哪些人会关注这些选择？

负责确认过敏原信息的组织者

你希望能向来访者说明所售面包含有哪些配料和过敏原。购买预包装葡萄干面包时，可以查看包装标签；请务必核对实际使用的面包包装。

希望提供小份量的采购者

你希望提前算清楚可以提供多少个面包。迷你装或许适合这种需求，但份量也要符合学校的相关规定。

重视籽粒或膳食纤维的采购者

你可能在寻找特定口感，也可能在比较膳食纤维含量。全麦面包不等于含籽面包；无论是哪种需求，都要查看所选款式的配料表和营养信息。

购买时要注意什么？

先确认销售时需要提供哪些过敏原信息，以及学校有哪些相关规定。然后查看包装上的籽粒配料、份量和保存说明。

注意事项 购买时核对 哪些人需要关注？
过敏原信息 查看最新的产品标签，并与学校确认如何在销售时提供相关信息。 我希望能告诉来访者面包含有哪些过敏原，以及可能含有哪些过敏原。约 36% 的消费者会优先关注这类信息。
籽粒与膳食纤维 在配料表中明确查找籽粒；比较膳食纤维含量时，查看每 100 g 的营养信息。 对我来说，关键在于籽粒是否确实作为配料添加，或者我是否主要关注膳食纤维。约 21% 的消费者会优先考虑这些产品特点。
份量与数量 比较每袋的面包数量，并确定迷你装或标准装是否符合你想提供的销售份量。 如果我需要大量面包，就想提前知道能提供多少份独立包装。约 29% 的消费者会首先考虑这一点。
保存与计划 查看保存说明；如果提前采购，也要考虑销售日期。 我希望能提前安排义卖会的采购，同时避免采用错误的保存方式。约 14% 的消费者最看重这一点。

常见误区

  • 把“全麦”或“可能含有芝麻”理解成“含籽”

    标注“可能含有芝麻”不代表芝麻是配料。经查验，Albert Heijn 的全麦葡萄干面包和 PLUS 的迷你葡萄干面包都没有将籽粒列为配料。

    请在最新配料表中查找具体的籽粒种类，并与学校确认标注的过敏原是否符合相关规定。

  • 把商店网页当作最终的过敏原信息

    从查看商品页面到实际购买面包期间，配料和过敏原信息可能发生变化。

    请查看已购面包包装上的标签，并在销售桌旁清晰展示相关信息。

  • 只确认学校的相关规定

    正如荷兰营养中心所介绍的，在学校售卖食品时，也需要重视过敏原信息和食品安全操作。

    请提前商定由谁检查包装、面包如何保存，以及如何向来访者提供过敏原信息。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 提供标准装和全麦款等葡萄干面包。经查验的预包装全麦款每袋有 4 个，每个重 75 g。

  • Albert Heijn 标注该款每 100 g 含 6.1 g 膳食纤维。
  • 经查验的配料表未确认含有籽粒；也请查看包装上标注的过敏原及可能含有过敏原的提示。

Jumbo

经查验的 Jumbo 葡萄干面包每袋有 6 个，适合按标准份量进行规划。

  • 经查验的商品包装上标明了每袋的面包数量。
  • 经查验的款式标注含有麸质、小麦和牛奶；未确认籽粒为配料。

PLUS

PLUS 提供迷你装和标准装等葡萄干面包。经查验的迷你装每袋有 9 个，标准装每袋有 6 个。

  • 迷你款的单个面包较小，也更方便逐个清点。
  • 经查验的款式标注含有含麸质谷物和牛奶。其配料表均未确认含有籽粒；请查看最新包装上的潜在过敏原提示。

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常见问题

售卖葡萄干面包时，如何提供过敏原信息？

请准备好实际售卖的面包相关信息，供来访者查看。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，预包装产品的过敏原信息会标注在标签上；请与学校商定如何在销售桌旁展示这些信息。

可以把经查验的葡萄干面包作为无麸质或无乳制品食品售卖吗？

不可以。不要将经查验的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 款式标注为无麸质或无乳制品。相关产品信息标注含有含麸质谷物和牛奶或乳制品成分；实际售卖时，请务必查看对应款式的最新标签。

“全麦”是否意味着葡萄干面包含有籽粒？

不是。“全麦”本身并不能证明籽粒是配料。经查验的 Albert Heijn 全麦葡萄干面包标注使用全麦面粉，但配料表中没有籽粒；标注“可能含有芝麻”也不代表产品一定含有芝麻。

如何确认葡萄干面包是否含碘盐？

请查看所选包装上的配料表。经查验的 Albert Heijn 商品信息明确标注含碘盐；其他葡萄干面包不能仅凭 Albert Heijn 的这一标注来判断。