或其中的可可。请核对包装，并留意标志的适用范围：根据 Milieu Centraal 的说明，白底 Fairtrade 标志可能只代表某种原料获得认证。

选购鸡蛋饼时要核对哪些过敏原？

请查看每款商品最新包装上的完整过敏原标注。Albert Heijn 和 Bolletje 的商品信息中提到了鸡蛋和麸质；此外还标注了牛奶和大豆。Bolletje 的肉桂口味款还提示可能含有坚果和芝麻的微量成分。

全麦鸡蛋饼就一定是 Fairtrade 之选吗？

不是。全麦描述的是谷物类型，与可可是否获得认证无关。就营养信息而言，荷兰营养中心列出的 30 g 全麦鸡蛋饼含 92 kcal、10 g 糖和 1.1 g 膳食纤维；采购时请以所选商品包装上的营养信息为准。

促销款鸡蛋饼可以作为药店常备库存吗？

只有在供货方式符合持续补货需求时才可以。Bolletje 将其酥脆肉桂鸡蛋饼在 Kruidvat 的销售描述为促销专供；因此，在将其列为常备商品前，请确认所选款式能否补货，以及可以通过什么渠道再次订购。