哪些人需要关注这项选择？

需要遵守过敏原管理规定的义卖会组织者

如果你需要向家长和学生说明过敏原信息，选择一款能在售卖时查阅配料和警示信息的产品会更方便。还要确认学校对散装售卖面包有哪些规定。

希望能证明公平贸易认证的采购者

要作出公平贸易认证声明，关键是具体产品或配料上是否有认证标志。公平贸易组织 Fairtrade Nederland 将可可列为一种产品类别，但这并不意味着含巧克力的葡萄干圆面包就自动获得了公平贸易认证。

负责分装的志愿者

每袋数量和面包大小会影响能分成多少份单独售卖。PLUS 介绍过一袋 9 个迷你面包，ALDI 则介绍过一袋 6 个葡萄干圆面包；此外，还要查看所购包装上的保存说明。

挑选时要注意什么？

先确定售卖方式，以及学校的过敏原管理规定，再选择合适的规格。还要想清楚：公平贸易认证是整款葡萄干圆面包必须满足的条件，还是只针对某种单独配料。

包装好的葡萄干圆面包

适合选择：希望无需额外处理即可售卖，并且能保留所购包装上的配料信息以供查阅时。

需要注意：文中介绍的 Jumbo 和 PLUS 产品含有小麦或麸质以及牛奶；其产品信息并未确认面包本身获得公平贸易认证。

搭配单独包装巧克力的葡萄干圆面包

适合选择：仅当学校允许提供巧克力，且具体巧克力产品带有可核实的公平贸易认证标志时。

需要注意：巧克力上的认证标志并不自动适用于整款面包；请分别核对两种产品的过敏原信息。

自制葡萄干圆面包

适合选择：希望自行决定配料和份量，并且学校已针对制作和售卖制定相应规定时。

需要注意：你需要核实所用配料，并了解是否存在交叉接触。如果售卖非预包装食品的相关规定适用，就必须提供食品中含有的过敏原信息。

注意事项 购买时核对 尤其适用人群
过敏原信息 将所购包装上的标签与学校规定进行对照。既要查看产品实际含有的过敏原，也要留意可能含有其他过敏原的警示。 如果我要向学生售卖面包，就需要能够回答配料相关问题，而不是只凭记忆作答。对约 34% 的消费者来说，可核实的过敏原信息是首要考虑因素。
公平贸易认证标志 查看具体葡萄干圆面包上的认证标志；如果单独搭配巧克力，则查看该巧克力产品上的标志。只对获得认证的部分作出声明。 我希望在义卖会上能明确指出公平贸易认证适用于哪种产品。对约 33% 的消费者来说，能够证明公平贸易认证状态是首要关注事项。
份量与备货 比较每袋数量和面包大小，并遵循包装上的保存说明。 如果要售卖很多单个面包，我就需要估算所需袋数，并确认规格是否适合分发。约 20% 的消费者最优先考虑份量和备货。
配料与营养信息 查看谷物种类；如果膳食纤维含量会影响你的选择，还要比较每 100 g 的含量。如果想提及碘含量，请确认使用的盐种类。 在确认产品信息之前，我不会把面包称为全麦产品或碘的来源。对约 13% 的消费者来说，这些产品信息最为重要。

常见误区

  • 把公平贸易可可等同于公平贸易认证葡萄干圆面包

    公平贸易组织 Fairtrade Nederland 将可可列为一种产品类别。因此，单独巧克力上的认证标志并不能证明整款葡萄干圆面包获得了认证。

    请核对具体产品上的认证标志。如果添加了巧克力，只能说明你能证明获得认证的那部分。

  • 忽略可能含有其他过敏原的警示

    Jumbo 和 PLUS 在介绍相关产品时，除了列出实际含有的过敏原，也会提示产品可能含有的其他过敏原。对学校来说，这类警示可能尤为重要。

    请与学校负责人一起查看最新标签。散装售卖时，也要准备好产品信息，以便回答消费者的问题。

  • 认为所有葡萄干圆面包都含碘

    据 Voedingscentrum 介绍，面包师没有义务使用烘焙用盐。因此，不能仅凭产品种类就判断其中含有这种盐。

    在标注所用盐的信息前，请查看配料表，或向面包师确认具体产品使用的盐。

品牌参考

Jumbo

Jumbo 介绍了一款 6 个装的葡萄干圆面包，并在产品页面提供配料和过敏原信息。

  • 介绍的产品标明含有小麦或麸质以及牛奶，并提示可能含有其他过敏原。
  • 如果要作出公平贸易认证声明，请查看具体包装上的认证标志；现有产品信息并未确认其认证状态。

PLUS

PLUS 介绍了 9 个装的迷你葡萄干面包，以及另一款 8 个装的葡萄干圆面包。

  • 产品信息有助于比较每袋数量、配料、过敏原和保存说明。
  • 介绍的产品标明含有小麦或麸质以及牛奶或乳糖。请同时查看所购包装上有关其他可能过敏原的信息，以及是否带有公平贸易认证标志。

ALDI

ALDI 介绍了一款 6 个装的葡萄干圆面包。

  • 标明的每袋数量有助于规划需要售卖多少个。
  • 为义卖会选购前，请查看包装标签上的配料、过敏原和认证标志信息。

Albert Heijn

Albert Heijn 在其葡萄干圆面包系列中展示了 AH 葡萄干圆面包。

  • 产品页面信息可帮助你初步识别想要的产品款式。
  • Albert Heijn 提醒，配料、营养和过敏原信息可能会变更。售卖时请以所购包装上的信息为准。

Joybuy 上的葡萄干圆面包

相关产品即将上架。

常见问题

文中介绍的 Jumbo 和 PLUS 葡萄干圆面包是否不含麸质？

不是。介绍的产品标明含有小麦或麸质，因此不适合无麸质饮食。购买时也请查看包装上列出的其他过敏原信息，包括可能含有相关成分的警示。

散装售卖或自制面包需要提供哪些过敏原信息？

如果售卖活动适用非预包装食品相关规定，就必须向消费者提供食品中含有的过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局介绍了这项信息提供义务；请与学校或组织者确认如何在你们的售卖方式中落实相关要求。

搭配公平贸易认证巧克力的葡萄干圆面包本身也获得公平贸易认证吗？

不一定。巧克力上的认证标志并不自动适用于整款葡萄干圆面包。请核实具体巧克力产品的认证标志可以用于哪些产品说明，并将声明范围限定在该部分。

我可以把任何葡萄干圆面包宣传为碘的来源吗？

不可以。不能仅凭它是葡萄干圆面包就作出含碘声明。Voedingscentrum 指出，面包师没有义务使用烘焙用盐；请查看产品信息，或向面包师确认所用的盐，但不要因此自动作出营养声明。

义卖会前什么时候要核对标签？

请在售卖前查看实际购买的葡萄干圆面包包装。网上信息可以用来比较不同款式，但 Albert Heijn 提醒，配料、营养和过敏原信息可能会变更。