哪些人适合参考本文？

对无糖有严格要求的主办方

你需要确认所选巧克力碎片是否可以标称为无糖。根据欧盟法规（EC）第 1924/2006 号，对于固体食品，无糖的标准是每 100 g 含糖量不超过 0.5 g。

想寻找未添加糖烘焙装饰配料的烘焙爱好者

你想为烘焙食品选择巧克力装饰配料，并想确认标有“未添加糖”的产品是否符合义卖会的要求。请分别检查总糖含量和配料表；“未添加糖”并不等于“无糖”。

需要确认过敏原信息的志愿者

你要为学校活动采购，因此需要准确了解实际使用的那款产品的配料和过敏原信息。请查看最新包装，并向主办方确认相关要求。

选购时要关注什么？

首先确认义卖会要求的是严格无糖，还是接受未添加糖的装饰配料。这两种要求并不一定对应同一款产品。

严格无糖的巧克力碎片

适用情况：主办方要求巧克力碎片可以标称为无糖。

选购要点：只有标签确认每 100 g 糖含量不超过 0.5 g，才购买相应产品；“纯黑”并不能证明它符合无糖标准。

未添加糖的装饰配料

适用情况：主办方接受这一替代要求，并且其他形态的装饰配料适合烘焙成品。

选购要点：产品中原本含有的糖仍需计入。比如，Puur Mieke 销售的 No Sugar Daddies 巧克力颗粒块标注每 100 g 含糖 34 g，而且它并非普通巧克力碎片。

普通巧克力碎片

适用情况：义卖会没有无糖要求，而你想用巧克力碎片作为装饰配料。

选购要点：每款产品的糖含量和过敏原信息都要单独核对；普通巧克力碎片不会自动符合无糖标准。

关注事项 购买时核对 适用人群
无糖标识 查看最新包装标签上每 100 g 的“其中糖”含量。根据欧盟法规（EC）第 1924/2006 号，固体食品标称“无糖”时，每 100 g 糖含量不得超过 0.5 g。 如果义卖会严格要求无糖，我会选择标签明确符合要求的产品。约 36% 的消费者最关注这一糖含量标准。
配料和过敏原 结合学校的相关要求，核对所购产品的配料表和过敏原信息。 为学校活动采购时，我想了解装饰配料中包含哪些成分，以及需要注意哪些过敏原。约 29% 的消费者最优先考虑这一点。
形态和用途 确认食谱要求使用巧克力碎片，还是也接受其他形态的装饰配料；如有需要，可先少量试用。 如果我要装饰纸杯蛋糕或其他烘焙食品，装饰配料的形态必须适合所选食谱。约 21% 的消费者最看重产品用途。
是否有货 确认实际可以买到哪一款产品，再根据义卖会的要求核对标签。 如果我需要提前为义卖会采购，希望能找到有货的产品，同时不忽略商品本身的要求。约 14% 的消费者最关注是否有货。

常见误区

  • 把“纯黑”当成无糖

    纯黑巧克力碎片仍可能含糖。PLUS 标注其纯黑巧克力碎片每 100 g 含糖 63.8 g。

    如果义卖会严格要求无糖，请以具体产品的营养成分为准，不要只看“纯黑”这一标识。

  • 把“未添加糖”等同于无糖

    标有“未添加糖”的产品仍可能含有原本存在的糖。Puur Mieke 标注，其 No Sugar Daddies 枣味巧克力颗粒块每 100 g 含糖 34 g。

    先向主办方确认具体要求，再查看包装上的“其中糖”一栏。

  • 仅凭商品名称判断过敏原

    不同产品的过敏原信息可能有所不同。PLUS 标注，其纯黑巧克力碎片可能含有牛奶和乳糖；PLUS 提供的信息显示，Choca Vlokken 的配料还包括小麦淀粉和大豆卵磷脂等。

    请查看实际使用产品的最新包装，并与主办方确认相关信息。

品牌参考

De Ruijter

De Ruijter 提供多种巧克力碎片，可用作面包涂抹配料或烘焙装饰。

  • 产品包括牛奶巧克力和纯黑巧克力等口味。
  • PS in foodservice 标注，De Ruijter 牛奶巧克力碎片每 100 g 含糖 70 g。其他款式请查看各自的产品标签。

PLUS

PLUS 提供自有品牌的纯黑巧克力碎片等产品。

  • PLUS 的商品信息标注了每 100 g 的营养成分。
  • 其纯黑巧克力碎片每 100 g 含糖 63.8 g；PLUS 还提示产品可能含有牛奶和乳糖。

Choca

Choca Vlokken 是一款巧克力碎片，可作为甜味撒料使用。

  • PLUS 的商品信息提供了配料表。
  • PLUS 将糖列为首要配料，并标注还含有小麦淀粉和大豆卵磷脂等成分。不要仅凭名称就认为这款巧克力碎片是无糖的。

Albert Heijn

Albert Heijn 的商品系列既有自有品牌巧克力碎片，也有其他品牌的产品。

  • 你可以分别查看多种普通款式。
  • 产品属于巧克力碎片系列，并不代表它符合无糖要求；请查看商品标签。

No Sugar Daddies

这里提到 No Sugar Daddies，是因为它提供巧克力颗粒块，可作为不同于巧克力碎片的替代选择。

  • 据销售商 Puur Mieke 介绍，这款颗粒块标有“未添加糖”。
  • Puur Mieke 标注每 100 g 含糖 34 g，配料中还含有枣。因此，这款颗粒块不符合严格的无糖要求。

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常见问题

巧克力碎片符合什么条件才能称为无糖？

根据欧盟法规（EC）第 1924/2006 号，固体食品只有在每 100 g 含糖量不超过 0.5 g 时，才能标称为“无糖”。请查看所选巧克力碎片营养成分表中的“其中糖”一栏。

“未添加糖”和“无糖”是一回事吗？

不是。未添加糖的产品仍可能含有原本存在的糖。例如，Puur Mieke 销售的 No Sugar Daddies 枣味巧克力颗粒块标注每 100 g 含糖 34 g。因此，请确认义卖会具体要求哪种标准。

纯黑巧克力碎片天然就是无糖的吗？

不是。PLUS 标注，其纯黑巧克力碎片每 100 g 含糖 63.8 g。请逐一查看每款产品的营养成分，不要只凭“纯黑”判断。

学校义卖会需要准备好哪些商品信息？

请备好所用装饰配料的最新包装，或完整的配料和过敏原信息。向主办方确认本次义卖会的具体要求，并核对实际购买款式的信息。