哪些人适合参考这份选购指南？

关注膳食纤维摄入的退休人士家庭

如果你会留意早餐中的膳食纤维，与其根据面包颜色较深或看得到籽粒来判断，不如确认产品是否明确标注为全麦。荷兰营养中心建议，老年人饮食应注意摄入膳食纤维并保证饮水充足。

为他人采购早餐的照护者

如果要为食欲不振，或有既定饮食、吞咽要求的人采购早餐，是否标注全麦并不是唯一的筛选标准。还要查看份量和营养信息，并遵循适用于对方的饮食要求。

把羊角面包当作点心购买的家庭

如果羊角面包是为早餐或招待客人准备的，口味和制作是否方便都可以作为选择依据。选定产品后，仍要查看过敏原、份量和制作说明。

选购时要注意什么？

先确定羊角面包本身是否必须是全麦的，再比较营养信息，并确认份量和制作方式适合食用者。

注意事项 购买时如何确认 适合关注的人群
全麦还是多籽 查看产品是否明确标注“全麦”。如果购买的是散装羊角面包，必要时可询问配料；仅有“多籽”字样并不能证明它是全麦。 我希望羊角面包本身有明确的全麦标注，而不是根据看得见的籽粒来判断。约 40% 的消费者最看重这一点。
营养成分 按照相同的计量方式比较膳食纤维、饱和脂肪和盐含量：查看每 100 g 的含量，以及实际食用份量中的含量。 为家中长辈购买早餐的人，会综合考虑膳食纤维与其他营养信息。约 30% 的消费者将这一点列为首要考虑因素。
份量和制作方式 查看单个产品的重量；如果是需烘烤或冷冻产品，请按照该产品专属的制作说明操作。 如果我是在为别人采购，就想知道份量是否合适、制作起来是否方便。约 20% 的消费者最看重这一点。
是否容易买到 查看当前在售商品，并确认你实际能买到的那款羊角面包的标签信息。 我希望能找到合适的羊角面包，但不会想当然地认为每家门店都有相同款式。约 10% 的消费者最看重商品是否容易买到。

常见误区

  • 把籽粒或较深的颜色当作全麦标志

    荷兰食品和消费品管理局规定，标注“全麦”的产品，其谷物成分必须全部由全麦面粉制成。“多籽”这个名称本身并不能说明全麦面粉的占比。

    请查看在售产品是否标注全麦；如有疑问，可向面包店询问配料构成。

  • 只比较膳食纤维含量

    据荷兰营养中心的数据，一个平均重 45 g 的羊角面包，除了含有 1.1 g 膳食纤维外，还含有 5 g 饱和脂肪和 0.53 g 盐。这些数据反映的是普通羊角面包的平均情况，并不适用于货架上的每一种产品。

    选购时还要查看具体产品的饱和脂肪、盐含量和份量，并按照相同的重量标准比较不同产品。

  • 认为全麦标注比个人饮食要求更重要

    如果食用者食欲不振，或有既定饮食、吞咽要求，那么一份食物是否合适，可能不仅取决于使用了哪种谷物。

    采购时要考虑食用者已有的相关要求，不要仅凭产品名称判断是否适合。

  • 以为每种羊角面包都含加碘盐

    不同产品的配料各不相同。PLUS 的烘烤型黄油羊角面包标注含加碘盐，但这并不能说明其他羊角面包的配料情况。

    如果盐的种类会影响你的选择，请查看具体产品的配料表。

品牌参考

以下示例有助于区分产品名称和羊角面包款式；具体产品的配料情况，请以该产品包装上的标签为准。

Albert Heijn

Albert Heijn 标注了一款 AH 多籽羊角面包，配有葵花籽和亚麻籽。

  • Albert Heijn 标注，这款产品每 100 g 含 3.6 g 膳食纤维、8 g 饱和脂肪和 1.18 g 盐。
  • “多籽”并不能证明这款羊角面包是全麦的。

Jumbo

Jumbo 提供黄油羊角面包和植物油羊角面包等产品，其烘烤型小面包系列中也有全麦产品。

  • 如果全麦比羊角面包的形状更重要，可以选择全麦小面包。
  • 小面包标注为全麦，并不能说明 Jumbo 的羊角面包也是全麦的。

PLUS

PLUS 为其黄油羊角面包提供产品信息和制作说明。

  • PLUS 烘烤型黄油羊角面包的配料表标注含加碘盐。
  • 请逐款查看配料、过敏原和制作方式；黄油羊角面包并未因此被标注为全麦。

Dirk

Dirk 提供多款普通羊角面包，并单独标注了一款全麦圆面包。

  • 如果优先考虑全麦标注，全麦圆面包可以作为另一种选择。
  • 单独提供全麦小面包，并不意味着展示的羊角面包也是全麦的。

ALDI

ALDI 提供黄油羊角面包，并另外说明其全麦面包采用 100% 全麦面粉制作。

  • 如果谷物种类比羊角面包的形状更重要，全麦面包可以作为替代选择。
  • ALDI 全麦面包的相关信息，并不能证明其黄油羊角面包是全麦的。

Lidl

Lidl 的在售商品中有黄油羊角面包。

  • 从产品名称可以看出，这款商品属于哪种羊角面包。
  • Lidl 关于增加全麦产品的总体目标，并不能证明这款羊角面包是全麦的。

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常见问题

多籽羊角面包一定是全麦的吗？

不是。根据荷兰食品和消费品管理局的规定，标注“全麦”的产品，其谷物成分必须全部由全麦面粉制成。“多籽”这一名称并不能证明这一点，因此请查看羊角面包本身的标签。

为注重膳食纤维的长辈家庭购买羊角面包时，要注意什么？

先确认羊角面包是否明确标注为全麦，再比较每 100 g 和每份中的膳食纤维、饱和脂肪和盐含量。荷兰营养中心提供的数据显示，一个平均重 45 g 的羊角面包含 1.1 g 膳食纤维、5 g 饱和脂肪和 0.53 g 盐；具体品牌产品的数值可能有所不同。

为长辈采购时，全麦始终是最重要的标准吗？

不是。如果食用者有个人饮食或吞咽要求，选择的产品就应符合这些要求。除了谷物种类，也要考虑份量、配料构成和产品是否适合实际食用。

每种羊角面包都含加碘盐吗？

不能一概而论。PLUS 的烘烤型黄油羊角面包配料中标注含加碘盐；购买其他产品时，请查看各自的配料表。

如何查看羊角面包的过敏原信息？

请查看具体羊角面包的最新过敏原信息，即使你之前买过同一品牌的其他款式也不例外。文中提到的黄油产品含有小麦和牛奶等成分，但不同产品的配料各不相同。